材质：

山药片、薏仁米、水

实践：

1：原汁原味的烹饪方法——直接煮

将山药片、大麦和芡实直接放入粥中煮。这应该就是大家公认的山药薏米芡实粥。这种方法最大的优点就是最简单。缺点是不太好吃（我个人认为~）因为煮出来的饭是饭，汤是汤。一点也不粘，淮山片煮熟后酥脆。将它们与大麦、芡实叶一起咀嚼，是一种难以形容的感觉。反正就是同时在嘴里嚼几块不同口味的。种植东西并不有趣。我已经做过几次了，然后就不再做了。

这种方法需要注意的是，各种原料一定要提前浸泡，而且需要浸泡比较长的时间。只有泡了才比较容易熟，不然根本就煮不熟（不用泡也可以用高压锅）。另外，可以用新鲜的铁山药代替干山药片，这样煮起来会好，而且新鲜的铁山药煮熟后味道鲜美。当然，家乡有芡实米（鸡头米）的朋友也可以用新鲜的芡实来熬粥，清香可口。又糯又好吃，我曾经想把三种新鲜的一起煮，但那是不可能的。它们不在同一季节成熟。现在已经快到吃新鲜芡实的时候了，而今年的新鲜芡实上市也要快一个月了，大麦就更晚了！哈哈，我跑题了，不过这里一一说一下我的建议。我把晒干的槐山片用刀切成山药片，芡实和薏米分别用。用擀面杖压碎，然后浸泡20分钟。我觉得煮出来的粥既好吃又省火。你可以尝试一下。

2：最正宗的做法——煮包子

用淮山http://www.shanyaotechan.com/山药粉、薏米粉、芡实粉一起煮。这是中力巴人老师推荐的方法。它有很多优点。首先：可以根据自己的需要添加粉末。其次：这个滋补粥补气血最好、最快。 “它不需要我们额外花钱，却可以直接供给我们气血。”这就是我的意思。第三，好吃（如果原料好的话）。

取适量山药粉、薏米粉、芡实粉，混合均匀，加温水（不是冷水，不是开水）调成糊状，等锅里的水烧开，把糊倒入，并用勺子搅拌，以免粘锅或沉底。然后将锅煮沸10分钟左右，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了。可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他调味品。不用担心山药和芡实完全熟了不粘手。将它们磨成粉末。最后很容易变粘，一点点就可以煮一大碗厚菜。所以不要添加太多成分。这种方法确实没有缺点。如果非要找的话，那就是有些人不喜欢喝这种“糊状”的东西。还有，煮完粥后，锅子很难洗干净~呵呵

有的朋友还在里面添加百合粉、莲子粉、黑芝麻粉、核桃仁粉等。我个人并不同意这样的补充。我非要把山药薏米芡实粥做成“补品”“粥”？

三：最方便简单的方法

第一次想做这个是在磨豆浆的时候。我突然心血来潮。后来我发现像我这样的朋友还有很多。这种方法通常需要提前浸泡原料，通常是前一天晚上，然后在早上吃。如果你愿意的话，那很好吃。我建议不要用泡食材的水（很多朋友有不同意见，我保留意见），而且食材不能太多，不然会烧锅。

成分比例

一般比例为山药：芡实：大麦=1 : 1 : 1

对于平日浮肿、小便少的人，可以单用山药薏米粥。比例为山药：大麦=1：1。

平时肾虚、小便频数、口干舌燥、喜欢喝水的人可以用山药芡实粥。比例为山药：芡实=1：1。

对于老年人来说，健脾补肺的比例是：山药：薏米：芡实=2:1:1

偏重滋补肾阴的比例为：糯米：山药=2：1

山药薏米芡实粥

材质：

芡实、大麦、大米、山药

实践：

1.提前一天将芡实籽用水浸泡；

2、大麦和大米提前泡一个小时；

3、山药洗净，去皮，切成小块，用水浸泡；

4、将以上所有原料混合，冲洗干净，加入适量水；

5、按下电饭锅上的煮粥按钮；

6、程序结束后，可保温15分钟左右，效果更佳。

山药薏米芡实粥

材质：

材料：山药1根（约300克）、薏米50克、薏米40克、粳米100克

实践：

bsp;1) 将薏仁和芡实洗净，用水浸泡2小时。大米淘洗干净后，用水浸泡半小时（不浸泡也可以）。

2) 将泡好的薏米和芡实放入锅中，倒入1500ml水，大火煮沸后转小火煮30分钟，然后加入米继续小火煮20分钟分钟。

3）戴上橡胶手套，将山药去皮（不然山药的粘液会让手痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，继续煮10分钟。

山药薏米芡实粥

材质：

山药1根（约300克） 大麦50克芡实40克大米100克

实践：

1）将薏仁和芡实洗净，用水浸泡2小时。大米淘洗干净后，用水浸泡半小时（不浸泡也可以）。

2) 将泡好的薏米和芡实放入锅中，倒入1500ml水，大火煮沸后转小火煮30分钟，然后加入米继续小火煮20分钟分钟。

3）戴上橡胶手套，将山药去皮（不然山药的粘液会让手痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，继续煮10分钟。

小诀窍

“对于年老体弱、先天不足的幼儿、重病的人，我经常给他们同样的建议，喝山药、薏米、芡实粥。有人说，只喝粥就有效吗？” ？能很快用吗？能补气血吗？如果喝粥也不补气血，那就好像没什么补的了。

对于一般的食物来说，即使是那些能够增加气血的食物，如果我们想要获得它的营养成分，就必须先投入一些气血来消化吸收。但对于气血太弱的人来说，这点气血是无法获得的。而山药、薏米、芡实都是很好的药物和美味佳肴，不需要我们额外花费，而是可以直接补益我们的气血。 ”

**喝了这粥后，我明显感觉脸色红润，精神抖擞，往日的疲劳感大大减轻了。都说女人想要变得美丽，气血是非常重要的指标。

**大麦和戈登可在超市购买。芡实，又称鸡头米。大麦、芡实买回家后一定要存放在阴凉、干燥、通风的地方。夏天，存放在冰箱里，否则大麦容易生虫。对于食物的保存方法，你也可以参考这里。

山药薏米芡实粥

材质：

山药片、薏仁米、水

实践：

1：原汁原味的烹饪方法——直接煮

将山药片、大麦和芡实直接放入粥中煮。这应该就是大家公认的山药薏米芡实粥。这种方法最大的优点就是最简单。缺点是不太好吃（我个人认为~）因为煮出来的饭是饭，汤是汤。一点也不粘，淮山片煮熟后酥脆。将它们与大麦、芡实叶一起咀嚼，是一种难以形容的感觉。反正就是同时在嘴里嚼几块不同口味的。种植东西并不有趣。我已经做过几次了，然后就不再做了。

这种方法需要注意的是，各种原料一定要提前浸泡，而且需要浸泡比较长的时间。只有泡了才比较容易熟，不然根本就煮不熟（不用泡也可以用高压锅）。另外，可以用新鲜的铁山药代替干山药片，这样煮起来会好，而且新鲜的铁山药煮熟后味道鲜美。当然，家乡有芡实米（鸡头米）的朋友也可以用新鲜的芡实来熬粥，清香可口。又糯又好吃，我曾经想把三种新鲜的一起煮，但那是不可能的。它们不在同一季节成熟。现在已经快到吃新鲜芡实的时候了，而今年的新鲜芡实上市也要快一个月了，大麦就更晚了！哈哈，我跑题了，不过这里一一说一下我的建议。我把晒干的槐山片用刀切成山药片，芡实和薏米分别用。用擀面杖压碎，然后浸泡20分钟。我觉得煮出来的粥既好吃又省火。你可以尝试一下。

2：最正宗的做法——煮包子

用淮山http://www.shanyaotechan.com/山药粉、薏米粉、芡实粉一起煮。这是中力巴人老师推荐的方法。它有很多优点。首先：可以根据自己的需要添加粉末。其次：这个滋补粥补气血最好、最快。 “它不需要我们额外花钱，却可以直接供给我们气血。”这就是我的意思。第三，好吃（如果原料好的话）。

取适量山药粉、薏米粉、芡实粉，混合均匀，加温水（不是冷水，不是开水）调成糊状，等锅里的水烧开，把糊倒入，并用勺子搅拌，以免粘锅或沉底。然后将锅煮沸10分钟左右，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了。可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他调味品。不用担心山药和芡实完全熟了不粘手。将它们磨成粉末。最后很容易变粘，一点点就可以煮一大碗厚菜。所以不要添加太多成分。这种方法确实没有缺点。如果非要找的话，那就是有些人不喜欢喝这种“糊状”的东西。还有，煮完粥后，锅子很难洗干净~呵呵

有的朋友还在里面添加百合粉、莲子粉、黑芝麻粉、核桃仁粉等。我个人并不同意这样的补充。我非要把山药薏米芡实粥做成“补品”“粥”？

三：最方便简单的方法

第一次想做这个是在磨豆浆的时候。我突然心血来潮。后来我发现像我这样的朋友还有很多。这种方法通常需要提前浸泡原料，通常是前一天晚上，然后在早上吃。如果你愿意的话，那很好吃。我建议不要用泡食材的水（很多朋友有不同意见，我保留意见），而且食材不能太多，不然会烧锅。

成分比例

一般比例为山药：芡实：大麦=1 : 1 : 1

对于平日浮肿、小便少的人，可以单用山药薏米粥。比例为山药：大麦=1：1。

平时肾虚、小便频数、口干舌燥、喜欢喝水的人可以用山药芡实粥。比例为山药：芡实=1：1。

对于老年人来说，健脾补肺的比例是：山药：薏米：芡实=2:1:1

偏重滋补肾阴的比例为：糯米：山药=2：1

绿豆薏米芡实粥

材质：

绿豆、大麦、芡实种子

实践：

1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2小时。

2、将绿豆、薏米放入锅中，慢火煮。快熟时，加入芡实子，煮一会儿。

3、如果是干糯米，要与豆类、薏米同时浸泡，然后放入锅中一起煮。

小诀窍

1.我用的冷冻芡实籽一煮就熟了。

2、如果是新鲜的芡实，也容易煮。煮至水沸腾后加入冰糖即可。

3、干燥的芡实种子在北方很常见。煮的时间比较长，需要提前浸泡。

4、芡实是名副其实的地方特产，所以苏州人最擅长制作芡实。我只为自己煮粥和甜汤。

绿豆薏米芡实粥

材质：

绿豆、大麦、芡实种子

实践：

1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2小时。

2、将绿豆、薏米放入锅中，慢火煮。快熟时，加入芡实子，煮一会儿。

3、如果是干糯米，要与豆类、薏米同时浸泡，然后放入锅中一起煮。

小诀窍

1.我用的冷冻芡实籽一煮就熟了。

2、如果是新鲜的芡实，也容易煮。煮至水沸腾后加入冰糖即可。

3、干燥的芡实种子在北方很常见。煮的时间比较长，需要提前浸泡。

4、芡实是名副其实的地方特产，所以苏州人最擅长制作芡实。我只煮粥和甜汤，只是为了自己的口味。

薏米芡实银耳浆

材质：

潮州青稞（微红，这是我们小时候吃的，现在好像已经漂白了）

实践：

1. 用手抓一把薏仁、谷子、莲子，彻底洗净。

2、红枣五六个，洗净，去核。

3、银耳泡发洗净，切丝。

4.将所有材料放入具有预设功能的电饭锅中，加入适量的水，使用汤功能煮一小时。

5、然后倒入豆浆机中，按五谷豆浆功能煮。如果刚出锅的时候太热，可以加入一些冷牛奶，这样可以很快完成。

小诀窍

为什么要使用带有预设功能的电饭锅？因为我都是晚上睡觉前把这些东西扔进去，设定好时间，第二天早上直接倒入豆浆机里，这样就可以很快的做好热食了。很快你就会有东西吃。打豆浆不需要早起，浸泡煮上差不多几个小时，豆浆就会变得更浓稠。

山药薏米豆渣饼

材质：

豆渣一小碗，鸡蛋2个，面粉一杯，盐，葱花少许

实践：

1. 将所有材料放入一个大碗中，加入少许水，搅拌均匀，形成面糊。热锅中加入油，将面糊倒入均匀的一层，盖上锅盖，小火煮。

2.待表面的面糊凝固后，小心翻面，盖上锅盖。等到两面煎至金黄色，即可离火装盘。

小诀窍

(1)刚打好的豆渣必须待冷却后才能使用。 (2)面糊要浓稀适度。如果太薄，翻面就困难。如果太厚的话，里面就不容易煮熟了。 （3）如果觉得面糊调整多了，可以分成两块饼。

山药薏米红枣粥

材质：

主料：大麦100克，大米100克，山药200克，辅料：大枣（干）15克，调料：冰糖20克，蜂蜜15克

实践：

1、将大米、薏米、红枣分别洗净；

2、大米用水浸泡30分钟，大麦用水浸泡2小时；

3、长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；

4、锅置火上，加入水、大米、薏米，中火煮沸，然后转小火煮至浓稠；

5.加入山药块和红枣，煮约20分钟；

6、将冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后倒入蜂蜜。

山药薏米养颜粥

材质：

山药（半根）、薏米（一把）、鲜百合、莲子少许（带核）、红枣5粒、枸杞少许、红小豆（我自己添加的，中药方子里没有）

实践：

1.山药去皮，洗净，切成小块。

2.其他材料洗净。莲子上不要去掉莲芯。

3.将新鲜百合放入沸水中焯一下，备用。

4.将除新鲜百合外的所有材料放入锅中，加水8碗，大火煮沸，然后转小火煮两个小时。

5.待快出锅时加入焯水的百合。

小诀窍

1、剥山药皮之前，可以先把山药放在火上烤一下，这样剥的时候手就不会痒了。

2、百合已经熟了，应该放在最后。

3、枸杞少放，容易上火。