材质：

桔梗（鲜）100克，荸荠（荸荠）500克，冰糖30克。

实践：

1、桔梗切片；荸荠去皮，对半切开；将冰糖打碎成碎屑。

2、将桔梗、荸荠、冰糖屑放入炖锅中，加水1800毫升，大火煮沸，小火煮35分钟。

使用前最好将冰糖煮成糖浆。

桔梗煮荸荠

材质：

桔梗（鲜）100克，荸荠（荸荠）500克，冰糖30克。

实践：

1、桔梗切片；荸荠去皮，对半切开；将冰糖打碎成碎屑。

2、将桔梗、荸荠、冰糖屑放入炖锅中，加水1800毫升，大火煮沸，小火煮35分钟。

使用前最好将冰糖煮成糖浆。

桔梗煮花生

材质：

桔梗（干）30克，花生仁300克，生姜5克，葱5克，八角3个，花椒3克，桂皮5克，盐3克，味精3克。

实践：

1、桔梗切块；姜切片，葱切花。

2、将桔梗、花生仁、盐、味精、生姜、葱、桂皮、八角、花椒放入锅中，加水800毫升，大火烧开，小火煮沸。 35分钟。

桔梗煮鸡蛋

材质：

桔梗（鲜）50克，白糖50克，鸡蛋5个。

实践：

1、桔梗洗净，切成3厘米长的片，放入锅中，加水1200毫升，大火煮25分钟。

2.将鸡蛋打入桔梗锅中，煮成荷包蛋，加糖即可食用。

将鸡蛋慢慢打入沸水中，不要打碎，保持荷包蛋的形状。

桔梗煮羊肺

材质：

桔梗（干）50克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，羊肺1个，生姜5克，盐3克。

实践：

1、桔梗切成3厘米见方的片；将羊肺用少量盐水反复冲洗，用开水冲洗去血水，切成4厘米见方的块；姜松开，葱切段。

2.将桔梗、羊肺、生姜、葱、料酒放入炖锅中，加水2500毫升，大火煮沸，然后小火煮35分钟，加入盐和鸡精即可食用。

3羊肺可用瘦猪肉或豆腐代替，也有润肺止咳的功效。

用盐水清洗羊肺很容易清洁。

桔梗煮猪肺

材质：

桔梗（鲜）50克，猪肺1个，白萝卜500克，生姜5克，葱10克，料酒10克，盐4克，味精4克。

实践：

1、桔梗切成3厘米见方的块；将猪肺用盐和水反复冲洗，用开水冲洗去血水，切成3厘米见方的块；白萝卜去皮，切成4厘米见方的块；将姜切片，葱切段。 2、将桔梗、猪肺、白萝卜、生姜、葱、料酒放入炖锅中，加水1500毫升，用文火煮，加盐、味精即可食用。

桔梗煮冬瓜

材质：

鲜桔梗50克，冬瓜500克，料酒5克，姜5克，葱10克，盐4克，味精3克，鸡油25克。

实践：

1、新鲜桔梗洗净，切成4厘米长的段；冬瓜去皮、去核，切成长4厘米、宽2厘米的块；姜切片，葱切段。

2、将新鲜桔梗、冬瓜、生姜、葱、料酒放入炖锅中，加水2500毫升，大火煮沸，小火煮35分钟，加入盐、味精、鸡肉加油即可食用。

3冬瓜可以用白萝卜、苦瓜中的任意一种代替，同样具有润肺止咳的功效。

黄花菜煮荸荠

材质：

黄花菜30克，荸荠90克，白糖适量。

实践：

将以上所有材料一起煮后食用。

昆布煮荸荠

材质：

海带100克，荸荠200克，冰糖30克。

实践：

1、海带洗净，切成2厘米宽、4厘米长的片；将冰糖打碎成碎屑。

2、将海带、荸荠、冰糖屑放入炖锅中，加水500毫升，大火煮沸，小火煮30分钟。

白前煮荸荠

材质：

白根20克，荸荠250克，冰糖40克。

实践：

1、将白根炒香，研成细粉；荸荠去皮，对半切开；将冰糖打碎成碎屑。

2、将白根粉、荸荠、冰糖屑放入炖锅中，加水600毫升，大火煮沸，小火煮25分钟。

猪肚煮荸荠

材质：

取五花肉1块，荸荠500克。

实践：

将五花肉洗净切成小块，加荸荠500克，加水适量，煮熟后食用。