材质：

攸县干芝麻3片、五花肉1小块、蒜苗1个、湖南青椒4个、洋葱1/4个、豆角适量

实践：

1、干芝麻切片，五花肉切片，蒜苗切段，辣椒切段，洋葱切片。

2、热锅热油，将五花肉煎至两面微焦，加入干香香料翻炒两圈。

3.加入辣椒、豆角和洋葱，翻炒。

4.加入盐、鸡精、生抽、老抽。

5. 辣椒煮熟后，加入蒜苗，翻炒一下即可出锅装盘。

攸显香干

材质：

攸县干芝麻3片、五花肉1小块、蒜苗1个、湖南青椒4个、洋葱1/4个、豆角适量

实践：

1、干芝麻切片，五花肉切片，蒜苗切段，辣椒切段，洋葱切片。

2、热锅热油，将五花肉煎至两面微焦，加入干香香料翻炒两圈。

3.加入辣椒、豆角和洋葱，翻炒。

4.加入盐、鸡精、生抽、老抽。

5. 辣椒煮熟后，加入蒜苗，翻炒一下即可出锅装盘。

韭菜炒香干

材质：

韭菜一小把（约200克），干香辣椒6粒，红辣椒1个，油适量，盐少许，生抽几滴

实践：

1、韭菜洗净，切段，干韭菜洗净，切成细条，红辣椒去籽切丝；

2.炒锅烧热油，加入辣椒丝和干香香料翻炒，加少许盐和生抽调味。如果太干，加一点水；

3、不断翻炒至香梗吸收汤汁，变得松软。加入切段的韭菜，搅拌均匀，待韭菜变软后即可食用。

小诀窍

1.对于肉食性动物，还可以加入一些肉丝、肉片等一起炒，味道也不错。

2、我用的不辣的红灯笼椒只是为了配色，不能省略。如果喜欢吃辣的，可以用辣椒代替。

菠菜拌香干

材质：

菠菜、豆腐干、盐、糖、香油

实践：

1）将菠菜放入沸水中煮30秒，取出，放凉，挤干水分，切块。焯水的时候需要多加点水。将菠菜沥干水分，充分除去草酸；

2）将干香豆腐放入沸水中，切成小块；

3）将菠菜和豆腐干混合，加入盐、糖和香油拌匀；

菠菜拌香干

材质：

菠菜、豆腐干、盐、糖、香油

实践：

1）将菠菜倒入沸水中煮30秒，取出，晾凉，挤干水分，切块。焯水的时候需要多加点水。将菠菜沥干，充分除去草酸。将干香豆腐倒入沸水中，切块。

2）将菠菜和豆腐干混合，加入盐、糖和香油拌匀；

雪菜炒香干

材质：

干香香料和一包泡菜

实践：

步骤一：将干胡芦巴洗净，切成小块。把腌好的菜倒出来，冲洗干净。

第二步：锅烧热，倒入油，放入姜丝和干红辣椒。然后加入酸菜和干香丁，大火翻炒

第三步：翻炒几分钟后，加入少许水、糖、盐，翻炒几下即可食用。这道菜很简单。我比较喜欢吃香香的干香料，所以这道菜也是我最喜欢的配菜。

韭黄炒香干

材质：

韭菜一把，干香14条

实践：

步骤一：韭菜洗净，切段；将韭菜晾干，切成条待用。我比较喜欢吃豆制品，所以在我的博客里你会发现很多与豆制品有关的菜肴。它们制作简单且美味。我个人很喜欢他们。

第二步：锅中倒入底油。当油70%热时，加入芝麻，倒入酱油，加盐炒30秒。从锅中取出并放在一边。

第三步：锅中再次放入少许底油，油热后加入韭菜、盐，大火炒香。倒入待用的干香籽，翻炒均匀。

芹香干锅虾

材质：

虾、洋葱、芹菜、盐、料酒

实践：

1.虾去掉泥线，洗净沥干

2.洋葱切小块，芹菜去叶切小块。

3、锅中放入适量油，将虾煎至变色，转小火慢慢煎至壳酥脆，取出。

4.锅中加入剩余的油，将洋葱炒香。用小火炒香。

5.加入虾仁，适量盐，翻炒，加少许料酒炒出香味。

6.加入芹菜段，稍微翻炒。

小诀窍

1.炒洋葱的时候记得用小火带出香味~

2.将虾用小火慢慢煎至虾壳酥脆~

3.芹菜叶，我这次没有用，喜欢的可以加~~~

小炒香干

材质：

干香辣椒100克，青椒1个50克，胡萝卜10克，调料：生抽1茶匙（5ml），料酒1茶匙（5ml）

实践：

1、准备材料

2、干芝麻、青椒、胡萝卜分别切丝

3、锅里放油，倒入干香丝

4、倒入胡萝卜丝和青椒丝，加入调味料，翻炒均匀，即可起锅。

小诀窍

1、因为干香子已经含有盐了，所以这道菜不需要加盐。

2、因为胡萝卜本身是甜的，所以这道菜不需要加糖。

3、这道菜干香菜的品质起着决定性的作用。

香干炒西芹

材质：

干香菜、芹菜、油、肉、酱油、糖、盐、鸡精、水、淀粉

实践：

1、干香菜、芹菜切条。

2.将油烧开，先放入肉。

3.然后将芹菜放入锅中炒。

4.然后加入香，然后加入酱油、糖、盐和鸡精继续翻炒。

5、最后加少许水淀粉勾芡即可食用。

剁椒香干回锅肉

材质：

五花肉250克，干熏芝麻4片，生姜适量，大蒜2瓣，辣椒碎1汤匙，盐适量

实践：

1.将五花肉放入沸水中煮至熟透。煮的时候可以加一点盐。煮好后，取出晾凉，然后切成薄片。

2、炒锅中加入少许油，烧热，加入姜末炒香；然后加入回锅肉，炒至肉呈金黄色并微焦，肉片中的一些油就出来了。

3.将炸好的肉片捞出，锅中留下热油，放入蒜，炒香，然后加入一勺切碎的辣椒和切片的干熏香料，炒三到五分钟。

4、将炒好的回锅肉倒回锅中，与蒜蓉、干辣椒一起炒。

5、最后加入少许精盐和适量酱油，让香喷喷的回锅肉吸收味道和颜色，翻炒片刻即可上桌。