材质：

核桃110克，黄油、奶酪各120克，糖粉80克，低筋面粉140克，奶粉20克，盐。

实践：

1.将110克核桃仁以350度烘烤约5-8分钟，直至呈金黄色并闻香。冷却后用擀面杖碾碎。

2. 黄油和奶酪各120克，在室温下搅打至软化。加入80克糖粉，搅打至松发。

3、20克奶粉中加入140克低筋面粉，少许盐，搅拌均匀。加入黄油和奶酪混合物并搅拌均匀。

4.加入核桃碎，拌匀，擀成直径约2厘米的小球，310F烤25-28分钟

乳酪核桃小饼干

材质：

核桃110克，黄油、奶酪各120克，糖粉80克，低筋面粉140克，奶粉20克，盐。

实践：

1.将110克核桃仁以350度烘烤约5-8分钟，直至呈金黄色并闻香。冷却后用擀面杖碾碎。

2. 黄油和奶酪各120克，在室温下搅打至软化。加入80克糖粉，搅打至松发。

3、20克奶粉中加入140克低筋面粉，少许盐，搅拌均匀。加入黄油和奶酪混合物并搅拌均匀。

4.加入核桃碎，拌匀，擀成直径约2厘米的小球，310F烤25-28分钟

巧克力核桃小饼干

材质：

1 杯起酥油1/2 杯白糖1 杯红糖2 个大鸡蛋1 茶匙香草精2 杯面粉1 茶匙苏打水

实践：

1. 将起酥油和糖放入一个大碗中，搅拌至光滑，一次加入一个鸡蛋搅拌均匀，然后加入香草精，筛入面粉，苏打粉，泡打粉和盐，搅拌均匀，然后加入碎核桃和巧克力豆子。

2. 用量勺将面团舀出，倒入铺有油纸的烤盘上。在350度下等待10-13分钟，直到表面变成金黄色。

小诀窍

我提前把切碎的核桃烤了5分钟。

我感觉用起酥油做的饼干没有黄油烤的饼干那么香，但是吃起来却非常非常脆……

与黄油有不同的感觉。喜欢“酥”口感的同学可以尝试一下。

不过我个人比较喜欢黄油多一点.我喜欢黄油的奶香.下次我会尝试用这种油做的面包，再给一次机会.

核桃小饼

材质：

昌迪CK25b两盘的量大约为：黄油150克，白糖85克，全蛋液45克，低筋面粉200克，核桃肉100克

实践：

1.黄油室温软化后，加入糖，搅打（无需等待糖溶解）。分三批加入全蛋液，搅拌均匀。

2、加入过筛的低筋面粉拌匀，然后加入切碎的核桃肉拌匀，形成面糊。

3、将面团分成两份，擀成条状，装入塑料袋中擀成自己喜欢的形状（可以做成长方形或圆柱形），放入冰箱冻硬。

4.取出切成0.5厘米厚的片，放在铺有耐高温布的烤盘上，以180度加热约20分钟至金黄色。

青花菜奶酪核桃夹心面包

材质：

225克西兰花，煮熟，切成粗粒（约11/2杯），115克磨碎的半脱脂马苏里拉奶酪，60克磨碎的普罗沃龙奶酪，150克核桃，切成粗粒，2瓣大蒜，切碎，1/2茶匙干罗勒，压碎，1块冷冻披萨面团（约280克），1个大鸡蛋，加1汤匙牛奶打散（用于毛毛雨），2茶匙白芝麻

实践：

1. 将烤箱预热至190摄氏度。取一个38x28厘米的长方形浅面包烤盘，涂上一层薄薄的油。

2.取一个中等大小的碗，将西兰花、马苏里拉奶酪、普罗沃龙奶酪、核桃、蒜末和罗勒混合。

3. 将披萨面团擀成35x28cm的长方体，铺上混合好的西兰花馅，上下留1.5cm的空间。从底部开始，将面团紧紧地卷起来，并将接缝面朝下放入准备好的烤模中。在面团卷的顶部和侧面刷上糖粉，并撒上芝麻。用叉子在面团顶部戳几个洞，以便通风。

4.放入烤箱烤25分钟，直至表面呈金黄色。放在冷却架上，稍微冷却，然后切片并趁热食用。

蓝莓酱奶酪核桃酥

材质：

奶油奶酪230克、黄油110克、低筋面粉370克、细砂糖150克、蛋黄2个、蓝莓果酱、核桃碎、蛋白、泡打粉适量

实践：

1、奶油芝士和黄油切成小块，室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀。

2.将蛋黄分批加入奶酪和黄油混合物中搅拌均匀，然后筛入泡打粉和低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至没有干粉，用手揉成面团，然后将其分成相等的部分。小面团。

3、用擀面杖将分割好的面团擀成长长的椭圆形（也可以根据个人喜好修改，随意使用）。

4、用工具在椭圆形面饼中间压出一个记号，然后用羊毛刷在表面刷上一层蛋清作为粘合剂。 5.用勺子将蓝莓果酱填满压好的空隙。

6.将切碎的核桃均匀地撒在蓝莓果酱周围（将核桃放入食品加工机中加工，或者您可以使用其他果酱和坚果）。

7、最后放入预热至180度的烤箱中层，烤25分钟左右，直至核桃碎微黄但不焦。棕色的核桃，深紫色的蓝莓果酱，还有浓郁的奶酪香气，谁能抗拒这种魅力呢？

牛油核桃小酥饼

材质：

黄油、糖、低筋面粉、自制核桃粉

实践：

1、取黄油50克，室温软化（我用的是好吃的植物黄油），然后分三批加入10克糖，搅打；

2、取新鲜核桃仁20克左右，铺在烤箱中层，180度烘烤10分钟，即成为熟核桃仁。冷却后，用食品加工机打成粉（如果不用核桃仁，也可以用杏仁、花生等代替）。

3.在搅打好的黄油中加入核桃粉，筛入100克低粉，一起搅拌成柔软光滑的面团，然后放入冰箱松弛半小时。

4、取适量的面团，在手掌中搓成小球状，然后用拇指轻轻压成酥饼形状，平铺在烤盘上。

5、烤箱预热到180度，然后放入烤盘，180度烤20分钟。

小诀窍

PS：特别提醒像我这样的妈妈们，这种酥饼根本不用水，而是用植物黄油做面团，所以味道非常好吃，口感也很酥脆，比较适合刚做的时候吃吃。出牙的孩子。但切记不要吃太多。一般两到三块就够了。吃多了就会觉得饱，孩子也不想吃~~。

巧克力核桃小蛋糕

材质：

蛋黄2个，奶油或黄油50克，泡打粉0.5茶匙，低筋面粉120克，黑巧克力30克，糖粉或砂糖25克，鲜奶油50克，核桃适量

实践：

1.将温热的黄油稍微搅打。

2.加入糖粉，搅拌。

3.分批加入蛋液，搅打至体积增大。

4.加入融化的巧克力。

5、搅拌均匀。

6.筛入面粉和泡打粉。

7. 轻轻搅拌成蛋糕糊。

8.放入模具中，撒上一些核桃仁。

9.180度，20~25分钟。

小诀窍

1.巧克力选择黑巧克力~ 2.加入蛋黄打发的时候一定要分批加入。然后每次加入蛋黄前搅拌均匀。 3. 打发黄油时，不要打过度。否则水和油会分离。

核桃小西饼

材质：

糖粉270克，黄油400克，鸡蛋2个，低筋面粉650克，核桃150克

实践：

1.提前将烤箱预热至150左右。将核桃铺在烤盘上。将核桃放入烤箱，烤约10分钟。然后加入配料，将核桃烤成饼干，会有酥脆的口感。分别放入400克黄油和270克糖粉。黄油必须加热并软化。

2.让奶油在室温下自然软化。用手指按压时，可将膏体压至凹陷处的程度。不要用火来软化奶油，因为一旦融化，奶油的味道也会改变。为了方便起见，搅打奶油。软化后，将奶油切成小块或片，然后加入糖粉，搅拌均匀。用搅拌器将糖粉和奶油混合均匀。糖和油一开始会结块，很难混合，但过一会儿搅拌即可。过一会儿，就可以顺利地混合成光滑的稠度了。

3.将2个鸡蛋分批加入面糊中，搅拌均匀。如果一次全部添加，油和水会分离，操作变得困难。为了避免面粉结块，要等鸡蛋完全融入面糊中，再过筛低筋面粉。加入面糊中，用搅拌器或橡皮刮刀搅拌均匀。

4、面糊搅拌均匀后，就可以加入刚烤好的核桃了。这时候一定要用橡皮刮刀搅拌均匀。如果还是用打蛋器的话，打蛋器上的钢圈会把核桃打碎，导致面糊很难搅拌均匀，因为核桃蛋糕用黄油量大，面糊比较软，所以用用勺子舀出适量面糊，放在铺有纸的烤盘上，用勺子帮助整形。

5.将每块饼干面糊擀成直径约5厘米的圆形。将其放在烤盘上时，每块面糊之间留有轻微的间隙。全部面团成型后，就可以将其放入事先准备好的烤盘中。放入加热至170C的烤箱中烘烤约15分钟。

6、饼干烤好后，必须立即取出。如果将它们留在烤箱中，饼干将继续被烤箱中的热量加热并变得过度燃烧。

黑芝麻核桃小馒头

材质：

面团：精制面粉500克，干酵母5克，鲜牛奶125克，温水125克，白糖一小勺。

实践：

1.鲜牛奶和温水混合，加入酵母，搅拌均匀，静置一会儿。

2. 筛入面粉，加入材料1和一小勺白糖，揉成光滑的面团。

3.将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，至两倍大。

4、等待发酵的同时，制作黑芝麻核桃仁馅：将黑芝麻和核桃仁炒熟，用搅拌机打碎，与白糖混合。

5、面团发酵好后，将面团分成四份，搓圆。

6、取一份，擀成长条，不要太薄，均匀撒上黑芝麻和核桃馅，边缘留一点，避免洒出来，将面团卷起来，将没有撒馅的一端封住。

7、案板上撒上少许馅料，将擀好的面团薄薄地裹上馅料，切成六等份。

8.对剩下的三块面团重复步骤6和7。

9、切好的面团静置20分钟后，即可上笼蒸6分钟左右。

小诀窍

1. 检查面团是否发酵良好。手指沾上适量面粉，将面团戳开。如果孔没有关闭，则表示已准备就绪。

2、面团揉的时间越长，包子就越好吃，但不要揉太久。

3、面团中加入少量的糖可以帮助发酵，馒头会更甜，但不要加太多，否则会抑制发酵。

4、黑芝麻核桃馅做起来很简单，但一定不要加油。

5、擀面团的时候，尽量擀得紧一些。如果卷得不紧，卷好后捏紧。不要用力捏它。

核桃小炒肉

材质：

五花肉300克、青蒜（又称蒜苗）2颗、香菜100克、辣椒2个、米酒、油各1汤匙（15毫升）、糖1汤匙（15克）、酱油2汤匙（30毫升）、核桃2汤匙玉米粒（30克）

实践：

将五花肉洗净擦干，然后切成1厘米见方的丁。

将青蒜（又称蒜苗）洗净，用斜刀切成5厘米长的段。香菜洗净，去掉叶子，切成5厘米长的段。将辣椒切成两半。

将核桃仁放入锅中干烤香，然后取出切成块，晾凉备用。

用中火将锅中的油加热。当50%热时，加入五花肉丁，炒约3分钟。

加入米酒、糖、盐、酱油翻炒均匀。

将青蒜段、辣椒段和香菜段放入锅中，大火炒2分钟至所有材料熟透。

将核桃仁压碎，撒入盘中。

小诀窍

煮五花肉时，将肉丁充分翻炒，将里面的油脂挤出来，这样肉味鲜而不腻。

青蒜和欧芹非常细腻。将它们放入锅中翻炒几下即可。炒的时间长了不好。

五花肉比较软嫩。你可以把它放在冰箱里摊开，冷冻20分钟，然后拿出来切成小块。这是整齐且易于切割的。

还可以根据自己的喜好添加各种烤坚果一起煮。