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本文目录一览：

• 1、如何可以做出海底捞的菌汤?
• 2、海底捞锅底有哪几种
• 3、海底捞火锅的汤底,是怎么做出来的?
• 4、网上能买到哪些海底捞同款半成品?

如何可以做出海底捞的菌汤?

把猪油和葱姜木耳炒香，然后在里面加水倒入肉汤和肉块儿。再放入鱼骨头和大骨熬制。把准备好的各种菌类食物全部都放进去，用大火熬制一段时间，再加入各种各样的调料，比如盐和味精。

海底捞菌汤火锅汤料 少许 菌汤火锅的做法 制作高汤： 排骨洗净，锅中倒入油，加姜片炒香排骨，加入水熬制高汤，水开后去浮末，炖1小时。

在吃火锅之前，可以在汤底加一些葱段和枸杞，这样菌汤火锅底料就制作好了。

熬菌汤：把各种干菌原料混合后，打成粗粒（见图1），用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶，上火烧开后转小火，熬2小时至菌香味溢出时，便得到菌汤（见图2）。

菌汤锅底具体做法如下：首先我们需要将香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇清洗干净，并把水分沥干放在一边备用。在锅里放入清水，加入枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火道煮开后换成中火。

海底捞锅底有哪几种

海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。海底捞就是以川味火锅为主打的火锅品牌。以贴心的服务在火锅行业中异军突起，“边吃火锅边修指甲，桌上还标配橡皮筋扎头发，服务很贴心”。

海底捞锅底有28种。海底捞锅底可以分为无辣不欢区，共11种锅底；养生无辣区，共17种锅底。海底捞介绍 成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品。

根据查询海底捞官网显示，番茄火锅：选用新品种的熟成沙瓤番茄，皮薄肉厚，番茄口感绵密，汁水充盈，酸甜味佳，锅底中番茄添加量多。

海底捞锅底有番茄火锅底、清油麻辣、猪肚鸡火锅锅底、牛油麻辣、清水锅等。

-麻辣锅底：是海底捞最受欢迎的锅底之一，适合喜欢辣味的人，可以涮各种肉类、蔬菜等食材。-菌汤锅底：适合喜欢喝汤的人，可以用来涮菌类、蔬菜等食材，味道鲜美。

海底捞火锅的汤底,是怎么做出来的?

大家可以点一个番茄锅底+三个清水锅底。第一个自制锅底就是寿喜锅了。虾滑味碟两勺+生抽酱油一勺+蚝油一勺+牛肉粒一碗+葱适量+白砂糖四包+鸡精三勺+少许盐。泰式的冬阴功锅。

具体步骤：第一步，先将所有的辛香料洗净，然后沥干水分，搅拌成末备用，姜片、独蒜、大葱洗净备用。把干辣椒洗净，然后煮5分钟，剁成糍粑辣椒备用。

先将大骨头用清水浸泡约1个小时以上，中途换两次水。再洗干净大骨。浸泡过的大骨，除去血水，去掉一部分腥味，可以让煮出来的汤底更好喝。

每次大家去海底捞的时候，火锅的汤底绝对是最为美味的存在，而这其中的汤底需要准备八角，陈皮，桂皮等食材，然后才能够做出来。首先要将这些辛香料全部都洗干净，在沥干净水份之后，搅拌成末留作备用。

网上能买到哪些海底捞同款半成品?

1、鸭肠/ 每份均价：20r 鸭肠可能会迟到，但永远不会缺席！鸭肠也是非常难处理的食材，选择半成品吧，撕开就能上桌，甚至连摆盘都不需要。吃过的几个品牌里更推荐海底捞同款的蜀海鸭肠。

2、照烧脆骨丸（大成食品脆骨丸 18元）日式照烧脆骨丸相信是很多小伙伴们的心头爱，Q弹扎实的肉搭配脆脆的小脆骨，一口下去层次感绝绝子！他家的脆骨丸是照烧味的，酱料给的很足，基本上每颗丸子上都裹满了照烧汁。

3、美好牌。海底捞小酥肉所属企业：四川海底捞餐饮股份有限公司，美好牌椒麻味短块小酥肉半成品海底捞同款空气炸锅小酥肉6袋装。海底捞品牌于1994年创始于四川简阳，自1999年起逐步开拓西安、郑州、北京等市场。

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