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本文目录一览：

• 1、清汤火锅底料做法及配方是什么?
• 2、火锅清汤的做法及配方
• 3、清淡的火锅怎么做
• 4、怎样做清汤火锅的底料?
• 5、孕妇清汤火锅底料的做法

清汤火锅底料做法及配方是什么?

1、做法二 小葱适量大蒜适量姜适量鸡精适量辣椒适量花椒适量香叶适量白豆蔻适量枸杞适量大枣适量香菇适量白胡椒适量 1/6最好你是有火锅的清汤底料。当然如果没有没关系，你可以用鸡汤一碗或者浓汤宝一小块代替。准备好清淡的汤底。

2、将老鸭洗净切块，放入锅中，烧开后撇去浮泡，转中小火烧4小时，将所有中药材用热水泡软后洗干净，放入熬制好的老鸭汤中，加调料、笋丝，烧开即可食用。

3、操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

4、教您清汤火锅怎么做，如何做清汤火锅才好吃制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。

5、羊杂清汤火锅底料的做法 超市买洋杂汤备用。 锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等，同时加大葱、生姜，再熬1小时以上。

火锅清汤的做法及配方

操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

首先就是将虾、牛、鸡、猪等肉类各准备一些，也可以准备一些喜欢的其他食材，然后是准备一盘花生末，一碗辣椒油。将火锅的高汤对好味，上桌，开火，同时将别的涮料一起端上来，等到高汤烧开之后，就加入菊花。

原炒锅中再加入花生油，烧热后下入鱼头，煎至两面微黄，烹入料酒，添清汤，放入姜片、盐，炖出鲜味后倒入火锅中。

清汤火锅做法 锅内放入1/4的水，加入葱姜，红枣，适量的盐烧开锅备用，开锅后放入自己喜欢吃的蔬菜等，顺序不分前后。

清淡的火锅怎么做

加入蒜片、姜片、大葱，煮数分钟后撇去浮沫，加入料酒，调入盐和味精，再加入适量的清水，用小火煮数小时至骨头中的骨髓全部溶解。将水汤倒入容器中，等待汤凉透后将上方的浮油撇去，即可得到清汤火锅汤底。

食材选择：选用新鲜的肉类、海鲜、时蔬和豆腐等原料，并根据个人口味选择不同的配料，比如鲜菌类，鲜花菜等。 热水锅底：选择适合清淡味的热水锅底，如清汤、鸡汤、柿子椒水等。

将鸡肉和猪排骨清洗后加入适量水，加入醋和蘑菇烧开后，加入其他的配料，大约继续熬制10分钟即可。

清汤鸡火锅是一种清淡爽口的火锅，适合口味清淡的人食用。以下是制作清汤鸡火锅的步骤：准备食材：将鸡洗净，切成块，用开水焯水后沥干备用。准备清汤火锅底料，可用鸡骨、猪骨、生姜、大葱等食材熬制而成。

教您三鲜豆腐火锅怎么做，如何做三鲜豆腐火锅才好吃用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱（-18度）内速冻，5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。

准备各种火锅食材，如肉类、海鲜、豆腐、蔬菜等。点燃火锅，将清汤底料倒入锅中。等待汤底沸腾后，将食材逐一放入锅中烫熟。可根据个人喜好准备各种蘸料，如花生酱、蒜泥、香菜等。

怎样做清汤火锅的底料?

1、操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

2、吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。牛骨清汤火锅底料的做法 剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次）。

3、牛骨清汤火锅底料的做法 剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次）。把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1-2葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握。

4、羊杂清汤火锅底料的做法 超市买洋杂汤备用。 锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等，同时加大葱、生姜，再熬1小时以上。

孕妇清汤火锅底料的做法

把豆豉两汤勺切碎，姜切片，蒜切块，红枣切开，葱切段，两片西红柿，两根干辣椒。锅加油小火炒豆豉和郫县豆瓣，加上述材料和花椒，可加一点水防干锅，炒出香味。加水，开大火。火锅底汤完成。基本上微麻微辣。

清汤火锅的做法非常简单，对于孕妇，可以选择一些更为营养的食材加入，就可以做出让孕妇也可以吃的清汤火锅了。

操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

清汤火锅底料的做法如下：主料：香菇、平菇、红枣、枸杞。辅料：姜、蒜、葱。洗净食材，将葱切段。准备好姜，蒜。等水开了后将准备好的食材放进锅中，大火5分钟，小火10～15分钟。

辣味过重：从锅中取出一部分老油，参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可。5 咸味不够 将盐溶于清汤适量加入底锅即可。

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