材质：

核桃仁25克，山药20克，凤尾鱼300克，芹菜100克，洋葱50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，2克鸡精、植物油35克。

实践：

1、核桃仁炒香，山药泡过夜，切成3厘米见方的片，洋葱切成薄片，凤尾虾仁洗净，芹菜洗净，切成3厘米见方的片；将姜和葱切片。部分。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时，加入姜、葱炒香。然后加入凤尾虾和料酒翻炒至变色。然后加入洋葱、山药、核桃仁和芹菜。盐和鸡精，炒至熟。

核桃淮山炒凤尾虾

材质：

核桃仁25克，山药20克，凤尾鱼300克，芹菜100克，洋葱50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，2克鸡精、植物油35克。

实践：

1、核桃仁炒香，山药泡过夜，切成3厘米见方的片，洋葱切成薄片，凤尾虾仁洗净，芹菜洗净，切成3厘米见方的片；将姜和葱切片。部分。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时，加入姜、葱炒香。然后加入凤尾虾和料酒翻炒至变色。然后加入洋葱、山药、核桃仁和芹菜。盐和鸡精，炒至熟。

桂圆淮山炒凤尾虾

材质：

龙眼肉25克，山药20克，芹菜100克，江鱼虾300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，和35克植物油。

实践：

1、龙眼肉洗净；将山药用水浸泡过夜，切成3厘米见方的片；芹菜洗净，切成3厘米见方的片；凤尾虾洗净；姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时，加入姜、葱炒香。然后加入江鱼虾、料酒、桂圆肉、淮山片、芹菜、盐、鸡精炒至熟。变得。

远志淮山炒凤尾虾

材质：

远志25克，山药25克，虾300克，洋葱50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35克。

实践：

1、远志远志加水100克煮25分钟，停火，过滤，留液备用。

2、山药药用水浸泡过夜，切成薄片；将洋葱切成3厘米见方的片；凤尾虾洗净；姜切片，葱切段。

3、炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时，加入姜、葱炒香。然后加入江鱼虾、料酒、远志液、洋葱、山药片、盐、鸡精炒至熟。变得。

核桃淮山炒带子

材质：

核桃仁30克，山药20克，鲜扇贝300克，芹菜50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，和35克植物油。

实践：

1、将核桃仁用平油炒香；将山药浸泡过夜，切成3厘米见方的片；芹菜洗净，切成3厘米见方的片；将新鲜扇贝洗净，将较大的扇贝切片；姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时，加入姜、葱炒香。然后加入干贝和料酒翻炒至变色。然后加入山药片、核桃仁、芹菜、盐、鸡精翻炒。煮熟后即可食用。

核桃淮山炒双翠

材质：

核桃仁25克，山药20克，鲜墨鱼150克，鲜扇贝150克，胡萝卜100克，芹菜50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35克。

实践：

1、将核桃仁炒香；将山药浸泡过夜，切成3厘米见方的片；墨鱼洗净，切成2厘米宽、4厘米长的块；将较大的鲜扇贝切片，洗净沥干；将生姜切片。大葱切段；芹菜切片；胡萝卜切片。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时加入姜、葱炒香，然后加入干贝、墨鱼、核桃仁、山药片、胡萝卜、芹菜、盐，炒菜酒、鸡精。炒匀即可食用。

核桃淮山肉片汤

材质：

核桃仁10克，山药15克，瘦猪肉150克，盐、味精等适量。

实践：

将山药洗净切成小块，瘦猪肉切片，砂锅内放入适量水，将核桃仁、山药、猪肉片放入砂锅中大火煮沸，然后小火煮文火煮3小时，加入调味料即可。

核桃淮山炖狗肉

材质：

核桃仁30克，山药30克，狗肉300克，白萝卜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克、鸡油35克、胡椒粉2克。

实践：

1、核桃仁洗净，除去杂质，用山药药水浸泡过夜，切成厚片；白萝卜去皮，洗净，切成3厘米见方的厚片；将狗肉洗净，切成3厘米见方的厚片；将生姜压碎，将葱切成段。

2、将核桃仁、白萝卜、狗肉、山药、料酒、生姜、葱放入炖锅中，加水2500克，大火烧开，再煮50分钟，加盐，胡椒粉、鸡精、鸡油搅拌均匀。

核桃淮山炖龟肉

材质：

核桃仁30克，山药50克，甲鱼1只（500克），鸡肉250克，香菇50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。

实践：

1、核桃仁洗净；将山药浸泡过夜，切成3厘米见方的块；甲鱼宰杀后，去掉头、尾、肠、爪；将鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；松开姜和葱。切成段；将蘑菇洗净，切成两半。

2、将核桃仁、甲鱼肉、山药、鸡肉、香菇、料酒、姜、葱放入炖锅中，加水2800克，大火煮沸，然后小火煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡汤。油，搅拌均匀即可食用。

姜葱炒凤尾菇

材质：

杏鲍菇300克，嫩姜片30克，葱20克，香油10克。

实践：

1、先用剪刀剪掉蘑菇腿，泡在水里除去灰尘，然后用刀切成小块，用热水沥干，沥干备用。

2、洋葱用清水洗净，去掉胡须和管子，白洋葱用刀切成小段，备用。

3、姜用水洗净，去掉姜皮，用刀切成薄片备用。

4.所有材料准备好后，将锅烧热，加入油，加入姜丝和葱丝，炒香，然后加入凤尾菇块，炒至热，加入调味料调味，加入少许玉米淀粉，翻炒均匀。将芝麻油倒在瓷盘上。将杏鲍菇炒熟后，即可作为日常膳食中的菜肴。注意：阳虚、脾胃虚弱者不宜食用本品。专家提醒：如果家里没有芝麻油，可以用菜籽油代替，也有同样的效果。

素炒凤尾菇

材质：

凤尾菇500克，姜、葱、香油、植物油、芡实粉、盐适量。

实践：

凤尾菇剪去蒂，洗净，大凤尾菇切成小块，用开水焯一下，沥干水备用。锅中热油，放入姜丝、葱丝炒香，加入杏鲍菇，调味，加入芡实粉翻炒均匀，装盘淋上香油即可食用。