材质：

材料空心菜。原料：虾米。调味盐、味精、葱油、香油、芝麻。

实践：

1、空心菜切去老根，切段，入沸水中焯一下，晾凉备用。

2、虾皮用水浸泡去腥、咸味，放入空心菜中，加盐、味精、香油、葱油拌匀。

暗示

空心菜要嫩、鲜、咸、味美。

凉拌空心菜

材质：

材料空心菜。原料：虾米。调味盐、味精、葱油、香油、芝麻。

实践：

1、空心菜切去老根，切段，入沸水中焯一下，晾凉备用。

2、虾皮用水浸泡去腥、咸味，放入空心菜中，加盐、味精、香油、葱油拌匀。

暗示

空心菜要嫩、鲜、咸、味美。

炝拌空心菜叶

材质：

1磅空心菜、4瓣大蒜、1/2茶匙盐

实践：

1、先把空心菜叶子摘下来，清洗干净。将大蒜切碎。

2、锅中烧水，加入2滴油，加少许盐，将空心菜叶焯半分钟。取出并浸入冰水中。

3.准备一个碗，取出凉后的菜叶，沥干水，撒上蒜末和盐。

4、锅中加入油，烧热，将热油淋在蒜末和盐上，等待1分钟，拌匀。

小诀窍

1、空心菜洁白、嫩滑、鲜美。 2、焯水时加盐和油，焯水后将蔬菜放入冰水中，以保持蔬菜绿色。如果对食物不讲究的话，可以跳过这一步。 3、油一定要热，才能带出蒜末的香味。 4.等待蒜香入盘，大约1分钟，然后开始搅拌。这将使这道菜充满大蒜香气。

蒜拌空心菜

材质：

主料：空心菜500克，

实践：

1、空心菜去掉老根，切成10厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞出沥干，晾凉备用；

2、大蒜去皮，洗净剁成末状，与酱油、醋、香油拌匀，倒在空心菜上，拌匀。

拌蕹菜（拌空心菜）

材质：

鲜空心菜600克，精盐1克，味精2克，酱油10毫升，香油10毫升，蒜3瓣，白糖少许。

实践：

空心菜去叶洗净，浸入沸水中，沥干水分，放入盘中，加入精盐、味精、酱油、白糖，将蒜瓣捣成糊状，一起加入，拌匀，淋上香油即可食用。

蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗

材质：

空心菜、大蒜、辣椒切碎

实践：

1、将空心菜的嫩叶和嫩茎挑出来备用。

2、锅中热冷油，爆香蒜片，加入空心菜嫩叶翻炒，加入少量米酒和盐，待菜变色后捞出。

3、锅中热油，爆香蒜末和辣椒爆香，加入空心菜梗炒香，加入少量米醋、盐和米酒，炒至熟后捞出平底锅。

小诀窍

两道很简单的小菜，但营养丰富。入夏后空心菜的味道会大打折扣。喜欢吃的人要抓紧了。

空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球

材质：

专用糯米粉500克，白糖165克，水适量，猪油适量备用，不含去皮芝麻。

实践：

将辅助材料与水混合，搅拌至粘稠状，然后加入糖，超时搅拌均匀。水量需要根据天气情况增减。 （此操作需加水415g）

二。揉面团，加入糯米粉，使面团充分、均匀。不会有缝隙，也不会破面，表面光滑。

建议刚煎完后油温在120到150度之间。当最后煎快要出锅时，转大火，将油温调至180至200度，约一两分钟。这样可以控制里面的油，让它出来。放入锅中的时间越长，口感就越脆。

去淘宝搜索“制作空心大芝麻球的原料芝麻球配方”或者

点击http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.7.K9MNsjid=43057182348ns=1abbucket=9#detail

请致电我们索取样品。

吴经理18974849065只提供线下物流，不使用快递。我们长期合作，提供生产原材料。谢谢您的合作。

小诀窍

更详细的制作流程请参考

http://blog.sina.com.cn/s/blog_14476284c0102vfwt.html

腐乳空心菜

材质：

空心菜、腐乳6块、腐乳汁、糖、盐、鸡精、水淀粉、蒜末

实践：

1.空心菜洗净，切段。

2.锅中热油，放入蒜末炒香，加入空心菜继续翻炒。

3.加入豆腐汁和腐乳，切碎，加糖和鸡精调味。

4、如果水太多，就用水淀粉勾芡即可。

空心菜梗炝炒肉末

材质：

空心菜茎、酱油、鸡精、盐、油、干辣椒、猪肉

实践：

1.提前在肉末中加入少许油、盐、鸡精、酱油调味~

2.先把干辣椒放入锅中，然后加入肉末翻炒~

3.最后加入空心菜茎翻炒~

小诀窍

剩下的空心菜叶留着第二天炒~

腐乳空心菜

材质：

空心菜、蒜末、白腐乳2块、糖、盐、水、油

实践：

1、空心菜最近最嫩。将其洗净并切成小块。切碎一些蒜末。

2、这样一盘空心菜，用的是两块白豆腐，就是桂林豆腐的那种。不过好像有人有红豆腐。您可以稍后尝试。

3、取白豆腐两块，加少许糖、盐、水，将豆腐拌成汁。

4.然后就可以开始煎了。锅里放油烧热，放入空心菜炒8分钟熟。加入蒜末，淋上腐乳汁，搅拌均匀即可。

小诀窍

保持简单！如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒或者用辣腐乳。

腐乳空心菜

材质：

腐乳、空心菜、油、蒜片、糖、盐、辣椒、鸡精

实践：

1. 腐乳用热水溶化，蒜切片，红辣椒片

2. 空心菜去掉茎，取出嫩叶。 （这个过程非常辛苦）

3、烧热热水，加少许油和盐，加入空心菜，稍变色时捞出沥干。

4、锅中加入少许油，放入蒜片和辣椒，加入空心菜，加入腐乳汁，翻炒几下盛出。可以加一点糖和鸡精调味。

小诀窍

这两个菜前期处理起来比后期炒要麻烦得多。 1块多钱的豆芽要挑很久，1块多的空心菜也超级便宜~~要挑一大串要花很长时间哦~ ps: 空心菜剩下的茎是与糙米一起煮成美味的粥。不过怀孕的朋友最好不要喝，因为这个粥可能会导致流产哦~