材质：

无盐黄油200克、糖粉100克、全蛋50克、低筋面粉240克、奶粉15克、抹茶粉15克、蜂蜜红豆50克

实践：

1. 当无盐黄油软化时，加入过筛的糖粉，一起搅拌至蓬松变白。

2、全蛋打散成蛋液后，分批加入步骤1的材料中，搅拌均匀。

3.加入过筛的低筋面粉、奶粉和抹茶粉，搅拌均匀。最后加入蜂蜜红豆，揉成面团。

4、用手将面团揉成每个20克左右的小球，然后用手掌将球压扁，放在铺有烤盘的烤盘上，放在烤箱上层架子上。以180C烘烤约20分钟，取出放凉，筛入少许糖粉。

抹茶相思饼

材质：

无盐黄油200克、糖粉100克、全蛋50克、低筋面粉240克、奶粉15克、抹茶粉15克、蜂蜜红豆50克

实践：

1. 当无盐黄油软化时，加入过筛的糖粉，一起搅拌至蓬松变白。

2、全蛋打散成蛋液后，分批加入步骤1的材料中，搅拌均匀。

3.加入过筛的低筋面粉、奶粉和抹茶粉，搅拌均匀。最后加入蜂蜜红豆，揉成面团。

4、用手将面团揉成每个20克左右的小球，然后用手掌将球压扁，放在铺有烤盘的烤盘上，放在烤箱上层架子上。以180C烘烤约20分钟，取出放凉，筛入少许糖粉。

相思白玉

材质：

糯米粉适量，水适量

实践：

1、加入适量的糯米粉和适量的水。糯米粉中一点点加水，揉成球状，撕下一块，滚成球状。

2、水烧开后放入，让其浮起。

小诀窍

如果想冷吃就拿出来放入冰水中降温~

相思红豆西米露

材质：

红豆、红小豆、陈皮、西米、红糖

实践：

1、红豆提前用水浸泡一晚；

2、将陈皮、红糖放入高压锅中煮30分钟；

3.用搅拌机搅拌均匀，煮西米。最后把它们放进去一起煮。

团圆虎的相思泪~

材质：

姜1块，红豆，牛奶

实践：

1.将糖放入高压锅中压10分钟压碎。

2.将糖放入高压锅中压10分钟压碎。

3、将一块姜挤成汁，过滤，将煮好的蜜红豆放入杯底，倒入姜汁。

4.将牛奶煮沸，倒入杯子中，冷却至成型。

小诀窍

牛奶要加糖~

相思天使蒸糕

材质：

蛋白115克，细砂糖85克，乳化剂4克，低筋面粉140克，盐1克，牛奶35克，橄榄油10克，蜂蜜红豆80克

实践：

1.蛋白和砂糖打发至70%左右，然后加入乳化剂，再打发1分钟。

2、低筋面粉和盐过筛后，加入方法1，轻轻搅拌。

3.牛奶和橄榄油混合均匀后，加入蜂蜜红豆搅拌均匀。

4.将步骤3的面糊与步骤2的部分面糊混合，短暂搅拌，然后将剩余的面糊倒回并搅拌均匀。

5、将做法4放入模具中，表面撒上适量蜂蜜红豆装饰，转入蒸锅，中小火蒸20分钟左右。

相思瑞士捲

材质：

A.高筋面粉42克，低筋面粉125克，抹茶粉12克，泡打粉5克，B.全蛋178克，蛋黄188克，牛奶148克，细砂糖77克，色拉油133克，C.蛋白432克，5克塔塔粉、细砂糖155克、馅料：适量

实践：

1. 首先将材料A用筛子仔细过筛两次，备用。

2. 将材料B混合至无颗粒，备用。

3. 搅拌成分C直至形成干泡沫并放在一边。

4.取步骤3打好的蛋白霜的1/3与步骤2的蛋黄糊混合，然后倒入剩下的2/3蛋白霜拌匀后装模。

5. 将烤箱温度调整为上火190C，下火150C。将步骤4的蛋糕模具放入，烘烤约20分钟后取出。

6. 将步骤5完成的蛋糕体放在卷纸上至冷却备用。

7、将红豆沙均匀的涂抹在步骤6的蛋糕表面，然后擀成圆柱状。

红豆相思茶

材质：

配料：红茶、红豆汤、面粉黄油、糖、蛋黄炼乳、牛奶

实践：

1、将红茶放入碗中，倒入开水冲泡，将牛奶倒入锅中，加糖煮沸，倒入红茶，加入红豆汤拌匀，即成红茶豆奶茶；

2.取一个容器，放入蛋黄，加入糖，搅拌均匀。黄油烤好后，倒入蛋黄中，加入面粉，揉成面团，然后将面团压入准备好的面团中；

3、另取一个小碗，加入蛋黄和炼乳，搅拌，加水（1:1），拌匀，倒入面团中间。等到烤箱预热到150度，烤7-10分钟，蛋挞成型。

醉相思

材质：

甜酒酿适量，可选蜂蜜红豆

实践：

1、锅中放入适量的水煮沸，加入甜酒煮沸；

2.加入蜂蜜红豆。 （我用的蜜红豆是自己做的）

小诀窍

添加甜酒饭和汤时！

小妹相思鱼

材质：

草鱼1条（重约1公斤），青红椒各20克，鲜辣椒20克，金针菇50克。调料：郫县豆瓣30克，三五火锅底料20克，生姜、葱花、蒜末各10克，料酒10克，蛋清30克，生粉20克，生粉150克色拉油、精盐、味精、鸡精各一份。 6克，鲜汤400克，湿淀粉3克。

实践：

1、草鱼宰杀干净，沿中骨切片，撕去皮，切成长3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片。加入盐、味精各5克调味，再加入蛋清调味，调成生粉，上浆；将青椒和红椒切成4厘米长的段。

2、金针菇洗净，放入沸水中大火煮2分钟，捞出，放在盘底。

3、锅中放入100克色拉油。当温度达到60%时，加入郫县豆瓣、火锅底料、姜末、葱花、蒜末。炒1分钟至香味四溢。加入鲜汤，煮5分钟。熬成红汤，用滤网过滤残渣，加入鱼片、青椒段、红椒段、料酒，中火煮3分钟至鱼片成熟。用剩余的盐、味精、鸡精调味，淋淀粉勾芡即可食用。将锅放在金针菇上。

4.锅中放入50克色拉油，50%热时加入鲜辣椒，小火炒30秒，然后将油和鲜辣椒淋在鱼片上。

小诀窍

特点

鱼片鲜嫩、麻辣、香香。

珍情相思

材质：

珍珠、爱果、槐豆各50克，调料糖、味精、香菜、萝卜丝各少许

实践：

1.将珍珠煮沸后取出。将珍珠、金合欢豆和爱情果丁混合在一起。

2.将糖和味精混合均匀，然后加入香菜和萝卜丝。

小诀窍

特点

美丽，美丽。

情人果是未成熟的绿色芒果，种子未硬化。