材质：

面条：高筋面粉200克，鸡蛋2个，意大利一汤匙橄榄油，盐少许，水适量。酱料：猪肉、香菇、辣椒、胡萝卜、葱、姜蒜、料酒、味噌、甜面酱、盐、糖、淀粉。

实践：

1.蝴蝶面：

加入面粉、鸡蛋、橄榄油、盐和适量冷水，形成面团。起床1小时。

2. 将面团擀成薄皮，用刀切成宽条。然后把它改成一个小的长方形块。

3.将中间部分捏紧，然后将两侧压成蝴蝶形状。煮7-8分钟。出锅后，加入少许橄榄油搅拌。

4. 酱汁：将所有材料切丁。锅中倒入油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉丁，用料酒炒香。然后加入胡萝卜和香菇、味噌、甜面酱和适量的水。煮约10分钟后，加入胡椒粒、少许盐、糖和淀粉勾芡。与煮熟的意大利面一起食用。可以形容为意大利面酱：)

“蝴蝶意面”配中式酱汁

材质：

面条：高筋面粉200克，鸡蛋2个，意大利一汤匙橄榄油，盐少许，水适量。酱料：猪肉、香菇、辣椒、胡萝卜、葱、姜蒜、料酒、味噌、甜面酱、盐、糖、淀粉。

实践：

1.蝴蝶面：

加入面粉、鸡蛋、橄榄油、盐和适量冷水，形成面团。起床1小时。

2. 将面团擀成薄皮，用刀切成宽条。然后把它改成一个小的长方形块。

3.将中间部分捏紧，然后将两侧压成蝴蝶形状。煮7-8分钟。出锅后，加入少许橄榄油搅拌。

4. 酱汁：将所有材料切丁。锅中倒入油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉丁，用料酒炒香。然后加入胡萝卜和香菇、味噌、甜面酱和适量的水。煮约10分钟后，加入胡椒粒、少许盐、糖和淀粉勾芡。与煮熟的意大利面一起食用。可以形容为意大利面酱：)

南瓜鸡肉蝴蝶意面

材质：

南瓜、鸡胸肉、蘑菇、蝴蝶意大利面、胡椒、白兰地、特级初榨橄榄油、盐、淀粉

实践：

1.南瓜去皮切块，蘑菇洗净切块，鸡胸肉切块加适量水淀粉拌匀。

2.锅烧热，加入橄榄油，放入蘑菇丁，炒至水干，盛入盘中

3.锅烧热，加入橄榄油，放入南瓜丁，煎至软，盛入盘中

4.锅烧热，加入橄榄油，加入鸡肉丁，炒至白色，加入白兰地，待酒精挥发后，加入南瓜和蘑菇翻炒，加入胡椒粉和盐，然后加入适量的水，大火煮沸，小火煮约10分钟

5、面食准备：按照一升水、100克面条、10克盐的比例。盐在煮意大利面的过程中起着很大的作用。可以让面条更有嚼劲。我按照说明中写的比例进行操作。

6、水烧开，加盐，加入意大利面，再煮10分钟，捞出装盘。您可以添加橄榄油并混合，也可以不添加。

7.将意面酱倒在意面上就可以了^_^

小诀窍

1 按照一升水、100克面条、10克盐的比例，盐在煮面食的过程中起着很大的作用。可以让面条更有嚼劲。我按照说明上写的比例进行操作。 2.水烧开，加盐，加入意大利面，再次煮10分钟。取出并放在盘子上。如果你喜欢或不喜欢，你可以添加橄榄油并混合。 3.将意大利面酱倒在意大利面上。你可以“叽叽喳喳”^_^

奶油白酱蝴蝶意面

材质：

奶油白酱材料（两人份，两人份材料加倍）：

实践：

1、准备材料。

2.将锅加热，融化黄油。

3.加入面粉。

4.将面粉用小火翻炒。

5、分三批加入牛奶。

6. 加入牛奶，搅拌直至没有面疙瘩。加入少许盐和黑胡椒调味。煮至浓稠，然后舀出准备好的白酱。

7、另取一锅，水开后将面条放入水中，加少许盐煮8-10分钟（面条的煮时间在包装袋上有注明，有的面条煮7-8分钟） 。

8.炒锅烧热，倒入橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香，然后加入虾仁翻炒。

9.加入豌豆和玉米粒翻炒。

10.加入煮熟的蝴蝶面。

12、翻炒均匀，加少许盐调味。

11.盛入盘中，倒入煮好的白酱拌匀。

小诀窍

面食中的蔬菜可根据个人喜好随意添加。白酱适合搭配海鲜食材。蛤蜊、蟹、鱼一应俱全。

煮面条时，水要多一点，这样煮出来的面条就不容易粘锅了。煮的时候加一点盐可以防止面条粘连，让面条更有嚼劲。

可以一次多做一些奶油白酱，存放在冰箱里，边吃边吃。最好在4天内吃完。

蝴蝶意粉沙律

材质：

意大利蝴蝶粉100克、鲜虾2只、玉米粒、小芦笋尖、豌豆各2汤匙（30克）、盐3茶匙（15克）、橄榄油2汤匙（30毫升）、黑胡椒1/2茶匙（3克）

实践：

首先，将水烧开，加入2茶匙盐和1汤匙橄榄油，加入蝴蝶粉，中火煮10-15分钟。煮熟后，捞出放入冷水中。

新鲜虾煮熟，去皮，切成段。将玉米粒、小芦笋尖和豌豆煮沸，放在一边。

将上述成分与盐、黑胡椒和橄榄油充分混合。

蝴蝶意粉沙拉

材质：

蝴蝶意大利面200克，红辣椒1个，青椒1个，洋葱1/2个，橄榄油30毫升2汤匙，盐1茶匙5克，碎黑胡椒1/2茶匙3克，切碎的法国香料1茶匙5克，1汤匙柠檬汁15ml

实践：

1.将蝴蝶意大利面放入沸水中，小火煮10分钟，然后取出，用冷水冲洗干净，沥干备用。

2.将红辣椒、青辣椒、洋葱洗净，切成细条。

3.将蝴蝶意大利面、红辣椒丝、青椒丝、洋葱丝放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒、法式香料和柠檬汁，搅拌均匀。

懒人版肉酱蝴蝶意粉

材质：

蝴蝶意粉、牛肉酱

实践：

1.将水烧开，加入少许盐和油，加入蝴蝶意大利面

2.煮10分钟

3.倒入冷水并沥干

4.锅里放少许油，倒入牛肉酱炒香

5.倒入蝴蝶意粉翻炒均匀

6. 装盘！简单而丰富的晚餐

茄汁海鲜蝴蝶意大利面

材质：

蝴蝶意大利面鱿鱼蟹棒番茄罐头海鲜黄油大蒜

实践：

烧开一锅水，加入盐。水沸腾后加入意大利面。按照盒子上的时间煮。

加入黄油、大蒜，炒鱿鱼根、蟹棒，加少许罐装番茄酱，与海鲜调味。

面条煮熟后，放入锅中翻炒。随时待命。

法式酱汁

材质：

牛肉清汤250cc、色拉油200cc、红酒醋40cc、芥末1汤匙、香菜碎2汤匙、洋葱碎2汤匙、罗勒碎2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、匈牙利粉1茶匙红辣椒粉

实践：

将所有成分混合并搅拌均匀。

泰式酱汁烤制猪颈肉

材质：

原料：猪颈肉。调料：料酒、香油、苹果醋、酱油、番茄酱、烧烤酱、姜片、红糖。泰式酱：香菜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜末、蜂蜜。

实践：

1.将猪颈肉用腌料腌制过夜。

2.放入烤箱180度烤30-40分钟，翻面两次，加入腌料和蜂蜜。

尖端：

1、这道菜是用苹果醋和番茄酱腌制的，可以解猪颈肉的油腻。

2、沾上泰式酱吃，味道更浓郁。

日式酱汁沾茄盒

材质：

主料：猪肉碎、茄子

实践：

1.将猪肉末与葱末、姜末、盐、酱油、生粉、水混合；搅拌均匀；

2、茄子切片，加入一勺肉酱夹住；

3、面粉加水，搅拌成稀面糊；

4、油温170度，将茄子打成糊状，炸至熟透；

5.将寿司酱油、味醂和水混合作为蘸酱进行浸渍。