材质：

意大利面、淡奶油、胡椒、虾、盐、橄榄油、黑胡椒、大蒜

实践：

1.先将水烧开，水中放入少许盐。

2.水烧开后，加入意大利面。转中火煮11分钟（口感松软）。如果太硬，煮8分钟。

3、煮好后，放入冷开水中。

4.沥干水，倒入少许橄榄油拌匀（防粘）

5.锅中加入橄榄油，将大蒜炒香。

6.加入虾。

7.加入洋葱

8.加入花椒。

9.加入火腿肠

10.放入意大利面。

11.放入番茄酱

12.加入淡奶油（加入淡奶油的目的是为了缓解番茄酱的酸味）

13.加入黑胡椒和盐。

14.起锅

黑胡椒口蘑培根炒意粉

材质：

培根适量，黄油适量，洋葱适量，蘑菇适量，意大利面1人份，蚝油少许，酱油少许，黑胡椒少许，罗勒碎少许

实践：

1.锅中加入少量黄油（如果不习惯可以用橄榄油）

2.加入培根炒香

3.加入切碎的洋葱，炒香

4.加入蘑菇炒至熟

5.加入意大利面条，翻炒

6.水少许，加入蚝油，酱油少许，黑胡椒少许

7. 出锅后，撒上切碎的罗勒和一片芹菜作为装饰。

炒意粉

材质：

意大利面、淡奶油、胡椒、虾、盐、橄榄油、黑胡椒、大蒜

实践：

1.先将水烧开，水中放入少许盐。

2.水烧开后，加入意大利面。转中火煮11分钟（口感松软）。如果太硬，煮8分钟。

3、煮好后，放入冷开水中。

4.沥干水，倒入少许橄榄油拌匀（防粘）

5.锅中加入橄榄油，将大蒜炒香。

6.加入虾。

7.加入洋葱

8.加入花椒。

9.加入火腿肠

10.放入意大利面。

11.放入番茄酱

12.加入淡奶油（加入淡奶油的目的是为了缓解番茄酱的酸味）

13.加入黑胡椒和盐。

14.起锅

酱炒意粉

材质：

意大利面200克，西红柿2个，番茄酱适量，青椒1个，洋葱1个，牛肉100克，奶酪2片，黄油20克，黑胡椒适量

实践：

1、洋葱、西红柿、青椒、牛肉切成同样大小的丁，奶酪切丝备用。在牛肉中加入一勺水，然后依次加入适量的生粉和精盐搅拌均匀，最后加入色拉油搅拌均匀即可使用。

2、按照规定的时间将意大利面放入水中煮，备用。做饭时，可以在水中放少许盐或2滴色拉油。

3.洋葱加入色拉油，加入洋葱块，炒2-3分钟。

4.加入牛肉丁。

5、牛肉煮熟后，加入青椒和精盐，炒至熟，装盘备用。

6、油锅中加入适量蒜末炒香。

7、倒入番茄丁和精盐，将番茄炒成酱汁。

8、最后加入适量番茄酱，翻炒均匀即可装盘。

9、准备材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉块、煮熟的意大利面。

10.将20克黄油放入锅中加热至融化。

11.倒入青椒、洋葱、牛肉块翻炒均匀。

12.接着是新鲜番茄酱。

13.最后加入意大利面。

14.然后加入奶酪棒，根据自己的口味加盐和瓶装番茄酱调味。

15、捞起意大利面放在盘中，将配料倒在表面，撒上黑胡椒粉即可享用，好吃~~

海鲜炒意粉

材质：

A.意大利面100克，豆芽50克，白菜丝50克，胡萝卜丝20克，洋葱1/2个，葱2根，蒜末1茶匙，B.虾仁60克，虾仁50克新鲜的鱿鱼丝。蟹肉丝30克、鱼丝30克、高汤130、老抽1茶匙、蚝油3茶匙、鸡精粉1茶匙、细砂糖1茶匙

实践：

1.洋葱去皮切丝；葱切丝；将意大利面放入加有1茶匙盐的沸水中，煮约5分钟至熟，捞出沥干。

2. 将材料B放入滚水中焯一下，沥干备用。

3.锅中热油，加入洋葱丝、葱丝和蒜末，小火炒香，转中火，加入其他材料翻炒均匀（面条除外），然后加入意大利面翻炒- 炒几下，最后加入所有调味料，用大火炒至汤干。

海鲜炒意粉

材质：

面食100克，豆芽50克，白菜丝50克，胡萝卜丝20克，洋葱1/2个，葱2根，蒜末1茶匙，虾仁60克，鲜鱿鱼丝50克，切丝蟹肉30克、鱼丝30克、高汤130、老抽1茶匙、蚝油3茶匙、鸡精粉1茶匙、细砂糖1茶匙

实践：

1、大葱去皮切丝；大葱切丝；将意大利面放入加有1茶匙盐的沸水中，煮约5分钟至熟，捞出沥干。

2. 将材料B放入沸水中一起汆烫，沥干备用。

3. 油锅中加入洋葱丝、葱丝和蒜末，小火炒香，转中火，加入其他材料翻炒均匀（面条除外），然后加入意大利面炒匀。炒几下，最后加入所有调味料，大火炒至汤干。

炒意粉

材质：

意大利面100克、橄榄油3汤匙（45毫升）、罐装青豆1汤匙（15克）、火腿50克、培根1片、洋葱半个、奶酪50克、盐2茶匙（10克）、糖3茶匙（15克）、番茄3汤匙酱汁（45毫升）

实践：

将通心粉煮至完全软，离火并用冷水过几次，沥干，放入容器中，与几滴橄榄油混合，备用。

将火腿、培根、奶酪和洋葱切丁。

将橄榄油加入煎锅中，然后用大火加热。当温度达到40%时，加入培根，翻炒。然后加入火腿丁和洋葱丁，继续翻炒约1分钟。然后转为中火，加入奶酪丁。炒至奶酪融化。将煮熟的意大利面炒2分钟。

将材料搅拌均匀，加入青豆和适量番茄酱调节口味。

酱炒意粉

材质：

材料：

实践：

实践：

1、洋葱、西红柿、青椒、牛肉切成同样大小的丁，奶酪切丝备用。在牛肉中加入一勺水，然后依次加入适量的生粉和精盐搅拌均匀，最后加入色拉油搅拌均匀即可使用。

2、按照规定的时间将意大利面放入水中煮，备用。做饭时，可以在水中放少许盐或2滴色拉油。

3.洋葱加入色拉油，加入洋葱块，炒2-3分钟。

4.加入牛肉丁。

5、牛肉煮熟后，加入青椒和精盐，炒至熟，装盘备用。

6、油锅中加入适量蒜末炒香。

7、倒入番茄丁和精盐，将番茄炒成酱汁。

8、最后加入适量番茄酱，翻炒均匀即可装盘。

9、准备材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉块、煮熟的意大利面。

10.将20克黄油放入锅中加热至融化。

11.倒入青椒、洋葱、牛肉块翻炒均匀。

12.接着是新鲜番茄酱。

13.最后加入意大利面。

14.然后加入奶酪棒，根据自己的口味加盐和瓶装番茄酱调味。

15、捞起意大利面放在盘中，将配料倒在表面，撒上黑胡椒粉即可享用，好吃~~

芝士口蘑炒意粉

材质：

我做的是一个人的：意大利面（图中我用的是星形意大利面），四个蘑菇，一小块胡萝卜和猪肉（看你自己，想放多少就放多少），一个鸡蛋，还有是最重要的芝士粉

实践：

1.煮意大利面。煮好后，用冷水覆盖，然后晾干备用。煮的时候可以同时进行第二步。

2.蘑菇切片，胡萝卜切丁，鸡蛋打散，加盐。将猪肉切成小片，加入酱油、料酒、淀粉各一勺拌匀。

3.锅中油热后，将鸡蛋炒熟。不要把它们煮过头。当它们半熟时，将它们从锅中取出。

4.然后炒胡萝卜。因为它们很难煮熟，所以将它们放入锅中炒一分钟。然后加入蘑菇一起炒。加一勺盐。蘑菇变软后，加入猪肉炒至猪肉变色。

5.将煮好的意大利面和炒鸡蛋倒入锅中，一起翻炒。加入两汤匙芝士粉，搅拌均匀。盛出并装盘。

九层塔黑椒炒意粉

材质：

一碗贝壳意大利面，培根，香肠，九层塔

实践：

1.将带壳意大利面放入锅中煮

2.带壳意大利面用冷水冲洗并沥干

3.培根和香肠切成小块

4、九层塔洗净切碎

5.热油，爆香蒜蓉

6.加入培根和香肠，翻炒

7.加入贝壳面一起炒

8、食用前，将九层塔切碎，加入适量盐，装盘，上面撒上黑胡椒和切碎的香草。

黑椒牛肉炒意粉

材质：

意大利面60克，牛肉100克，灯笼椒1个，洋葱半个，大蒜2片，香油，黑胡椒碎，生抽，糖，盐，葱，生粉，鲜菠菜几叶

实践：

1.牛肉切片，加入生抽、盐、糖、香油、菠菜搅打至榨汁。最后加入玉米淀粉，腌制半小时。

2.将意大利面煮约8分钟，然后冷却并沥干水备用。

3.将青椒和洋葱切丝。

4、锅中倒入少许油，爆香蒜片，将牛肉炒至熟，加入洋葱、青椒翻炒几下，然后加入意大利面。

5.最后加点盐，几滴生抽，糖适量，撒上黑胡椒碎，撒上葱，盛盘~

小诀窍

菠菜汁可以软化牛肉纤维，使牛肉更加柔软、光滑。