材质：

土豆适量；一个洋葱；红甜椒1个；鸡胸肉适量；干辣椒适量（可根据自己口味决定）；一罐椰奶或椰汁，也可以用牛奶代替；咖喱粉；生抽；鸡精；糖适量。

实践：

快速将土豆去皮并切碎；洋葱去皮并切成方块；将甜椒去皮并切成方块；将鸡肉切成方块。油热后，加入干辣椒和鸡块，翻炒几下。添加咖喱粉。然后加入土豆、洋葱和红辣椒，翻炒。倒入适量酱油。盐的味道没有酱油那么香。土豆也可以油炸，这样熟得很快，但味道不太好。加入椰奶（以覆盖一半以上固体为准），加入适量鸡精。再加入一勺糖，拌匀，盖上锅盖，小火煮。大约20分钟后，土豆烂了就可以了。与此同时，是时候煮米饭了。用泰国香米，或者加点糯米味道更好。与椰丝和葡萄干一起食用。将一些米饭倒在盘子上，盖上咖喱鸡，撒上一些椰丝和葡萄干。嗯——浓浓的咖喱和椰子味。再倒一杯红酒。 2. 咖喱饭的制作方法。配料：肉末、米饭：个。材料：火腿丁，胡萝卜丁，土豆丁，花椰菜。调料：咖喱粉2勺半，油适量，高汤2碗半，酱油1勺，盐1/2。 2 汤匙做法： 1. 将咖喱粉放入干锅中，用小火慢慢炒香，舀起备用。 2、锅中倒入油，加入肉末和素火腿炒香，然后加入酱油翻炒。 3.加入胡萝卜、土豆、菜花等蔬菜翻炒，然后加入咖喱粉翻炒均匀，然后倒入准备好的高汤煮至所有材料变软，剩下约1杯半水。 4. 食用前加盐并用面粉勾芡。 5.与米饭拌匀。美味的咖喱鸡饭 制作方法 材料：鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜调料：盐、酱油、鸡精、咖喱块制作方法： 1. 鸡胸肉切丁，土豆、胡萝卜切块（不要切）太大了，所以最好是中号的，因为大块的不好熟），洋葱切成小块，所以中号的好！ 2.水烧开，将鸡肉切块焯水，沥干备用。 3.炒锅烧热，加入适量的油。当油热至80%时，加入咖喱块，翻炒几下。加入洋葱，继续翻炒。加入土豆和胡萝卜。最后加入鸡肉丁，加适量水，炒至土豆熟。等到胡萝卜完全煮熟后，可以根据自己的口味加点盐或者鸡精，但不要太咸。 4.煮好后，盖上锅盖，小火煮3-5分钟。味道会更好。 5. 将米饭蒸熟后盛入盘中，淋上咖喱鸡即可食用。制作咖喱饭的材料： 肉类：牛肉、猪肉或鸡肉可以切成小块。蔬菜：土豆切成方块（较小），胡萝卜切成方块，洋葱切成小块。材料：食用油、盐、咖喱。制作面粉的步骤： 1、锅里放油，将肉炒香。 2.将蔬菜放入锅中，与肉一起炒。注意多加一些油和适量的盐（也可以先不加，等咖喱加入后，如果盐味不够，就多加点盐） 3. 蔬菜煮到有点熟的时候，加水盖住蔬菜，小火煮4. 蔬菜煮透，小火将咖喱粉与少量冷水混合（咖喱粉的量可根据自己口味调整），然后倒入锅中并搅拌均匀。品尝时可以加入咖喱。 5.继续煮5分钟。 6. 分别煮米饭，上面放上蔬菜和汤。步骤如下： 1）将紧实的牛肉切成2厘米见方的块。也可以去超市买切块的。如果有一点肥肉或者有排骨就更好了。 （注：咖喱饭里放什么肉完全看个人喜好，也可以放排骨或者鸡翅，带骨的更好）（同时煮一锅米饭）2）同时，将土豆切成方块（一定不能切成方块）（太大），胡萝卜切成圆片（去皮切成大块），大葱切成粗丝。 3）锅里放入适量的油，放入牛肉，中火炒（一定要没水，否则会煮得很烂！），看到边缘烧焦了就可以盛出。 4）用剩下的油炒胡萝卜和葱，加入牛肉，加水。水位应与蔬菜大致相同。

5）将牛肉、葱、胡萝卜的汤用大火煮至沸腾。关掉暖气，静置15 分钟。 6）然后加入咖喱块，待完全溶解（约10分钟），然后加入土豆（加点椰奶会更香）。 7）小火煮（约15分钟），边煮边搅拌，一直说：别烧了，别烧了……不然会烧的：) 8）等土豆熟了再放可以吃它们。注意：土豆一定要煮熟。另外，一般来说，不需要添加任何调味料。有几个问题需要注意：1）咖喱是一种有刺激性气味的调味品。肠胃不好的同学食用时一定要注意；另外，煮米时水不要太少。别勉强。 2）如果两个人吃饭，考虑以下数量：一磅牛肉（超市一盒），一个中等大小的土豆，一个大胡萝卜，半个洋葱，半盒咖喱，米饭根据份量而定夫妇。你已经吃饱了：) 3）如果一顿饭吃不下，可以先放进冰箱保存。第二顿饭会更美味！但第二顿饭热的时候要小心。凝固的咖喱汁应该慢慢融化。不断搅拌并在嘴里念诵。有话要读.

咖喱鸡扒饭

材质：

土豆适量；一个洋葱；红甜椒1个；鸡胸肉适量；干辣椒适量（可根据自己口味决定）；一罐椰奶或椰汁，也可以用牛奶代替；咖喱粉；生抽；鸡精；糖适量。

实践：

快速将土豆去皮并切碎；洋葱去皮并切成方块；将甜椒去皮并切成方块；将鸡肉切成方块。油热后，加入干辣椒和鸡块，翻炒几下。添加咖喱粉。然后加入土豆、洋葱和红辣椒，翻炒。倒入适量酱油。盐的味道没有酱油那么香。土豆也可以油炸，这样熟得很快，但味道不太好。加入椰奶（以覆盖一半以上固体为准），加入适量鸡精。再加入一勺糖，拌匀，盖上锅盖，小火煮。大约20分钟后，土豆烂了就可以了。与此同时，是时候煮米饭了。用泰国香米，或者加点糯米味道更好。与椰丝和葡萄干一起食用。将一些米饭倒在盘子上，盖上咖喱鸡，撒上一些椰丝和葡萄干。嗯——浓浓的咖喱和椰子味。再倒一杯红酒。 2. 咖喱饭的制作方法。配料：肉末、米饭：个。材料：火腿丁，胡萝卜丁，土豆丁，花椰菜。调料：咖喱粉2勺半，油适量，高汤2碗半，酱油1勺，盐1/2。 2 汤匙做法： 1. 将咖喱粉放入干锅中，用小火慢慢炒香，舀起备用。 2、锅中倒入油，加入肉末和素火腿炒香，然后加入酱油翻炒。 3.加入胡萝卜、土豆、菜花等蔬菜翻炒，然后加入咖喱粉翻炒均匀，然后倒入准备好的高汤煮至所有材料变软，剩下约1杯半水。 4. 食用前加盐并用面粉勾芡。 5.与米饭拌匀。美味的咖喱鸡饭 制作方法 材料：鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜调料：盐、酱油、鸡精、咖喱块制作方法： 1. 鸡胸肉切丁，土豆、胡萝卜切块（不要切）太大了，所以最好是中号的，因为大块的不好熟），洋葱切成小块，所以中号的好！ 2.水烧开，将鸡肉切块焯水，沥干备用。 3.炒锅烧热，加入适量的油。当油热至80%时，加入咖喱块，翻炒几下。加入洋葱，继续翻炒。加入土豆和胡萝卜。最后加入鸡肉丁，加适量水，炒至土豆熟。等到胡萝卜完全煮熟后，可以根据自己的口味加点盐或者鸡精，但不要太咸。 4.煮好后，盖上锅盖，小火煮3-5分钟。味道会更好。 5. 将米饭蒸熟后盛入盘中，淋上咖喱鸡即可食用。制作咖喱饭的材料： 肉类：牛肉、猪肉或鸡肉可以切成小块。蔬菜：土豆切成方块（较小），胡萝卜切成方块，洋葱切成小块。材料：食用油、盐、咖喱。制作面粉的步骤： 1、锅里放油，将肉炒香。 2.将蔬菜放入锅中，与肉一起炒。注意多加一些油和适量的盐（也可以先不加，等咖喱加入后，如果盐味不够，就多加点盐） 3. 蔬菜煮到有点熟的时候，加水盖住蔬菜，小火煮4. 蔬菜煮透，小火将咖喱粉与少量冷水混合（咖喱粉的量可根据自己口味调整），然后倒入锅中并搅拌均匀。品尝时可以加入咖喱。 5.继续煮5分钟。 6. 分别煮米饭，上面放上蔬菜和汤。步骤如下： 1）将紧实的牛肉切成2厘米见方的块。也可以去超市买切块的。如果有一点肥肉或者有排骨就更好了。 （注：咖喱饭里放什么肉完全看个人喜好，也可以放排骨或者鸡翅，带骨的更好）（同时煮一锅米饭）2）同时，将土豆切成方块（一定不能切成方块）（太大），胡萝卜切成圆片（去皮切成大块），大葱切成粗丝。 3）锅里放入适量的油，放入牛肉，中火炒（一定要没水，否则会煮得很烂！），看到边缘烧焦了就可以盛出。 4）用剩下的油炒胡萝卜和葱，加入牛肉，加水。水位应与蔬菜大致相同。

5）将牛肉、葱、胡萝卜的汤用大火煮至沸腾。关掉暖气，静置15 分钟。 6）然后加入咖喱块，待完全溶解（约10分钟），然后加入土豆（加点椰奶会更香）。 7）小火煮（约15分钟），边煮边搅拌，一直说：别烧了，别烧了……不然会烧的：) 8）等土豆熟了再放可以吃它们。注意：土豆一定要煮熟。另外，一般来说，不需要添加任何调味料。有几个问题需要注意：1）咖喱是一种有刺激性气味的调味品。肠胃不好的同学食用时一定要注意；另外，煮米时水不要太少。别勉强。 2）如果两个人吃饭，考虑以下数量：一磅牛肉（超市一盒），一个中等大小的土豆，一个大胡萝卜，半个洋葱，半盒咖喱，米饭根据份量而定夫妇。你已经吃饱了：) 3）如果一顿饭吃不下，可以先放进冰箱保存。第二顿饭会更美味！但第二顿饭热的时候要小心。凝固的咖喱汁应该慢慢融化。不断搅拌并在嘴里念诵。有话要读.

黄金咖喱猪扒饭

材质：

猪排、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、鸡蛋、面粉、面包糠

实践：

1.将猪排切成大小均匀的片，厚度约2厘米。

2.洋葱切片

3.土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块

黄金猪排的做法：

1、用刀背将猪排拍松，然后用生抽、胡椒粉、鸡粉、姜、蒜腌制20分钟左右；

2、准备面粉、蛋液、面包屑；

3.将猪排两面沾上面粉、蛋液和面包屑；

4.煎或中小火煎至两面金黄。

咖喱饭的制作方法：

1、锅中热油，加入洋葱、土豆和胡萝卜炒香；

2、倒入适量的水，煮至材料软烂；

3.关火，加入咖喱块，搅拌至融化；

4.重新打开火，煮约5分钟。

微波烤猪扒饭

材质：

猪排、白米饭各350克，鸡蛋1个，番茄1个，蘑菇5个，胡萝卜25克，中洋葱1个，葱1个，青豆50克。

实践：

(1)将猪排洗净，拍散，加入调味料，腌制约15分钟。

(2)西红柿、蘑菇、胡萝卜、洋葱、大葱切丁。

(3)盘子里加入2汤匙油，大火预热1分钟。

(4)将猪排放入盘中，大火煮1分钟，翻面，大火煮30秒，取出切成长方形。

(5)鸡蛋加少许盐，打散，与米饭混合，放入容器中，大火煮1分钟，搅拌，再大火煮1分钟，取出拌匀配葱。

(6)将肉汁拌匀，与切碎的材料混合，放在容器上，盖上保鲜膜，留个口让空气，大火煮2分钟。

(7) 将米饭放入深碗中，放入猪排，将肉汁和青豆淋在猪排面上，盖上保鲜膜，留一个开口透气，中火煮2分钟，然后就可以吃了。

吉列猪扒饭

材质：

猪里脊肉一块，生菜1颗，鸡蛋1个，面包屑半碗，面粉半碗，姜4片，孜然粉1/3汤匙，料酒半汤匙，淡粉半汤匙酱油

实践：

1. 将里脊肉切成片。如果你想快点煮熟，就把它切成薄片。如果你想吃得快一点，就切厚一点。

2.用刀背将肉片的正反面松开。

3、加入孜然粉（1/3汤匙）、姜汁（少量）、料酒（半汤匙）、生抽（少量）腌制半小时

4.鸡蛋1个打入蛋液，半碗面粉，半碗面包糠

5.将腌制好的猪排先沾上面粉，再沾上鸡蛋液，最后沾上面包糠（所有材料两面都要充分沾上）。将小锅倒入油，加热至60%热度，放入猪排。煎，每面小火煎约5至6分钟，大火煎1分钟后放入锅中，挤出多余的油。

6.炸猪排，趁热吃，非常酥脆

7、番茄酱中加入少量水和少量糖，小火煮沸。制作番茄酱，焯一些绿色蔬菜，放在一碗白米饭上。就变成了“吉列番茄酱猪排”

喷香猪扒饭

材质：

腌制猪排4块，土豆1个（大），胡萝卜少量（红萝卜和

实践：

1.锅中热油，放入胡萝卜翻炒片刻，加入土豆，翻炒片刻，最好炒至土豆微焦；

2、加入少许盐，翻炒均匀；

3、淋少许水，将土豆和胡萝卜煮至8分钟熟；

4.将煮熟的土豆和胡萝卜放在一边，将土豆和胡萝卜与少许烧烤酱拌匀；

5、烤箱预热至150度；烤盘上铺上锡纸（无光泽的一面接触食物），在锡纸上刷一层色拉油，将炸好的土豆和胡萝卜倒入其中，平铺在烤盘上，上面铺上土豆和猪排萝卜；

6.放入预热好的烤箱，150度，中层，15分钟，高低火。 （请根据自家烤箱的情况，以及猪排的厚度和烤的时间调整火力和时间）；

7.取出中间撒上少许黑胡椒粉，用筷子将猪排翻过来；

8.烘烤至时间到，即可从烤箱中取出。

将一碗米饭翻过来放在盘子中间，加入生菜丝、烤猪排丁、胡萝卜和土豆块。这是儿子喜欢吃的香喷喷的猪排饭，也是他的儿童节餐。

（今天的米饭是红薯饭）

羊肉手扒饭

材质：

材料：米饭2杯、羊骨（腿骨）2大块、洋葱半个、萝卜半个

实践：

1、羊骨入沸水中焯一下，洋葱、萝卜直接加水放入锅中，大火煮3小时。

2.洋葱、萝卜不要切小块，整个放入锅中。

3、煮好的羊骨汤加少许盐，直接煮米饭。

4.将煮熟的萝卜切成片，洋葱切成小块。

5、同样起火，将葱、羊骨汤倒入锅中，加入适量生抽、白糖，煮沸，然后倒入适量水淀粉勾芡。

6.将米饭盛入盘中，上面放上切好的萝卜片和羊骨，将勾芡的羊骨汁淋在上面。

咖喱之薯仔咖喱鸡

材质：

鸡半只、土豆1个、洋葱1个、花椒1个、姜适量、蒜适量、葱适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量、黄适量咖喱粉

实践：

1. 将土豆、洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切碎备用。

2.将鸡肉洗净，切块。

3.将鸡块与玉米淀粉搅拌。

4.锅中烧热油，将鸡块放入煎炸。

5. 只需将土豆一起煎即可，而不必担心单独煎。

6.将炸好的鸡块和土豆捞出备用。

7、倒掉油，锅里留少许，用大火爆香蒜蓉。

8、锅中加入鸡肉、土豆、洋葱、姜、大葱等翻炒。

9.加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽和适量水略煮。

10.做好了，看起来不太好卖。

叉烧鸡扒

材质：

鸡排、上海青菜、油、叉烧酱

实践：

1.相比之下，这个方法更简单！材料准备~

2、关键是腌制。将叉烧酱均匀涂抹在鸡排上，然后用保鲜膜密封，放入冰箱腌制24小时以上。时间越长越美味！

3.第二天把腌好的鸡排拿出来，锅里放一点油，直接把鸡排扔进去炒~

4.中小火，需要不断翻动，以免烧焦~

5、即将收汁时要更加小心。不打理的话很容易就烧焦了~

6.我喜欢吃有点烧焦的东西，所以我会等到所有汁液都干了才睁大眼睛.

7. 完成！还有一些部分有点焦糖色~但不模糊~

8、把几颗上海青菜扔进热水里泡一下，然后捞起来放在盘子里~

9. 叉烧凉了就可以切片装盘啦！从颜色就可以看出，这叉烧的味道一定很好！

10.上盘了，红绿的，哈哈~

砵酒煎鸡扒

材质：

鸡1只（或用4只鸡腿）、西兰花4两、土豆1个、胡萝卜1条、鸡汤1/2碗、葡萄酒1杯、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、生粉3茶匙、 1汤匙水

实践：

1、将鸡肉去掉鸡骨做成鸡排，然后加入鸡粉、玉米淀粉和水腌制半小时；将卷心菜切成粗丝，土豆去皮切成细角，胡萝卜去皮切成细角。鸡汤中加入2倍量的水，煮沸。加入准备好的蔬菜，煮至足够软。放在一边作为配菜。

2.炒锅烧热，加入少许油，放入鸡排，用中小火煎至鸡皮变黄，然后煎至熟透。

3、锅洗净，用葡萄酒烧热，加盐，把鸡排放回锅里。

4. 煮至剩下一半的波特酒酱。

小诀窍

健脾和胃、助吸收、开胃，具有强身健体的功效。

香煎鸡扒

材质：

材料：鸡肫3个，蒜末，姜片。调料：盐、生抽、玫瑰酒、生粉适量。

实践：

1.鸡胗洗净，去掉肉和骨头，拍干。

2. 用蒜末、姜片、盐、生抽、玫瑰酒腌30分钟。

3.加入少许玉米淀粉拌匀（不要太多）。

4.锅中烧热油，放入鸡块，煎至两面金黄。

5、最后加入半汤匙蜂蜜搅拌均匀即可熄火。

小诀窍

如果鸡块太厚，煎时盖上盖子。煎的时候盖上盖子。最重要的是要保持热量。配料可根据个人口味调整，可添加黑胡椒粉或白胡椒粉、孜然粉。或者加番茄酱或酸辣酱，每种都有自己的味道！