材质：

猪排450克，切条，土豆4-6个，去皮切丁，中号洋葱1个，去皮切丁，Li x牌咖喱酱1.5汤匙，水375毫升，酱油，生粉，糖，盐，水、油适量

实践：

1.猪排切条，用酱油、糖、盐腌10分钟，然后加入生粉、水、1汤匙咖喱酱和油腌5分钟。

2. 锅中倒入油，大火烧热，加入猪肉炒至熟，备用。

3. 锅中大火烧热油，放入土豆煎至金黄色，加水，盖上锅盖煮至软（约10分钟）。加入猪肉和半汤匙咖喱酱，翻炒均匀。

干炒咖哩猪柳

材质：

猪排450克，切条，土豆4-6个，去皮切丁，中号洋葱1个，去皮切丁，Li x牌咖喱酱1.5汤匙，水375毫升，酱油，生粉，糖，盐，水、油适量

实践：

1.猪排切条，用酱油、糖、盐腌10分钟，然后加入生粉、水、1汤匙咖喱酱和油腌5分钟。

2. 锅中倒入油，大火烧热，加入猪肉炒至熟，备用。

3. 锅中大火烧热油，放入土豆煎至金黄色，加水，盖上锅盖煮至软（约10分钟）。加入猪肉和半汤匙咖喱酱，翻炒均匀。

咖哩猪排

材质：

猪腰肉150克、炭烤培根1片、芝士1片、鸡蛋1个、面粉少许、面包粉少许、油2.5杯、咖喱酱适量

实践：

1.首先将腰肉拍松，然后用蝶形切法切成两半，但肉不要切掉。

2. 将步骤1的炭烤培根和奶酪片夹入腰肉中

3.鸡蛋打散备用；锅中加入2.5杯油，加热至170

4、将方法2的材料依次沾入蛋液、面粉、蛋液、面包粉中，然后放入油锅中炸至熟，呈金黄色，捞起。

5. 上桌前淋上咖喱酱即可。 （可以用普通的咖喱块，加入西红柿、胡萝卜、花椰菜、洋葱等喜欢的蔬菜来制作咖喱酱。）

风味咖哩猪肉披萨

材质：

百里香披萨面团1块，猪肉片50克，西红柿20克，青豆12克，洋葱15克，土豆15克，苹果20克，鸡汤500cc，芝士粉适量，芝士丝适量、黄油40克、咖喱粉1汤匙、低筋面粉1茶匙

实践：

1. 将面团放入已涂油的烤盘中，放入已预热的烤箱，以210C烘烤约7分钟，直至颜色变成金黄色，然后取出。

2、猪肉片洗净，西红柿洗净去蒂，青豆洗净，去头尾，洋葱、土豆、苹果洗净去皮，全部切丁备用。

3.锅中加热黄油，加入步骤2的所有材料，小火炒香。加入咖喱粉和面粉，炒约30秒。最后加入高汤，炒约5分钟。

4. 在烤盘上刷上一层薄薄的油，放上步骤1 的馅饼皮，并涂上1 又1/2 汤匙步骤3 的咖喱酱。

5、均匀撒上步骤4的芝士丝，再均匀地铺上步骤3煮好的馅料，最后撒上适量的芝士丝和芝士粉。

6. 将步骤4移入预热好的烤箱，200C，烘烤约4分钟，直至奶酪表面呈金黄色，然后取出。

咖哩猪排手捲

材质：

A.里脊肉100克，B.低筋面粉适量，鸡蛋液适量，面包粉适量，C.杂菜适量，蛋黄酱适量，海带4片，盐少许、胡椒粉少许、咖喱粉5克、原味酸奶20克

实践：

1、里脊肉平均切成4块（每块约25克），备用。

2、里脊肉撒上盐和胡椒粉，然后加入咖喱粉和原味酸奶，拌匀腌制15分钟左右，备用。

3、将步骤2的里脊肉依次沾上低筋面粉、鸡蛋液、面包粉，放入180的油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油。

4. 取一片海藻放在手掌上。将拌好的蔬菜和步骤3的炸猪里脊依次放入，挤入蛋黄酱，垂直包起，卷成倒三角形。这是咖喱猪排手卷（材料量可以装4份）。

咖哩猪肉烩面

材质：

猪排200克、胡萝卜30克、洋葱1/4个、土豆50克、红椒少许、黄椒少许、西兰花少许、蒜末1茶匙、色拉油1汤匙、水200 、熟面条适量、咖喱粉1汤匙、番茄酱1汤匙、盐1/2茶匙、细砂糖1茶匙

实践：

1、猪排切成小块，洗净，焯水去血水，然后洗净沥干，备用。

2、胡萝卜切片；将土豆、红灯笼椒、黄灯笼椒、洋葱切成小块；将西兰花洗净，切成小株，放在一边。

3、热锅，倒入色拉油，加入蒜末和咖喱粉，小火炒香。加入水、其他调味料和步骤1的排骨，小火煮10分钟。

4. 加入步骤2至步骤3中的土豆块和胡萝卜块，煮8分钟。最后，加入红甜椒块、黄甜椒块、西兰花和洋葱块，煮至熟。吃的时候浇在面条上。

咖哩猪肉饺子馅

材质：

鲜肉馅250克、洋葱末3汤匙、九层塔碎1汤匙、盐1/3汤匙、糖1/3汤匙、香油1/2汤匙、咖喱粉1汤匙

实践：

将所有材料和调味料一起放入容器中，搅拌均匀。

咖哩猪排酱

材质：

鸡大腿300克、咖喱小块3块、土豆200克、胡萝卜80克、苹果1/2个、鸡汤700cc、鲣鱼酱6克、黄油30克、洋葱末100克、15克蒜末、姜末15克、酸奶50克、姜黄粉3克

实践：

1.将土豆、胡萝卜、苹果洗净，去皮，切成小块。将它们放入榨汁机中，加入100cc原鸡汤。将它们打成泥并放在一边。

2、鸡腿洗净擦干切成适当大小，与腌料拌匀，腌30分钟备用。

3.加热锅，待黄油融化，加入蒜末、姜末和洋葱，炒至洋葱变成棕色。加入方法2，炒至鸡肉收缩。然后加入方法1，加入剩余的高汤和鲣鱼高汤。煮至鸡肉变软，然后加入咖喱块，偶尔搅拌直至咖喱块完全溶解。

咖哩猪排饭

材质：

牛里脊肉180克，洋葱30克，胡萝卜30克，大蒜1瓣，生姜10克，白米饭1碗，核桃片10克，巴西肉末少许，盐少许，胡椒粉少许、咖喱粉1茶匙、面粉1汤匙、鸡蛋1个、面包粉3汤匙、咖喱块1块、日式高汤1杯

实践：

1.）将肉的筋肉部分切掉，用刀轻切几下，不要切碎，用调味料1腌制10分钟。将调味2的鸡蛋打入蛋汁中备用。

2.）将腌制好的里脊肉依次沾上面包粉、鸡蛋汁、面包粉，静置5分钟，然后放入油锅中煎炸。先大火煎1分钟，再转小火煎3分钟，再转大火煎30秒。取出，沥干油，切成粗条备用。核桃片也轻轻煎至微棕色，备用。

3.) 将洋葱、胡萝卜、蒜和姜切碎，用1汤匙油炒香，然后加入1杯日本高汤和咖喱块，以小火煮至浓稠。

4.）将米饭盛入盘中，在米饭上撒上炸好的核桃片，加入切好的猪排，淋上煮好的酱汁，饰以少许巴西肉末。

咖哩猪肉饺子馅

材质：

鲜肉馅250克、洋葱末3汤匙、九层塔碎1汤匙、盐1/3汤匙、糖1/3汤匙、香油1/2汤匙、咖喱粉1汤匙

实践：

1）准备材料和容器

2）将所有材料和调味料放入容器中，搅拌均匀。

香苹咖哩猪排

材质：

材料：猪排2片（约300克）、苹果1个、面包粉5汤匙、奶酪1片、小葱1个、面粉2汤匙、洋葱半个、鸡蛋1个

实践：

1.将苹果磨成泥，加入盐、醋、糖搅拌均匀。将洋葱和红洋葱切碎。将盐加入鸡蛋中，搅拌均匀。加少许水并搅拌均匀。搁置。

2.将猪排沾上少许酒，然后依次沾上面粉、蛋汁、面包粉，然后放入油锅中炸至熟脆，然后切成块，放在烤盘上。盘以备后用。

3.锅中烧热少许油，爆香洋葱末和青葱末，加入咖喱粉炒香，然后加入1汤匙面粉略炒，加入适量加入适量水，拌匀成糊状，然后加入盐调味，食用前加入奶酪片，关火，然后加入苹果泥和肉桂粉，拌匀，从锅中取出，倒在盘子上，然后上面放上切好的猪排。

贴心的小提醒

苹果有滋润、美容肌肤的功效。多吃可以使皮肤美丽红润。

* 蛋汁中加盐会使炸猪排的口感较松散，而不加盐的炸猪排则口感较硬。

煮前先开大火，将猪排的油逼出