材质：

白刺虾150克，蒜6瓣，花椒2克，盐1茶匙，七香粉1汤匙，白胡椒1茶匙

实践：

1、白刺虾洗净剪去长须，入油锅煎熟，捞出沥干备用。

2. 将大蒜切碎，放入油锅中炸至金黄色，沥干备用。

3. 步骤2的锅里留少许油，加入步骤1的白刺虾、步骤2的蒜和所有调味料，炒匀。

蒜片椒麻虾

材质：

白刺虾150克，蒜6瓣，花椒2克，盐1茶匙，七香粉1汤匙，白胡椒1茶匙

实践：

1、白刺虾洗净剪去长须，入油锅煎熟，捞出沥干备用。

2. 将大蒜切碎，放入油锅中炸至金黄色，沥干备用。

3. 步骤2的锅里留少许油，加入步骤1的白刺虾、步骤2的蒜和所有调味料，炒匀。

青椒蒜片爆鸡丁

材质：

鸡肉、姜丝、蒜片、青椒、盐、高汤、生抽

实践：

1、大火烧热油，爆香姜片、蒜片，加入青椒，加盐翻炒片刻。

2、倒入切小块泡过沸水的鸡块，炒三到五分钟，然后加入半碗高汤，小火煮。

3. 食用前加入适量生抽上色。

蒜片炒腊肉

材质：

培根、大蒜、辣椒碎、葱碎

实践：

1、培根切成薄片，入沸水中焯一下滤干，然后将大蒜切片；

2.锅中烧热少许油，放入腊肉，小火炒香；

3、然后加入蒜片炒匀，使蒜蓉和培根的香味融合在一起；

4.最后把辣椒切碎，喷上酱油，撒上鸡精，拌匀，撒上葱花就可以啦！

小诀窍

不用另外加盐，培根本身的味道和辣椒碎就够了~

蒜片菠菜

材质：

菠菜300克，蒜5-6片，盐少许，鸡精少许，油适量

实践：

1.菠菜洗净，沥干水分。

2. 锅中加入油，将蒜片炒香。

3.加入菠菜快速翻炒，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可食用。

蒜片牛仔肉

材质：

牛肉200克，蒜2瓣，白糖5克，蚝油10克，粗黑胡椒粒少许

实践：

1. 将牛肉切成2x2厘米的块；将大蒜切片，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

2. 锅中烧热油，加入步骤1的牛肉块，中火煎约3至4分钟至熟。加入调味料，用大火炒至均匀。最后加入炒好的蒜片。

蒜片辣味蛤蛎义大利面

材质：

蛤蜊8只、意大利面80克、九层塔叶2片、蒜片2片、辣椒片2片、白酒20公斤、盐1/4茶匙、巴西罗勒碎1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙

实践：

1、面食开水煮熟后，放入冷水中浸泡至凉，然后拌入少许橄榄油（除配料外）备用。

2. 锅中烧热油，小火爆香大蒜和辣椒片，然后加入蛤蜊和白酒，直至蛤蜊微微张开后捞出。

3.将步骤1的意大利面放入步骤2的锅中煮1分钟。加入舀出的蛤蜊、九层塔塔等调味料拌匀。

油香蒜片

材质：

大陆蒜500克，盐10克，胡椒粉少许

实践：

1、大蒜去掉头尾，用刀切成片。撒上盐，静置1 分钟。把它拿出来。然后将蒜片放入水中冲洗5分钟。

2.取一个油锅，将油加热至165，然后将步骤1的材料放入油锅中，煎至颜色微金黄，然后取出，让油的余热将蒜片融化。加热至金黄色。

3.在步骤2的蒜片上撒上胡椒粉。

黑橄榄蒜片拌面

材质：

面条150克，无籽黑橄榄30克，大蒜30克，色拉油40克，盐1/4茶匙，鱼露1/4茶匙，糖1/4茶匙

实践：

1. 黑橄榄和大蒜切片。

2、将锅烧热，倒入色拉油，烧热。加入步骤1 的蒜片，小火慢慢煎至金黄色。然后加入橄榄片，炒约1分钟。加入所有调味料，翻炒均匀。您可以使用锅来准备酱汁。

3.取汤锅，倒入适量的水，煮滚。加入面条，小火煮约3分钟，直至面条煮熟变软。沥干并放入碗中。

4. 将步骤2的酱汁倒入步骤3的碗中，搅拌均匀即可食用。

蒜片牛肉

材质：

主料：牛里脊肉，辅料：青红椒，大蒜，鸡蛋，调料：嫩肉粉，胡椒粉，淀粉，料酒，老抽，糖，盐，鸡精

实践：

1、牛里脊肉切片，用淀粉勾芡（加入鸡蛋、淀粉、嫩肉剂、料酒、盐、鸡精），然后将蒜、青、红辣椒切成片；

2.锅置火上，加入底油，爆香蒜片，炒至金黄色，捞出，留底油，加入牛肉翻炒，加入少许淀粉和料酒，然后加入青和红辣椒片。依次加入糖、胡椒粉、盐、鸡精、老抽。食用前加入大蒜并炒几下。

蒜片软丝

材质：

材料：软丝300克、大葱2根、辣椒1条、大蒜7颗、樱花虾15克

实践：

1、将软丝的外膜剥去，切成长条。大葱切长段，蒜切片，辣椒切长斜片，樱花虾切碎备用。

2、取一个容器，加入蚝油、水和糖调匀，制成综合调味料。

3、油锅烧热至180度，放入软丝煎约15秒后捞出。将油锅加热至180度，然后关火。迅速把软丝放回去，煎至金黄色。沥干油并放在一边。

4.用锅里剩余的油将蒜片炒香，然后加入辣椒和葱炒香。加入樱花虾，炒香。加入混合好的调味料和软丝，翻炒均匀。淋上芝麻油，拌匀辣椒油，装盘即可完成今天这道软蒜丝。