材质：

仙茅10克，樱花20克，鲜鸡肉500克，葱、姜、料酒、精盐、味精适量。

实践：

将仙茅洗净，用竹刀刮切，取黑豆20克，放入砂锅内加水煮沸取汁，然后将腌好的仙茅放入黑豆汁中浸泡3天，服用取出，蒸九次，烘干九次。金樱子去除杂质，洗净；将鸡肉洗净，切块，与仙茅、金樱子一起放入砂锅中，放入葱段、姜片，倒入料酒，加入适量的水，先用大火煮至沸腾。煮沸，然后用小火煮；鸡肉煮熟后，去掉葱、姜片和药渣，加精盐、味精少许。吃肉喝汤。

仙茅金樱子炖鸡肉

材质：

仙茅1012克，金樱桃15克，鸡肉200300克(仙茅同备药)。

实践：

将鸡肉洗净，切成块，按照通常煮肉的方法放入砂锅中炖，然后加入仙茅和金樱子一起炖。鸡肉煮熟后，喝汤吃肉。炖肉时，不要加太多盐。炖的时候不要用铁锅。

仙茅金樱子炖鸡

材质：

仙茅10克，樱花20克，鲜鸡肉500克，葱、姜、料酒、精盐、味精适量。

实践：

将仙茅洗净，用竹刀刮切，取黑豆20克，放入砂锅内加水煮沸取汁，然后将腌好的仙茅放入黑豆汁中浸泡3天，服用取出，蒸九次，烘干九次。金樱子去除杂质，洗净；将鸡肉洗净，切块，与仙茅、金樱子一起放入砂锅中，放入葱段、姜片，倒入料酒，加入适量的水，先用大火煮至沸腾。煮沸，然后用小火煮；鸡肉煮熟后，去掉葱、姜片和药渣，加精盐、味精少许。吃肉喝汤。

金樱子炖鸡蛋

材质：

樱花30克（去刺去核），鸡蛋1个。

实践：

将金樱子放入砂锅中，加水适量，炒取汁，去渣，打入鸡蛋，炖至蛋熟，加精盐、味精少许。吃鸡蛋喝汤。

金樱子炖猪肚

材质：

樱花30克，五花肉1个。

实践：

樱花去掉外刺和内肉，洗净，加适量水，与五花肉一起炖。煮至五花肉熟透变软。

金樱子炖猪皮

材质：

樱花30克，猪皮30克。

实践：

将金樱子和猪皮洗净，放入陶瓷锅中，加两碗水，小火煮至猪皮熟透。一般5-7次有效。

狗脊金樱子炖狗肉

材质：

狗脊骨15克，金樱子15克，狗肉250克。

实践：

将狗肉洗净，切块；将狗脊骨切片，与金黄色的樱桃籽一起炖煮，加入调味料。

吃肉喝汤。

金樱子炖猪脬

材质：

金樱子30克（去刺去核），猪膀胱1个（猪膀胱，又称猪肚）。

实践：

将金黄色的樱桃子用白纱布包裹起来，扎紧，与洗净的猪尿一起放入砂锅中，加水适量，中火煮1小时，取出药袋，加入少许精盐和味精。吃饭喝汤。

金樱子酱鸡

材质：

干净鸡肉1只，大葱30克，生姜15克，药袋1个（内含樱花25克，桂皮、八角各5克，花椒2克，丁香3克），炒菜20克料酒、精盐3克、味精2克、酱油15克、香油10克、植物油1500克。

实践：

1、葱叶15克切花。将剩余的葱切成片。将生姜切成片。将鸡肉清洗干净。锅中放入水1000克，加入葱片、姜片、药包，煮沸，改小火煮30分钟左右。加入料酒和精盐。加入鸡汁至熟透，捞出沥干水分。

2. 将锅中的油加热至60%热。将鸡肉沥干，放入油中煎至呈栗色。取出来，沥干油。

3、将鸡肉切成块，按照鸡肉的原形放入盘中。将酱油、香油、味精、葱花放入碗中，拌匀，浇在盘中的鸡肉上。

小诀窍

特点

色泽红润，鸡形完整，鸡肉酥脆，咸鲜可口。

影响

鸡肉营养丰富，富含优质蛋白质，脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸，还含有铁、磷、铜、钙、锌和复合维生素B。它味甘、性温，入脾、胃经，能温脾补脾、益气养血、补肾益精。金樱子性味酸、涩，性平。入肾、膀胱、大肠经，能涩精、止泻、小便。此菜可补气血、补肾固精。对男性多梦遗精、心烦心热、头晕耳鸣有治疗作用。

操作提示

用小火将鸡肉炒熟。煎的时候，用勺子淋上油。

金樱子粥

材质：

樱花15克，山楂30克，粳米100克。

实践：

将樱花、山楂洗净，放入锅中煎至浓汁；

将金樱桃汁与粳米一起煮成粥。

金樱子茶

材质：

金樱桃15克。

实践：

将药捣碎，用纱布包好，放入保温瓶中，用开水冲泡，煎煮15分钟，频频代茶饮用。胃部不适、口干、舌红苔黄、带下色黄、有臭味者忌用。