材质：

1磅新鲜草莓，1杯中面粉，1.5杯牛奶，1杯糖，3-4个全蛋，1茶匙香草精，1/2茶匙杏仁精，信心糖。

实践：

1. 1磅新鲜草莓，用盐水浸泡，去蒂，切块。将烤箱预热至375F。

2、中粉1杯，牛奶1.5杯，糖1杯（不爱吃糖的孩子，减少到3/4就够了，硬核

如果你不能忍受甜食，可以使用半杯）、3-4个全蛋、1茶匙香草精、1/2茶匙杏仁精、搅拌机或

用手动搅拌机搅拌在一起。其实窍门就是先打蛋糖，然后一次性全部加入面粉，然后慢慢加入牛奶。

，不过这里不用打，直接一起打，拌匀就可以了。

3. 用植物起酥油擦拭铸铁锅。根据JOC 的说法，其他油在防止污渍方面不如这款油。我

没有比较，没有办法证实，我只是虔诚地遵循，效果很好。

4. 将3/4的草莓片放在盘底，轻轻倒入面粉蛋奶冻（很薄），然后将剩余的草莓片放入（

分两次其实只是为了好看）。

5、不用盖锡纸，直接放在中间层烤。我告诉你的菜谱应该需要40分钟，就熟了，但是我觉得如果再加上5分钟，效果会更好。

有待改善。

6.撒上一些忏悔糖。

法式草莓布丁克拉芙提

材质：

1磅新鲜草莓，1杯中面粉，1.5杯牛奶，1杯糖，3-4个全蛋，1茶匙香草精，1/2茶匙杏仁精，信心糖。

实践：

1. 1磅新鲜草莓，用盐水浸泡，去蒂，切块。将烤箱预热至375F。

2、中粉1杯，牛奶1.5杯，糖1杯（不爱吃糖的孩子，减少到3/4就够了，硬核

如果你不能忍受甜食，可以使用半杯）、3-4个全蛋、1茶匙香草精、1/2茶匙杏仁精、搅拌机或

用手动搅拌机搅拌在一起。其实窍门就是先打蛋糖，然后一次性全部加入面粉，然后慢慢加入牛奶。

，不过这里不用打，直接一起打，拌匀就可以了。

3. 用植物起酥油擦拭铸铁锅。根据JOC 的说法，其他油在防止污渍方面不如这款油。我

没有比较，没有办法证实，我只是虔诚地遵循，效果很好。

4. 将3/4的草莓片放在盘底，轻轻倒入面粉蛋奶冻（很薄），然后将剩余的草莓片放入（

分两次其实只是为了好看）。

5、不用盖锡纸，直接放在中间层烤。我告诉你的菜谱应该需要40分钟，就熟了，但是我觉得如果再加上5分钟，效果会更好。

有待改善。

6.撒上一些忏悔糖。

法式草莓可丽饼

材质：

草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐黄油、柠檬汁、糖。

实践：

1：草莓洗净，用淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干，去掉蒂，切成小块；

2：将草莓放入锅中，加入适量的糖、少许水、少许柠檬汁，拌匀，小火煮6-10分钟，用滤锅滤出草莓汁，置在旁边；

3：鸡蛋（2个）、面粉（115克）、牛奶（250毫升）和少许融化的黄油混合均匀，加入1茶匙糖和少许盐搅拌均匀，形成浓稠的鸡蛋饼面糊；

4：中小火将锅烧热，倒入蛋饼面糊，晃动锅，摊成均匀厚的蛋饼，两面煎至焦黄。食用前倒入草莓汁并加入适量新鲜草莓片。

甜蜜法式草莓吐司

材质：

吐司4片、牛奶200克、鸡蛋1个、糖1茶匙、黄油20克、草莓酱适量

实践：

1、鸡蛋打散，加入牛奶和糖搅拌均匀；

2、将吐司的四个边全部切掉，切成4片；

3.将吐司片浸入牛奶和蛋液中，吸干汁液；

4、平底煎锅烧热，加入黄油，将黄油融化，放入吐司片，煎至两面金黄色，取出；

5、取一片吐司，一面涂上草莓酱，再盖上另一片，上面放上草莓，撒上糖粉装饰。

小诀窍

果酱可以换成任何你喜欢的口味

法式草苺苏芙厘

材质：

草莓100克、细砂糖40克、君度（或朗姆酒）1汤匙、蛋白3个、低筋面粉10克、芝士粉10克、糖粉适量、黄油、糖适量用于涂抹烤杯内壁

实践：

1. 将烤杯内壁涂上黄油，均匀撒上砂糖（用量不包含在配方中）。将烤箱预热至180度左右。

2. 将草莓用刨丝器磨碎（也可以用叉子碾碎），加入低筋面粉、芝士粉、君度酒，搅拌均匀。

3.用电动打蛋器中速搅打蛋白。打出粗泡沫后，分三批加入糖，转高速，直至打蛋器顶部出现短小的三角形蛋清糊状。

4、取出1/2的蛋白与草莓酱轻轻混合，然后加入剩余的蛋白搅拌均匀。

5. 将混合物分装到烤杯中，并用勺子将表面抹平。

6、将烤杯放入预热好的烤箱中层，180度，烤15-20分钟。待杯内面糊升起、表面呈金黄色时即可取出。立即在舒芙蕾表面撒上糖粉，趁热享用。

小诀窍

3个内径8厘米、高4.5厘米的舒芙蕾杯，或5个内径7厘米、高4厘米的小舒芙蕾杯。舒芙蕾需要在烘烤后立即食用。出炉时间长了，表面会浮起。一部分会变冷，掉到杯沿以下，失去其独特的美感，所以要等所有客人都到齐后再做。

草莓布丁

材质：

吉利丁片12块，细砂糖120克，草莓泥300克，牛奶400克，装饰：适量，淡奶油，巧克力豆

实践：

1.吉利丁片用冷水泡软，捞出与砂糖一起放入钢盆中。搁置。

2、草莓泥和牛奶一起煮沸后，加入步骤1中，不断搅拌至细砂糖和吉利丁完全溶解。

3.准备布丁模具。步骤2中的温度冷却到合适的温度后，将布丁模具倒入布丁模具中约90%满，然后放入冰箱冷藏3小时左右，然后脱模放在盘子上。

4、在步骤3的布丁表面涂上适量的淡奶油，再用巧克力豆和草莓装饰就完成了。

草莓布丁

材质：

A.水300克，细砂糖50克，B.草莓泥330克，C.吉利丁片15克，D.牛奶15克，动物鲜奶油25克，E.草莓少许，一个小核桃

实践：

1.吉利丁片用冰块和水浸泡软化，捞出挤干水备用。

2. 将所有材料A以中小火煮至细糖溶化，即可关火。加入步骤1 中的明胶片，搅拌直至明胶片完全溶解。然后倒入材料B，搅拌均匀。搁置。

3. 将所有材料D加入步骤2的锅中，搅拌均匀。将草莓布丁液通过细网过滤，倒入布丁模具中。用气枪快速除去表面的气泡（也可以用小勺子将气泡戳破）。

4、将步骤3完成的布丁模型移入冰箱冷藏至草莓布丁液凝固。吃之前用草莓和核桃装饰。

草莓布丁派

材质：

A.草莓200克，低筋面粉240克，奶粉2汤匙，B.细砂糖25克，盐1/4茶匙，黄油55克，油55克，C.鸡蛋1个，D.细砂糖1/4杯，布丁10克粉末、水480、草莓汁500

实践：

1.草莓去蒂，洗净，切片备用；将低粉和奶粉混合均匀，过筛备用。

2. 将材料A充分混合，加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入步骤1的混合面粉揉成面团，放入塑料袋中松弛40分钟。

3.取出面团，将其擀成饼皮，放入模具中，用叉子均匀地插孔。

4. 烤箱预热10分钟，放入饼皮，以180C烘烤约20分钟，直至饼皮变成浅金黄色。

5. 将材料D倒入锅中拌匀，小火煮至糖溶化，加入草莓汁调匀，待稍凉后倒入饼皮中，四周加入草莓片装饰即可。

奶香草莓布丁西米露

材质：

Bagelford芝士布丁1盒（草莓味）、牛奶、西米一碗、新鲜草莓少许、炼乳

实践：

1.海量素材收集

2.水烧开，加入西米，用勺子搅拌防止粘锅，煮至西米中心变白。

3.将煮熟的西米捞出，放入凉水中备用

4、新鲜草莓洗净切小块，加入适量炼乳搅拌均匀

5.打开一盒Bagelford芝士布丁，倒出来切成小块备用

6.取一个小碗，将煮好的西米放入碗底

7.倒入鲜牛奶

8.草莓拌炼乳

9.最后加入草莓味百吉饼奶酪

小诀窍

煮西米时，直接放入沸水中。

如果家里有椰奶，也可以添加椰奶

做好的西米放入冰箱冷藏后味道会更好

草莓布丁

材质：

牛奶、草莓、香草粉、糖

实践：

将一些草莓切成方块，其余的打成泥。

牛奶350ML，香草粉少许（想要奶味更浓的话可以加点淡奶油，150ML就够了）

将牛奶、香草精和30 克糖加热至融化

草莓泥中加入10克鱼胶粉

将煮沸的牛奶慢慢加入草莓泥中，小火加热

用过滤器过滤，多过滤几次，减少泡沫量。

静置一会儿，然后倒入模具中

放入冰箱冷藏2小时，然后从模具中取出。

我咬了一口，真的很好吃，真正的布丁，没有染色。

小诀窍

记得看说明书并和图片对比~~

小米草莓布丁

材质：

1.5杯牛奶/全脂牛奶； 1/2杯浓奶油； 1茶匙香草精； 1.5汤匙糖；少许盐； 1/2杯藜麦；一些草莓；糖少许（用于腌制草莓）；一些烤杏仁片

实践：

1. 将藜麦放入筛子中，用冷水冲洗几秒钟。

2. 将牛奶、鲜奶油、糖、盐和香草精放入小锅中煮沸。加入藜麦并搅拌。转小火，继续煮约30分钟，每隔几分钟搅拌一下。煮熟后，放入碗或杯子中并冷却。

3、草莓切成小块，撒上一层糖，拌匀，室温放置1小时左右。

4. 将蜜饯草莓块和烤杏仁片放在冷却的布丁上。