材质：

馅饼皮1份、糖粉50克、杏仁片适量、融化的巧克力适量

实践：

1. 用棍子将饼皮展开，使棍子长约40厘米，宽30厘米，厚0.5厘米，然后松弛一会儿。

2. 将面团切成4厘米x 10厘米的长方形，表面撒上糖粉，撒上杏仁片（重复此过程直至所有材料用完）。

3. 放入烤箱中，上火200C，下火200C。烘烤约20 分钟，直至干脆。冷却后取出，在表面涂上融化的巧克力纹路。

杏仁起酥条

材质：

馅饼皮1份、糖粉50克、杏仁片适量、融化的巧克力适量

实践：

1. 用棍子将饼皮展开，使棍子长约40厘米，宽30厘米，厚0.5厘米，然后松弛一会儿。

2. 将面团切成4厘米x 10厘米的长方形，表面撒上糖粉，撒上杏仁片（重复此过程直至所有材料用完）。

3. 放入烤箱中，上火200C，下火200C。烘烤约20 分钟，直至干脆。冷却后取出，在表面涂上融化的巧克力纹路。

杏仁起酥条

材质：

酥皮2块、杏仁角100克、蛋白1个、糖粉100克

实践：

(1) 将每张酥皮切成10片。请勿拆卸以供以后使用。

(2)将蛋白和糖粉混合至光滑。

(3)将方法(2)的蛋白酥皮均匀地刷在方法(1)的起酥油片上，然后撒上杏仁角。此时，将起酥油片分开并在烤箱中烘烤。将烤箱温度设置为200，烤约20分钟至酥脆。

杏仁起酥条

材质：

酥皮2块、杏仁角100克、蛋白1个、糖粉100克

实践：

1.) 将每张酥皮直接切成10块。请勿拆卸以供以后使用。

2.) 将蛋白和糖粉混合至光滑。

3.) 将步骤(2)的蛋白酥皮均匀地刷在步骤(1)的酥皮纸上，然后撒上杏仁片。这时，将酥皮片分开，放入烤箱烘烤。烤箱温度设置为200，烤20分钟左右至酥脆。

杏仁酥条

材质：

糕点原料：100克，高筋面粉85克，低筋面粉35克，鸡蛋1个，白醋2.5克，细砂糖5克，白油20克，其他配料：1、适量杏仁片、糖粉适量

实践：

1、请根据酥皮材料的用量制作酥皮面团。做法请参考本网站的菜谱-【法式折法（酥皮）】。

2. 将步骤一完成的酥皮面团用擀面杖压扁至约0.2厘米厚，松弛30分钟。

3. 将蛋白和糖粉混合均匀，铺在步骤2的酥皮面团上，撒上杏仁片。用刀将面团切成长8厘米、宽3厘米的长方形。最后放入烤箱，180烘烤20分钟左右。

杏仁酥条

材质：

冷冻蛋白酥皮2大块、糖粉40克、蛋白1/2个、杏仁角65克

实践：

1. 将糖粉和蛋清加入蛋白糖浆中搅拌均匀，备用。

2. 将冷冻蛋白霜稍微解冻，然后涂上步骤1的蛋白糖浆。

3.将步骤2的酥皮切成10小块，放入预热好的烤箱，以180烤约12分钟。

杏仁酥条

材质：

材料：中筋面粉100克、水55克、黄油10克、盐2克、糖5克

实践：

1.裹上黄油，然后用保鲜膜包起来。

2.擀成方形片。

3. 将除黄油以外的材料揉至光滑，然后加入黄油揉至形成薄膜。

4.然后将面团擀成长方形。

5. 将黄油放在面片上。

6.将四个边对折并包好。

7.将面团擀成长方形。

8.将上三分之一向中间折叠，下三分之一也向中间折叠。

9.再次擀开，

10. 重复图8 中的步骤。

11.包上保鲜膜醒一会儿。

12.再次擀开

13. 重复图8 中的步骤。

14.再用保鲜膜包起来，让它醒一会儿。

15、切面就这样滴，一层黄油，一层切片。

16.将面团擀成长条状。

17、将四个边不平整的边缘剪掉。

18、表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

19.然后切成小条。

20、将弧形片排列在烤盘上，烤箱预热200度，烤20分钟左右。

芝麻花生酥条

材质：

黄油170克、糖粉65克、牛奶55克、低筋面粉240克、花生酱50克（含碎）、芝麻10克

实践：

1、提前将软黄油抹上油，用手动打蛋器低速轻轻搅打，然后分三批加入糖粉，搅拌均匀至糖粉融化，黄油变成羽毛状。

2、分批加入牛奶，搅拌均匀，形成沙拉酱。加入花生酱并搅拌均匀。

3.加入过筛的面粉，从下到上搅拌均匀。不要打圈搅拌，以免形成面筋，否则口感不脆。

4. 将烤箱预热至150度。

5.平底烤盘铺上锡纸或油纸，将面团倒入其中，摊平，撒上芝麻。

6、放入冰箱冷藏120分钟，取出，在烤盘中用刀切出约5CM宽、10CM长的条状。

7.放入烤箱烤约20分钟，待凉后取出。

小诀窍

1、使用颗粒较粗的花生酱，这样吃起来更香，口感更好。 2.根据口味撒上一些芝麻。

腐香酥条

材质：

A.低筋面粉100克，水麦芽50克，色拉油15克，细砂糖15克，南奶10克，味醂1茶匙，B.白芝麻适量，鸡蛋1个蛋黄

实践：

1. 将南奶和味醂混合均匀，备用。

2、将低筋面粉形成粉墙，中间加入水麦芽、色拉油、细砂糖和步骤一的酱汁，混合揉匀，形成面团，松弛20分钟。

3.将步骤2松弛好的面团擀成8厘米长的长条形或圆形蛋糕形状。

4. 将烤箱预热至180C，烤10分钟。将步骤3的面团表面涂上蛋黄，撒上芝麻。将其放入烤箱烘烤12 分钟，直至金黄酥脆。

蒜香酥条

材质：

吐司3片、无盐黄油1汤匙、椒盐粉1/4茶匙、蒜粉1/4茶匙

实践：

1. 将吐司片放入烤箱，以200C烘烤约1分钟，直至两面微焦且稍硬，即可取出。

2、将黄油均匀涂抹在步骤1的吐司片上，然后将吐司片切成1.5厘米左右宽的长条，放入烤箱200烤4分钟左右，直到吐司呈金黄色时取出和脆。

3、食用前撒上椒盐粉、蒜粉。

椰酥条

材质：

配料：黄油或植物黄油或猪油175克，面粉250克，椰丝80克，白砂糖100克，鸡蛋1个（打成糊状）

实践：

1.将黄油切成小块。软化后，迅速加入面粉，加入糖和椰丝（留2汤匙装饰用），揉成均匀的面团。

2. 将面团擀成手指粗的面条，表面刷上蛋糊，撒上椰丝，切成约4厘米长的条状，放在烤盘上（烤盘表面要先抹油，以防粘贴或衬有一层烘焙纸）。

3. 将烤箱预热至200C，将烤盘放在中层架上，烘烤8分钟。