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本文目录一览：

• 1、烤肉店蘸料怎么调
• 2、烤肉店酸甜蘸料汁的做法
• 3、九田家烤肉蘸料配方?

烤肉店蘸料怎么调

1、做法：将所有材料混合均匀，即可。五味酱 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

2、第二种蘸汁（酸汁）是把凉白开水、柠檬水、鸡精、盐、生抽、鸡精在一碗中对匀，就可以。

3、问题一：烧烤的酱汁怎么调味好 烧烤酱料的调制方法： 配方1： （1）将蒜泥、姜蓉、料酒、一勺子沙茶酱、一点黑胡椒粉、一瓶叉烧酱（用量视食材大小而定）拌匀备用。 （2）把鸡裹上酱料放入冰箱腌一天，中间拿出来一次翻翻。

4、步骤：备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

5、酒味烧烤汁：黄油烧热，加入洋葱茸、蒜茸，待爆出香味，加入红葡萄酒、醋、精盐、白糖、芥末、红辣椒粉，用文火煮5分钟，待冷用。可用于腌肉入味，或作蘸料，如蘸烤肉用。

6、烧烤酱的做法 番茄酱：酱油：可乐＝1：1：2 入锅小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用来蘸着吃。

烤肉店酸甜蘸料汁的做法

1、烤肉酸甜蘸汁的做法 用搅拌机把半个梨打碎并过滤出梨汁，没有任何工具可以切碎了用手挤。往梨汁中加入白醋、水、糖、生抽、再挤入半颗的柠檬汁，搅拌一下让糖充分溶解。

2、做法1酱油倒入烧热的炒锅中烧开凉凉备用2在凉凉的酱油中加入矿泉水鲜榨橙汁鲜榨柠檬汁糖醋酌情盐熟白芝麻香菜和香葱，根据自家的口味调成酸甜蘸汁备用 三准备烧烤食材 做法西葫芦。

3、第一步：把鲜鸡汤倒入玻璃碗中备用。第二步：接着往玻璃碗中加入20克淀粉。第三步：然后往玻璃碗中加入10克食盐。第四步：随后根据个人口味往玻璃碗中加入适量食醋。第五步：最后根据个人的口味加入适量的辣椒油。

4、酸甜蘸料汁做法材料准备鲜鸡汤，食盐，食醋，辣椒油，淀粉，玻璃碗，勺子第一步把鲜鸡汤倒入玻璃碗中备用第二步接着往玻璃碗中加入20克淀粉第三步然后往玻璃碗中加入10克食盐第四步随后根据个人口味。

九田家烤肉蘸料配方?

烤肉蘸酱的做法：主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺。辅料：水适量。

辅料：豆豉、孜然、十三香、白糖。干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。干辣椒和花椒入锅，小火炒变色。盛出放凉。炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。芝麻也用搅拌机磨碎。不用磨很细。

首先，我们需要准备一些基本的调味料，比如酱油、醋、姜末、蒜末、辣椒油等。将这些调味料按照个人口味的喜好进行调配，可以制作出不同口味的蘸料。其次，要注意调制的比例。

用料 辣椒粉：30克 熟孜然粉：50克 熟芝麻粉：50克 精盐：5克 味精粉：2克 桃酥渣：50克 咖喱粉：20克 熟的花生粉，或者是花生碎： 100克 烤肉蘸料的做法 把所有调料搅拌均匀即可。

附香辛料粉秘方：取良姜10克、八角25克、八角茴香10克、白蔻20克、花椒粒10克、肉豆蔻15克各自烤香后，用干球磨机或是小石磨碾成粉末状搅拌均匀就可以。

烤肉蘸料 调料：生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。作法：将全部原材料混和匀称，就可以。

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