材质：

主料：猪排300克、菜籽300克

实践：

1.排骨洗净，沥干水。

2.将排骨放入保鲜盒中，加入叉烧酱。

3.用手将排骨和酱汁搅拌均匀。

4、盖上保鲜盒盖子，冷藏3小时以上。

5、炒锅烧热，倒入植物油，加入腌制好的排骨和酱汁，倒入水，大火烧开，盖上锅盖，小火煮约10-15分钟。

6、菜籽洗净，锅中水烧开，加入1汤匙香油、1茶匙盐，将菜籽放下焯水至熟，捞出沥干水备用。

7.将排骨煮至汤浓，然后炒至汤收干。

8.将油菜籽放在盘子上。

9、将煮熟的叉烧排骨放入菜籽中央。

风味叉烧排骨

材质：

主料：猪排300克、菜籽300克

实践：

1.排骨洗净，沥干水。

2.将排骨放入保鲜盒中，加入叉烧酱。

3.用手将排骨和酱汁搅拌均匀。

4、盖上保鲜盒盖子，冷藏3小时以上。

5、炒锅烧热，倒入植物油，加入腌制好的排骨和酱汁，倒入水，大火烧开，盖上锅盖，小火煮约10-15分钟。

6、菜籽洗净，锅中水烧开，加入1汤匙香油、1茶匙盐，将菜籽放下焯水至熟，捞出沥干水备用。

7.将排骨煮至汤浓，然后炒至汤收干。

8.将油菜籽放在盘子上。

9、将煮熟的叉烧排骨放入菜籽中央。

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨

材质：

红烧排骨

实践：

红烧排骨

美味叉烧

材质：

叉烧酱、蜂蜜、盐、蒜、梅花、酱油、糖

实践：

1. 将叉烧酱、蒜、盐、糖、酱油、蜂蜜混合，加入梅柳，腌制过夜

2.烤箱240度20分钟，200度20分钟。我感觉好像被烤熟了。有点老了。

美味叉烧肉

材质：

里脊肉250克、绍兴酒100毫升、叉烧酱50克、大蒜半个

实践：

将大蒜去皮剁成蒜末，用刀背拍打里脊肉松散，然后加入蒜末、绍兴酒和叉烧酱腌制过夜。

将腌制好的肉放入铺有锡纸的烤盘中，在肉上均匀地涂上一层叉烧酱。

将ACA 光波炉在204C 下以“烘烤”模式预热5 分钟。烤25分钟，然后取出并翻面。然后用刷子涂抹另一面，继续烘烤10分钟。取出来，让它冷却，然后切片。

小诀窍

用刀背将里脊肉弄松的目的是为了使其更入味。

烤的过程中最好每隔15分钟翻动一次肉，这样肉才能受热更均匀。

美味叉烧包

材质：

干酵母7克、温水235毫升、面粉560克、白糖50克、起酥油或植物油25克、开水120毫升、香油30毫升、植物油30毫升、洋葱1个，切碎，大蒜1头，捣碎，叉烧肉225克，切丁，生抽30毫升，蚝油8克，糖10克，生粉8克，水30毫升

实践：

1.在一个大碗里放入温水，在水面上撒上干酵母，加入一杯面粉，搅拌均匀。用布盖住，静置约20 分钟，直到开始冒泡。

2. 将糖和起酥油放入沸水中溶解，冷却至温水温度。倒入酵母和刚刚混合的剩余面粉并搅拌。当面团变得太硬而无法搅拌时，将其取出并在撒有少许面粉的板上揉约10分钟，直至面团变软。在一个大碗里涂上芝麻油，然后将面团放入，翻动几次，使面团沾上油，然后盖上湿布，让面团在温暖的地方发酵至两倍大。

3.在炒锅中用中高火加热30毫升油。加入洋葱和大蒜，炒约30秒。加入猪肉炒1分钟。然后加入酱油、蚝油和糖，再次搅拌。将玉米淀粉溶解在30毫升水中，倒入猪肉中，继续翻炒，直至猪肉表面均匀地沾上浓稠的丝汁。从锅中取出并放入碗中冷却。

4、将面团从大碗中取出，擀成长圆形，然后切成2.5厘米长的块。用手掌或擀面杖将每一块压扁成7.5厘米的圆饼。每个煎饼中间放2汤匙肉馅，捏紧周围的圆边，将肉馅包紧，做成包子。将每个面包接缝面朝下放在一块方形锡纸上，盖上毛巾，放置约1 小时，让它们膨胀。

5.锅中加入适量的水，煮沸。一次将几个包子放入竹蒸笼、金属蒸笼或蒸笼中。盖上锅盖，放入沸水中蒸约10分钟。用同样的方法将所有的包子蒸熟。

美味叉烧肉

材质：

材料：里脊肉250克，绍酒100毫升，叉烧酱50克，大蒜半个

实践：

做法： 1、大蒜去皮，剁成蒜末。用刀背将猪肉拍松，加入蒜末、绍兴酒和叉烧酱腌制过夜。 2.将腌制好的猪肉放入铺有锡纸的烤盘中，在肉上均匀地涂上一层酱汁。 3. 将烤箱以砂锅模式预热，218C 5 分钟。烤25分钟，然后取出并翻转。然后用刷子涂抹另一面，继续烘烤10分钟。将其取出并冷却后再切片。

小贴士： 1、用刀背把猪肉弄松，是为了让肉更入味。 2、烤的过程中最好每隔15分钟翻动一次肉，这样可以让肉受热更均匀。

烤箱版美味叉烧

材质：

主料：猪肉800克

实践：

1、准备工作：

1、由于妈妈买的猪肉不是很大，所以我就懒得切了。我只是把猪肉洗干净，然后用叉子在猪肉上扎上千个洞，以增加味道。

2.准备酱汁：取出我的大碗，加入叉烧酱两勺，油一勺，生抽一勺，二锅头两勺，南奶一勺，蜂蜜适量，切碎蒜。

3、腌制：将猪肉放入酱汁中，搅拌至酱汁完全覆盖猪肉；用塑料袋密封，放入冰箱冷藏一段时间。

2、方法：

1.将冷藏好的猪肉取出，等待烤。据说最好的腌制时间是48小时。我只腌了大约36个小时，因为我实在等不及了，一起床就迫不及待地开始了。

2.用锡纸盖住烤架，将腌制好的肉放在烤架上。锡纸的边缘应固定好，以防止酱汁流出并弄脏烤箱。

3、烤箱预热200度，烤10分钟左右；在猪肉表面均匀刷一层蜂蜜，放入烤箱，230度烤25分钟，取出，翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤20分钟。

4. 待叉烧稍微冷却后，切片即可食用。

土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？

材质：

材料：猪排300克，土豆150克，生姜10克，花椒10克，八角2个，葱2根。

实践：

实践：

1、新鲜脆骨猪排切成3厘米长的段；将土豆切成3厘米的块。将大葱切成4厘米的段。

2、锅置大火烧热，加入油至8分热；加入猪排翻炒；加入盐、胡椒粉、姜片、八角、西洋菜、酱油炒至出味出油；关掉暖气。

3、将锅中的排骨转入高压锅，加入30毫升水没过猪排；盖上锅盖，用大火煮沸；降低至中火和中压25分钟。

4. 打开盖子，加入土豆，煮至达到蒸汽压力，煮5分钟。打开盖子，加入味精调味，盛入碗中；撒上葱花即可食用。

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四川风味土豆烧排骨

材质：

配料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋

实践：

实践：

1.将排骨倒入沸水中，然后从过滤水中捞出。

2.炒锅里放油，不要太少，多了也没关系。热后加入郫县豆瓣酱、切好的干辣椒、花椒适量、大料一两、冰糖适量、酱油、醋适量搅拌。煎，小火，别烧焦。

3. 调味料炒好后，将火调大，将排骨翻炒至排骨中的油被挤出来。

4、倒入水没过排骨，盖上锅盖焖。

5.小火煮至汤汁所剩无几。

6.倒入少许香油，然后加入胡萝卜和土豆炒匀。

7.再次加水没过材料，盖上锅盖小火煮。

8.如果豆瓣酱过多，建议不要加盐。如果很重，请自行决定添加更多。如果喜欢吃辣的话，可以多加点干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。如果喜欢吃辣的，可以多加点花椒。不管怎样，大家可以根据自己的喜好来调味！

香辣叉烧排骨

材质：

排骨、干辣椒、叉烧酱、料酒、姜粉、盐、酱油、油

实践：

1、排骨放入沸水中焯一下，捞出洗净。

2、锅中倒入油，加入干辣椒，炒香，加入排骨，炒片刻。

3、加入适量的叉烧酱，翻炒至排骨均匀地沾上叉烧酱。

4、加入料酒、姜粉、盐和少量酱油，继续翻炒片刻，煮沸后，将排骨翻炒，让味道均匀吸收；继续煮沸，装盘即可。