材质：

鳗鱼1/2尾、当归5克、枸杞8克、姜片15克、盐1/2茶匙、细糖1/4茶匙、黄酒1茶匙、水800cc

实践：

1、将鳗鱼洗净，切成小块，放入汤锅（或内锅）中。将当归、枸杞、黄酒、姜片、水放入汤锅（或内锅）中。

2、电锅外锅加入1杯水，放入汤锅，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳动即可。

3.将步骤2的鳗鱼取出后，加入盐和细糖调味。

当归炖鱼

材质：

鳗鱼1/2尾、当归5克、枸杞8克、姜片15克、盐1/2茶匙、细糖1/4茶匙、黄酒1茶匙、水800cc

实践：

1、将鳗鱼洗净，切成小块，放入汤锅（或内锅）中。将当归、枸杞、黄酒、姜片、水放入汤锅（或内锅）中。

2、电锅外锅加入1杯水，放入汤锅，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳动即可。

3.将步骤2的鳗鱼取出后，加入盐和细糖调味。

当归炖乌鸡

材质：

主料：乌鸡1000克，辅料：女贞子25克，当归50克，桂圆15克，调料：盐5克

实践：

1、乌鸡切好后洗净，放入沸水中，大火煮3分钟，捞起洗净。

2、将女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌鸡放入容器中，加入开水1000克，中火煮40分钟。食用时加精盐。

当归炖鸡

材质：

主料：母鸡1000克，

实践：

1、将母鸡去掉羽毛和内脏，当归洗净用纱布包好，放入鸡空腹内，加入葱、姜、盐等上述调料，炖至捣烂，撒上出锅时放少许胡椒粉，捞出。当归渣就准备好了。

2. 每日一次，作为晚餐配菜。

小诀窍

健康提示：

适用于面色苍白、唇甲无光泽、头晕目眩、月经不调、产后虚弱、跌打损伤等症状。

人参当归炖鸽肉

材质：

主料：幼鸽300克，

实践：

1、将乳鸽刮去内脏、脚部，放入沸水中煮5分钟；

2、取出过冷水；

3、人参洗净切片；

4、红枣洗净，去核；

5、当归、生姜洗净；

6、将所有材料放入炖锅中，加入开水，煮3小时；

7.加盐调味即可食用。

小诀窍

健康提示：

1、气血亏虚，月经量多，排泄失禁，每月数次，头晕目眩，体虚食少。崩漏的原因有虚有实；

2.此汤补气养血，理血调经。人参大补元气，健脾，恢复“统血”之力，从而达到止虚的目的。当归养血调经。乳鸽补脾胃、养血，使汤味鲜美，还能解除人参、当归的微苦。

食物冲突：

人参：人参不宜与茶、防叶芦、壮阳药、刺槐、卤碱、黑豆、紫水晶、

川芎当归炖鸡蛋

材质：

川芎10克，当归10克，黄芪10克，党参10克，鸡蛋1个，阿胶1/3块

实践：

1、准备原料。

2、将川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克用纱布包好（我用的是一次性无纺布调料袋），加两碗生带壳鸡蛋一起加水，放入小砂锅，中火煎10分钟。

3、鸡蛋捞出剥壳，放回锅中，加入阿胶，中火煎10分钟左右；

4、待阿胶基本融化，汤汁变稠时，关火，扔掉药包，吃鸡蛋，喝药汤。

小诀窍

1、除鸡蛋外，所有材料均可在中药店购买。您可以一次多买几双。请药剂师帮忙分装成小包装。也可以请他帮忙打碎阿胶。将一块分成三部分并包裹起来。水煎服一次；

2、每天服用一次，坚持一个半月，就会看到明显的效果。但特殊时期应停止使用。孕妇不能服用。会有一点中药味，但喝起来并不苦，也不难喝。

3、喝完本品后，不要立即喝绿茶。绿茶性凉，会减弱药效。

当归炖鸡

材质：

当归10克，党参20克，母鸡1只（约500克），葱、姜、料酒、盐。

实践：

制作要领： 1、将宰杀的母鸡去掉羽毛，解剖其内脏，洗净；将当归、党参洗净，塞入母鸡腹中。

2、砂锅加水，放入母鸡；加入葱、姜、料酒；用大火煮沸并小火煮；将鸡肉煮至变软并调味；吃肉喝汤。菜谱特点：咸鲜可口，开胃。

党参当归炖猪腰

材质：

党参（或人参）30克，当归15克，猪肾2个。

实践：

每次用党参（或人参）30克，当归15克，猪腰子2个（切块洗净），水煎，调味，喝汤吃腰子。

党参当归炖猪心

材质：

猪心1个，党参30克，当归15克。

实践：

每次将猪心剖开洗净，将党参30克、当归15克放入猪心内，隔水炖至熟，调味即可食用。

当归炖鸡汤

材质：

母鸡1只（约1750克），酒酿汁60克，当归30克，姜、葱、精盐、胡椒粉适量。

实践：

去除羽毛、内脏并清洗母鸡。当归用水洗净，除去灰尘。砂锅内加水1500毫升，将鸡肉放入其中，同时加入酒酿汁、当归、生姜、葱、精盐。盖紧锅盖，大火煮沸，然后改小火煮3小时。食用时撒上胡椒粉即可。

当归炖羊肉

材质：

羊肉400克（去脂），生姜50克，当归100克。

实践：

炖熟的食物。