大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制烤肉蘸料酱油配方窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自制烤肉蘸料酱油配方窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧烤酱油汁怎么做？

1、烧烤酱油汁怎么做？

烧烤的酱油汁有很多种做法，以下的可供参考：

1、黑胡椒烧烤酱原料：黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。

2、香橙烧烤酱原料：柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。

3、照烧酱原料：米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。烧烤酱油汁份口味非常多，如果自己在家里做的话就可以根据自己的口味选择食材来制作。除了以上几种烧烤酱油汁以外，还可以做红酒烧烤酱。红酒烧烤酱的做法也是非常简单的，只要将食材准备好，然后均匀搅拌在一起就可以了。nbsp;

用料

盐nbsp;

蚝油nbsp;

生抽nbsp;

辣椒酱nbsp;

淀粉nbsp;

白糖nbsp;

蒜nbsp;

烧烤酱汁的做法

碗中放入适量盐、1勺蚝油、2勺生抽、2勺辣椒酱、1勺淀粉、3勺清水、半勺蒜末、半勺白糖，搅匀备用。准备自己喜欢的食材，加入洋葱，淋上部分烧烤酱汁，腌制半小时。烤盘铺锡纸，刷上一层油，把腌好的食材摆放整齐，加入剩下的烧烤酱汁。辣椒面、孜然粉、白芝麻混合均匀撒在食材上。烤箱190度预热5分钟，上下火烤25分钟。

烧烤酱油汁的制作方法：

1. 准备食材：酱油、白糖、老抽、美极鲜酱油、黄酒、万字酱油、鸡粉、味精。

2. 将所有食材按照比例加在一起搅拌均匀，倒入锅中文火煮至沸腾。

3. 适用于各种热菜的调味使用，如清蒸鱼、清蒸蟹、炒菜时也可以用，或者用来做蘸酱、烧烤时也可以用得到均可。

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