材质：

鸡腿2只、嫩姜1块、黑芝麻油1/2杯、水适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1/2杯、盐适量、水适量白糖、香油适量

实践：

1、先将鸡腿去骨，放入沸水中略烫。不要将它们焯过头。然后将焯水的鸡腿放入冰水中浸泡，使肉收缩。

2、姜切丝，加入腌料腌半小时。

3、油锅烧热，倒入黑芝麻油烧热，加入姜丝炒香，然后将鸡肉倒入锅中，加点水炒至差不多熟，加入调味料焖煮食用前2 至3 分钟。

月子鸡

材质：

鸡腿2只、嫩姜1块、黑芝麻油1/2杯、水适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1/2杯、盐适量、水适量白糖、香油适量

实践：

1、先将鸡腿去骨，放入沸水中略烫。不要将它们焯过头。然后将焯水的鸡腿放入冰水中浸泡，使肉收缩。

2、姜切丝，加入腌料腌半小时。

3、油锅烧热，倒入黑芝麻油烧热，加入姜丝炒香，然后将鸡肉倒入锅中，加点水炒至差不多熟，加入调味料焖煮食用前2 至3 分钟。

山药枸杞清汤面坐月子

材质：

面条40-50克，豆腐30克，鲜山药30克，枸杞15克，陈皮3克，枸杞叶或菠菜30克，葱1根，姜10克，鸡汤300克，酱油5毫升，香油10毫升，盐3克。

实践：

1、豆腐洗净，切成小块；将鲜山药去皮，洗净，切丝；将枸杞叶或菠菜去掉黄叶、老叶及杂质，洗净，切成小段或丝；将枸杞叶洗净，挑出杂质；将陈皮洗净，切成细条，放入小碗中，加少许开水，浸泡5-10分钟，备用；生葱去皮，洗净，切成葱花，生姜去皮，洗净，切成细条。

2、锅中倒入香油，烧热，加入姜丝和少许葱花，炒香。然后加入豆腐和山药丝，翻炒片刻，备用。

3.将鸡汤倒入锅中，大火烧开，加入面条，照常煮至面条熟，然后加入枸杞和枸杞叶（或切碎的菠菜），大火煮沸，加入陈皮汁，加入盐和酱油。适当调味即可食用。

4.食用方法：坐月子期间每天食用1-2次，产后第一周使用效果更佳。

坐月子调养（寒性体质）

材质：

当归15克，川芎11克，鹿茸7.5克，红枣8枚，枸杞22克，肉桂4克，西洋参11克，黄芪26克，杜仲38克（打碎）切成小块）、鸡腿3个、栗子75克、香菇38克、甜红椒22克（洗净切条）、青菜一小把（洗净）。

实践：

1.将鹿茸、黄芪、杜仲、枸杞、红枣用水沥干。将鸡腿洗净，切成两块，在沸水中焯一下，蘑菇、栗子洗净，泡在水里，切成小块。

2、燃气或电磁炉煮：先将药材（枸杞、红枣、肉桂、西洋参除外）加入8碗水和半碗酒，大火煮沸，小火煮加热40分钟，倒出，过滤。加入材料（清姜菜除外）、枸杞、红枣，小火煮25分钟，加入肉桂、西洋参、清姜菜，再煮5分钟，最后加盐调味。或者电饭锅煮：先将药材（枸杞、红枣、肉桂、西洋参除外）放入内锅中，加入5碗水和半碗酒，加1杯多一点的水外锅煮至开关跳动，倒出过滤。然后加入配料（清江菜除外）、枸杞、红枣。向外锅中加入1 杯水。开关再次跳动后，加入肉桂、海蜇和清江菜，小火煮6分钟，最后加盐调味。

坐月子调养（热性体质）

材质：

党参15克，玉竹22克，枸杞22克，川七15克（酒炙），西洋参11克，黄芪15克，杜仲18克（拍碎） ）、芹菜38克（洗净切段）、洋葱38克（洗净切段）、胡萝卜1两（洗净切段）、甜红椒6分（洗净切段） ）、鲜鱼1条。

实践：

1、除川芎外，其他药材用水过滤，将鱼洗净，去掉内脏，在沸水中焯一下。

2、燃气或电磁炉煮：将所有药材（除西洋参、枸杞外）加入水5碗半、酒半碗中，大火煮沸，然后转小火煮沸。煮40分钟，倒出，过滤。加入鱼、芹菜、洋葱、胡萝卜、枸杞，然后小火煮约25分钟。加入西洋参和甜红辣椒，再煮5分钟。最后加盐和香油调味即可。或者电饭锅煮：将所有药材（西洋参、枸杞除外）放入内锅，加水3碗半，酒半碗，外锅水1杯半，煮至开关跳动，倒出并过滤。加入鱼、芹菜、洋葱、胡萝卜、枸杞，外锅放入1杯水，等到开关弹出，加入西洋参、甜红辣椒，小火煮6分钟，最后加入盐和香油去尝尝。

【月子后期菜】干烧鱼

材质：

鱼1条（鲫鱼）约1000克，猪肉（五花肉）50克，香菇50克，笋50克，红辣椒50克，葱50克，姜20克，20克蒜头、郫县西洋菜约2汤匙、糖约1汤匙、盐少许、黑胡椒粉少许、醋少许、料酒2汤匙、高汤。

实践：

1.将鱼洗净，用十字刀斜向两面，撒上少许盐和黑胡椒，腌制15-20分钟。

2、猪肉、香菇、竹笋、辣椒切成玉米粒大小的丁，葱切碎，姜、蒜切末。

3 将炒锅烧热，加入约300毫升的油，用纸巾擦干鱼身上多余的水分，然后用中火在油中煎炸。每面煎2-3 分钟，然后取出并沥干。

4 炒锅烧热约3汤匙油，加入猪肉丁炒约2分钟，然后加入一半葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。

5 加入香菇和笋丁炒匀，然后加入料酒、糖和高汤(基本没过鱼身即可)煮滚。

6 汤滚后，加入鱼，以中火煮约3-4分钟，然后翻面。

7、待汤汁浓稠后，将鱼捞出，盛入盘中。然后在锅中剩余的肉汁中加入几滴醋，搅拌均匀，煮沸。将肉汁倒在鱼上，撒上剩余的葱花。

月子餐之黄精乳鸽汤

材质：

新鲜乳鸽半只、鲜蘑菇3-6个、第一家一级滋补汤1袋、第一家亚麻油25-50克、第一家月子米酒1000-1500毫升、炒老姜5克

实践：

将乳鸽清洗干净，切成块。将迪一的香油倒入热锅中。将乳鸽炒香。依次加入月子米酒、炒老姜、一级滋补汤、蘑菇。放入砂锅中，煮沸，小火煮1-2小时。趁热食用。

黄精鸽子汤味道鲜美，肉质细嫩，富含氨基酸和微量元素，是一种温和的热补品，可以促进伤口愈合、增强免疫力、防治感染。建议连续14天当早餐喝汤吃。

月子餐之银耳水果羹

材质：

泡发银耳150克，月子水800毫升，淡果50克

实践：

1、将月子水和泡发的银耳放入砂锅中，大火煮沸后转小火煮2小时左右。

2. 加入切成小块的水果，再煮5分钟。关火，煮10分钟，然后趁热食用。

月子餐之台湾油饭

材质：

糯米50-100克，香菇5克，胡萝卜5克，蒜片2克，猪肉丁25克，虾米5克，去皮姜5克，香油25-50克、 300-400毫升月子水

实践：

1.糯米洗净，沥干水。用地宜佳月子水浸泡4-6小时。然后将洗净的香菇和虾米放入月子水中浸泡。泡软后，将老姜切成粗丝，去皮。还有胡萝卜切丝。

2、热锅加入麻油，将姜片、蒜片煎至浅棕色，加入猪肉丁、虾丁、香菇丝和胡萝卜丝，炒香后起锅；

3.热锅加入香油，将糯米炒至粘稠，然后加入先出锅的材料一起炒；

4、将炒好的材料放入蒸锅中，加入浸泡材料的月子水。月子水要没过所有材料，蒸至熟即可。每天吃一碗。

帝伊家月子餐之黄精乳鸽汤

材质：

第一家月子米酒、第一家月子水、第一家滋补汤、第一家香油、盐、炒老姜

实践：

黄精属还有鸽子汤

原料：鲜乳鸽半只、鲜蘑菇3-6朵、第一家一级滋补汤1袋、第一家香油25-50克、第一家月子米酒1000-1500毫升、炒老姜克5块

做法：将乳鸽洗净切块，热锅放入地一香油，将乳鸽炒香，依次加入月子米酒、炒老姜、一级滋补汤、蘑菇，放入砂锅，煮沸，小火煮1-2秒，趁热食用。

帝伊家月子餐之麻油猪肝

材质：

第一家月子米酒、第一家月子水、第一家香油、盐、炒老姜

实践：

6麻油猪肝汤

材料：猪肝100克（上海可选择鸡肝、鹅肝或羊肝）、鲜山药或胡萝卜50克、第一甲香油30-50克、月子米酒50毫升、白酒600毫升月子水、爆米花、生姜5克

做法：将猪肝洗净切成浆片，用第一家月子米酒浸泡5分钟，沥干血水备用。将材料切成果肉片。将第一家香油放入热锅中，用大火炒至猪肝变色。从锅中取出。放置一旁，将材料放入锅中，炒3-5分钟。依次加入炒好的猪肝、月子水、姜。煮5分钟，趁热食用。