材质：

A.鸡胸肉1/2块，B.柠檬1个，糖1茶匙，盐1/4茶匙，小苏打1/4茶匙，水30CC，料酒1汤匙，C.100克炸鸡排粉适量，胡椒粉、盐适量

实践：

1、鸡胸肉洗净，去皮去骨，横切成蝴蝶形肉块（注意不要切破）；挤柠檬汁并放在一边。

2. 取一个碗，加入步骤1的柠檬汁和材料B拌匀，制成腌料。搁置。

3.将步骤1的鸡排放入步骤2的腌料中腌制约30分钟，取出沥干。

4. 取出步骤3的鸡排，压均匀，沾上炸鸡排粉备用。

5. 热油锅，当油温达到150时，加入步骤3的鸡排，煎约2分钟。当鸡皮酥脆呈金黄色时，捞出沥干油。

6、食用前均匀撒上胡椒粉和盐。

香柠鸡排

材质：

A.鸡胸肉1/2块，B.柠檬1个，糖1茶匙，盐1/4茶匙，小苏打1/4茶匙，水30CC，料酒1汤匙，C.100克炸鸡排粉适量，胡椒粉、盐适量

实践：

1、鸡胸肉洗净，去皮去骨，横切成蝴蝶形肉块（注意不要切破）；挤柠檬汁并放在一边。

2. 取一个碗，加入步骤1的柠檬汁和材料B拌匀，制成腌料。搁置。

3.将步骤1的鸡排放入步骤2的腌料中腌制约30分钟，取出沥干。

4. 取出步骤3的鸡排，压均匀，沾上炸鸡排粉备用。

5. 热油锅，当油温达到150时，加入步骤3的鸡排，煎约2分钟。当鸡皮酥脆呈金黄色时，捞出沥干油。

6、食用前均匀撒上胡椒粉和盐。

香柠鸡肉沙拉

材质：

这个量可以制作8 份柠檬鸡肉沙拉：

实践：

1、调料：将所有材料放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。

2、沙拉准备：将绿芦笋放入沸水中煮一下，然后用斜刀切成3厘米长的段，备用。

3.将柠檬切成两半，将柠檬果肉挖空做成柠檬杯，柠檬果肉切成小方块备用。

4. 用中火将锅中的橄榄油加热。热时，加入鸡胸肉，每面煎3 分钟。然后倒入白葡萄酒，继续加热5分钟。取出并切成小方块。

5.将鸡肉丁、绿芦笋段和柠檬丁放入碗中与酱汁拌匀，然后放入柠檬杯中，最后用绿芦笋头装饰。

香柠鸡

材质：

鸡肉1块，鸡皮1块，虾肉50克，炒芝麻1茶匙，羽衣甘蓝叶34片，玉米淀粉和生油适量，柠檬片数片。腌料：蚝油1茶匙，香油1茶匙，生抽1茶匙。

实践：

(1) 将鸡肉和虾切碎，加入腌料和1/2茶匙生粉，拌匀，腌一会儿。

(2)羽衣甘蓝叶洗净，沥干水分，切成细条，放入油中大火煎至酥脆，装盘。

(3)将鸡皮压扁，撒上生粉，加入鸡肉末，抹平，修整鸡皮边缘，撒上芝麻。

(4)热油炸至酥脆，捞出切块，放在羽衣甘蓝叶上，淋上酱汁，饰以柠檬片。

小诀窍

如果没有虾，只有鸡肉也同样美味。

青柠鸡尾酒

材质：

235 毫升冰块、235 毫升淡朗姆酒、110 克冷冻柠檬浓缩液、235 毫升苏打水

实践：

1. 用搅拌机将冰块、朗姆酒、柠檬浓缩液和苏打水搅拌至浓稠；

2.倒入杯中即可享用！

冻青柠鸡尾酒

材质：

1罐冷冻柠檬浓缩液（350毫升）、350毫升朗姆酒、1盒冰块

实践：

1. 用搅拌机将柠檬浓缩液、朗姆酒和冰块搅拌至浓稠；

2.倒入杯中即可享用！

法式青柠鸡

材质：

材料：大蒜1头、青柠檬1个、鸡胸肉600克

实践：

?腌制方法：

?将烤箱温度设置为60度并将餐盘放入预热。

?将青柠皮碎、蒜末、大藏芥末、生抽和蜂蜜混合，均匀涂抹在鸡胸肉上，腌制1小时。 （最好密封冷藏过夜）

?锅中热油，将腌制好的鸡胸肉小火煎约5分钟，然后将炸好的鸡胸肉放入烤箱保温。

?酱汁准备（酱汁中的所有成分）：

?锅中倒入水烧热，加入鸡精、白酒、酸橙汁、生抽、蜂蜜和大藏芥末。煮沸后，转小火，煮至原汁减少一半。最后，加入盐和胡椒。调味用粉。

?取出烤箱中保温的鸡胸肉，用刀切成1厘米宽的块，整齐地放在预热好的餐盘上。然后将米饭放在鸡胸肉的一侧，倒在鸡胸肉上。酱汁。

尖端

?1。可以用柠檬代替绿麻花。鸡胸肉可以提前腌制半天，放入冰箱保存。

?2。如果鸡胸肉太厚，记得切成2-3块，不然煎的时候很难煎透。

?3。鸡胸肉可以切成几片浅口，以提味。

?4。除了米饭之外，还可以搭配面食、土豆泥等。

特征

酸橙和蜂蜜的结合使鸡胸肉嫩滑多汁，味道鲜美。酱汁里的芥末，给煎鸡胸肉增添了意想不到的好味道。这道菜大人小孩都适合！

大藏芥末在大型超市有售，是法国生产的一种以芥末为主的调味品。

原帖：http://www.beitaichufang.com/recipe/16262/

蜂蜜青柠鸡

材质：

1 瓣大蒜

实践：

酸洗方法：

1. 将烤箱温度设置为60度，将餐盘放入预热。

2. 将青柠皮碎、蒜末、大藏芥末、生抽和蜂蜜混合，均匀涂抹在鸡胸肉上，腌制1小时。

3、锅中热油，将腌制好的鸡胸肉小火煎约5分钟，然后将炸好的鸡胸肉放入烤箱保温。

5种酱汁配方（酱汁中的所有成分）：

1、锅中倒入水烧热，加入鸡精、白酒、酸橙汁、生抽、蜂蜜和大藏芥末。煮沸后，转小火，煮至原汁减少一半。最后加盐、胡椒粉调味。

2、取出烤箱中保温好的鸡胸肉，用刀切成1厘米宽的长块，整齐地放在预热好的餐盘上。然后将米饭放在鸡胸肉的一侧，然后将米饭倒在鸡胸肉上。一个好的酱汁就可以了。

小诀窍

可用柠檬代替绿麻花。鸡胸肉可以提前腌制半天，放入冰箱保存。

芝香柠檬鸡

材质：

鸡胸肉、青柠、料酒、酱油、淀粉、番茄酱、糖、盐、黑胡椒

实践：

1.鸡胸肉切片，加料酒、生抽、少许生粉腌制片刻。

2. 将一半柠檬切片，备用。

3、锅中放入适量油，将鸡胸肉煎至熟，捞出。

4、另取一个锅，放入番茄酱、玉米淀粉、水、盐、糖（一点点就够了），挤入半个柠檬的汁。

5.小火煮至浓稠油腻，淋在炸鸡上。

6.撒上少许白芝麻，黑胡椒，和一些柠檬片。

小诀窍

1、玉米淀粉多用一点，这样煎完后外面会有点脆。如果不怕肉变肉，可以油炸，味道会更好。

2、煮汤的时候，糖不要加太多，一点点就够了。番茄酱本来就是甜的。

3.是否加黑胡椒取决于个人口味~

奶香柠檬焗蘑菇

材质：

各色蘑菇适量、奶粉1茶匙、橄榄油1茶匙、大蒜1瓣、盐适量、香草适量、柠檬1片

实践：

1. 将烤箱预热至200度。蘑菇切片或小条（根据蘑菇的种类，如草菇片、双孢蘑菇片、蟹棒菇撕成条），放入大容器中。

2.挤柠檬汁，倒在蘑菇上。将剩下的1/5柠檬皮切碎，撒在蘑菇上。加入橄榄油、盐、奶粉和蒜片，搅拌均匀。

3.将混合好的蘑菇倒在一大块锡纸或者烤箱纸上；将草药撕成碎片，撒在上面；把蘑菇包起来。放入烤箱烘烤15-20 分钟。

小诀窍

1、由于奶粉有淡淡的甜味，可以中和柠檬汁的酸味。 2、一开始尽量少加盐；如果测试后感觉太淡，请适量添加。 3、蘑菇的种类不限，但最好是形状和质地不同的，这样在外观和味道上更加美观和美味

香柠鲳鱼

材质：

鲳鱼1条、柠檬半个、盐适量、生粉适量

实践：

1、鲳鱼去鳃、内脏，洗净；擦干，用盐和玉米淀粉腌制2小时。

2、铁板上放少量油，烧热，将鱼平铺在铁板上，慢慢煎至熟。

3、在鱼身上挤适量柠檬汁。