材质：

黄油60克、面粉100克、椰奶粉1克、糖30克、盐1克、奶粉10克、鸡蛋半个

实践：

1.黄油中加入糖和盐，搅打至白色。一次加入半个鸡蛋，搅拌均匀。 2. 将各种粉末筛入黄油糊中。

2.搅拌均匀

3. 使用喷嘴挤出形状。烤箱中层预热175度20分钟左右

椰香曲奇

材质：

黄油60克、面粉100克、椰奶粉1克、糖30克、盐1克、奶粉10克、鸡蛋半个

实践：

1.黄油中加入糖和盐，搅打至白色。一次加入半个鸡蛋，搅拌均匀。 2. 将各种粉末筛入黄油糊中。

2.搅拌均匀

3. 使用喷嘴挤出形状。烤箱中层预热175度20分钟左右

双色椰香曲奇--UKOEO 65升烤箱初体验

材质：

黄油130克

实践：

1.黄油室温软化，加入糖粉和细砂糖，用打蛋器搅打至蓬松、颜色浅。

2、分三批加入蛋液，用打蛋器搅打均匀。每次都要等到黄油和蛋液混合后再加入下一次。搅打好的黄油会非常蓬松、轻盈。提起搅拌头，形成锋利的边缘。的边缘。

3.将黄油分成2等份。将80克面粉、15克玉米淀粉和5克椰子粉过筛分成一份。另一部分筛入80克面粉、15克玉米淀粉、5克抹茶粉。用抹刀搅拌均匀，直至没有干面团。

4、将两种颜色的面糊一起装入裱花袋中（此时烤箱预热），均匀挤到铺好油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤至微金黄。最好留意最后几分钟，以避免过度着色。

5.烤好后立即取出。冷却后会非常脆。如果烤完后不及时取出，烤箱预热会烤过头，可能会烧焦。

这次烤饼干主要是为了测试新烤箱的温度准确度和加热情况。按照原配方的温度烘烤，然后观察和时间。如果较早发现烧焦，则说明烤箱温度过高。如果经过设定的时间温度仍然很高，没有达到预期的着色，可以判断烤箱温度太低。

此次实测结果验证UKOEO HBD-6003烤箱基本没有温差。

不开热风时，整盘饼干颜色几乎一样，说明上下受热均匀。

底部比顶部颜色深是因为底部烤盘受热更直接，导热更快，并不代表底火温度高。引物是否高还需要用其他方法来测试。

奶香曲奇

材质：

黄油120克、糖粉40克、细砂糖30克、鸡蛋30克（约半个）、牛奶1汤匙（15毫升）、奶粉1汤匙（15克）、盐1/4茶匙、低筋面粉145克

实践：

1.将黄油室温融化。我用微波炉将其融化，然后冷冻，既快速又简单。用电动打蛋器打至颜色变浅、体积蓬松。加入糖、糖粉和盐，继续搅拌直至糖完全溶解。将蛋液分三批加入黄油中，每次搅拌均匀。蛋液全部加入后，加入牛奶，搅拌均匀。将面粉和奶粉加入黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

乳香曲奇

材质：

黄油500克、糖粉400克、酥油500毫升、水330毫升、鸡精15克、盐12克、五香粉10克、南方牛奶100克、低筋面粉750克、高筋面粉700克

实践：

1. 将奶油和糖粉混合，搅拌至乳白色。

2.分批加入水和液体酥油，边加边搅拌直至完全混合。

3.然后加入鸡精、盐、五香粉和南奶，拌匀。

4.最后加入高筋面粉和低筋面粉，搅拌均匀，形成饼干面团。

5、用布裱花袋和中号齿形喷嘴将面团挤入烤盘，以160上下火烤20分钟左右，烤至金黄色即可出炉。

玫瑰咸香曲奇

材质：

按照30片左右的量，需要两张烤盘：

实践：

1.提前抹上软黄油，搅打至呈羽毛状。

2、分三批加入糖粉，搅拌均匀。

3、分批加入牛奶，搅拌均匀，形成沙拉酱。

4、韭菜叶切得很细，玫瑰腐乳捣碎，加入适量五香粉，搅拌均匀。

5、加入过筛的面粉，但不要搅拌，以免出现面筋，影响口感。

6. 将烤箱预热至150度。

7. 烤盘上铺上油纸，准备一个裱花袋和一个菊花形的大嘴。

8、将原料放入糊袋中，挤出成各种形状。

9.放入烤箱烤15分钟。稍微冷却后，轻轻取出。然后烘烤接下来的两个托盘。

小诀窍

1. 玫瑰豆腐已经咸了。搅拌均匀后就可以品尝了。如果喜欢吃咸的，可以多加一点盐，最多一克。

2. 第一次加入面粉时，会感觉很干。不要加水或牛奶。搅拌均匀就可以了。

3.一定要用韭菜，这样既好看又好吃。

4.如果没有裱花袋和嘴，可以用手轻轻擀成小球，然后轻轻压成小蛋糕形状。对此还有一个说法，叫做“指纹cookie包”。把它包装得漂亮并把你的指纹送给你所爱的人真是太有趣了。为了确保受热均匀，每块饼干的大小应相同。

5.饼干从烤箱里拿出来会有点软，但冷却后就会变得酥脆。如果想保存更长时间，记得用密封的盒子。

蔓越莓柠香曲奇

材质：

低筋面粉200克、黄油130克、蔓越莓干适量、细砂糖30克、糖粉60克、鸡蛋1个、柠檬1个

实践：

1、准备材料

2、用细刨削去柠檬皮的黄色部分。 （白色的部分不要剥掉，因为这部分会苦，可以在柠檬皮中加入一些食谱中的细砂糖，搅拌均匀，这样柠檬的香味会更好地散发出来）

3. 使用食品加工机的干磨功能将蔓越莓干粉碎。

4.将细砂糖和糖粉加入彻底软化的黄油中，搅拌均匀。

5.用打蛋器搅打黄油，直至体积增大且颜色变浅。

6、分3次加入蛋液。每次添加后，用搅拌器充分搅拌，然后再添加下一次。

7. 将打发好的黄油过筛入面粉中，搅拌均匀。 （因为面粉吸湿性不同，如果觉得面团太干，可以加点鸡蛋液拌匀）

8.加入蔓越莓和柠檬皮碎，搅拌均匀

9. 将混合好的面团放入裱花袋中，用菊花嘴在烤盘上挤出图案。放入预热好的烤箱，200度，10分钟左右。 （时间仅供参考，烤的时候最好看火，等饼干达到你想要的颜色就可以关火了，关火后不要马上拿出来，利用余热烤箱再次煮沸以避免未煮熟。条件）

10、烤好的饼干冷却后即可食用或装袋保存。

葱香曲奇

材质：

黄油70克、低筋面粉100克、牛奶30克、糖粉25克、盐2克、葱5克

实践：

1、黄油切成小块，室温20度软化。

2.然后加入糖粉和盐

3.用电动打蛋器搅打

4.分批加入牛奶，搅拌

5.将黄油打成羽毛状

6.倒入过筛的低筋面粉

7.加入葱花

8.搅拌均匀

9.装入带有中型五齿嘴的裱花袋中

10. 挤出花朵形状

11. 里面的孔可以更大或更小。

12、烤箱预热175度，上下火，铺上中间层，上色完成。

奶香曲奇

材质：

黄油80克、低筋面粉140克、糖60克、牛奶15毫升、奶粉10克、

实践：

1.黄油和糖用电动打蛋器搅打

2.搅打后加入牛奶

3.用电动打蛋器搅打均匀

4、奶粉中加入低筋面粉

5.过筛后倒入黄油糊中

6.用刮刀搅拌均匀

7.准备一个花嘴，放入裱花袋中

8.一朵一朵地挤出花朵形状。 （你能看出哪一张是我挤的，哪一张是姐姐挤的吗？） 烤箱预热175度，置中层15分钟左右。

奶香曲奇

材质：

黄油75克、低筋面粉80克、奶粉10克、玉米淀粉10克、白砂糖14克、糖粉20克、蛋黄1个、淡奶油15克

实践：

1.黄油软化，加入糖粉，将糖打匀。

2.加入蛋黄，继续搅打

3.加入淡奶油

4. 搅拌均匀

5.筛入粉类，用刮刀搅拌均匀，装入裱花袋中

6、将基本形状放在烤盘上，烤箱预热180度，中间层上下火烤18分钟左右

葱香曲奇

材质：

低筋面粉、牛奶、盐、糖粉、黄油、葱

实践：

1、黄油切成小块，室温20度软化。

2.然后加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅打。

3.分批加入牛奶，搅打。

4.打发好的黄油呈羽毛状。

5、倒入过筛的低筋面粉，加入葱花，搅拌均匀。

6.装入中号五齿嘴的裱花袋中，挤出图案。

7、烤箱预热175度，打开上下火，置中层，上色。