材质：

芋头125克（2.8克），桂花、白糖适量，小麦淀粉少量。

实践：

一起制作糊状。

桂花白糖芋头汤

材质：

芋头125克（2.8克），桂花、白糖适量，小麦淀粉少量。

实践：

一起制作糊状。

桂花糖芋头

材质：

主料：芋头300克，

实践：

1、芋头洗净，放入锅中，大火煮沸；

2. 转小火煮约10分钟，离火，晾凉，去皮切小块；

3、锅中倒入水，加入芋头，盖上锅盖，大火煮沸；

4、小火煮至芋头软烂，撒上糖桂花即可食用。

小诀窍

食物冲突：

芋头：芋头不宜与香蕉同食。

桂花白糖糕

材质：

米粉150克，淀粉50克，白糖90克，酵母粉1茶匙，水400毫升，干桂花少许

实践：

1. 将米粉、玉米淀粉、糖和水混合成浆状。

2、小火煮浆，同时不断搅拌。我觉得最好用蛋须刷，因为混合面积最大，也最均匀。

3. 等到您感觉到手上有一点阻力。将锅从火上移开并尝试。如果浆液滴成一行，就足够了。此时不应有任何块状物或颗粒，即使有，也很少。可以用搅拌机搅拌，同时散热更快。这个动作还可以让成品口感更好。

4、用3汤匙水将酵母粉溶解，待浆液完全冷却后再加入。

5.用搅拌机将酵母水和粉浆充分混合。

6.倒入深模具中。模具不需要涂油或其他防粘措施。

7、发酵至两倍大时，撒上桂花，准备蒸。由于室温的差异，这个发酵过程所需的时间很难准确地说。我将烤箱预热到100 华氏度（这是烤箱的基本温度）并关闭它。

8、然后把浆放进去，开灯，利用余温和灯光的温度进行发酵。总共2小时。也可以长一点，但我不喜欢太酸，所以只发酵到两倍大才蒸。如果我喜欢酸一点，可以延长发酵时间。

9、蒸篮上放一锅冷水，大火蒸至水沸腾，继续蒸30分钟即可关火。不要打开盖子，等水干了再拿出来。等蛋糕体凉了，翻过来就可以出来了。它不会粘在容器上。

小诀窍

蛋糕冷却后切成小块，但我更喜欢先用微波炉加热30秒再吃，这样口感比晾干更好。蛋糕表面会有一些收缩、塌陷，但问题不大。有桂花和没有桂花真是不一样。米粉是用米磨成的粉，不要误认为是糯米。糯米粉是甜米粉。添加糯米粉是为了让成品更加透亮。如果没有，可以用等量的糯米粉代替。

桂花白糖红薯汤

材质：

红薯125克（2.8克），桂花、白糖适量，小麦淀粉少量。

实践：

一起制作糊状。

自磨糙米浆桂花白糖糕

材质：

（8寸蒸笼内的白糖糕）

实践：

首先，将糙米洗净，用水浸泡一夜。我这里用的是巴斯马蒂糙米。做白糖糕的米粒越干越好。所以泰国香米或者印度香米都适合。

第二天，将泡好的米过滤，加水，用天平称重750克。如果太少，加水；如果太多，倒掉多余的水。用搅拌机（Vitamix）将米浆研磨至光滑。有时您可以用手指检查细节。

然后将180克白糖加入同一搅拌机中，搅拌均匀，倒入可微波炉加热的容器中，用微波炉快速将米浆糊化。

注意：每台微波炉的功率不同。如果加热4次30秒后米糊还是太稀，可以再加热30秒，直到米糊糊化。冷却并放在一边。

另外，用2汤匙温水溶解一茶匙酵母，直至酵母形成泡沫。将酵母加入冷却的米糊中，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方（我放在有暖气的房间里），发酵4-6小时（如果天气冷，酌情增加1-2小时）。

注意：如果用酒酿发酵，请将酒酿加入冷却的米糊中，放在温暖的地方，发酵18-20小时，直至米糊表面出现气泡。

发酵至米糊表面出现气泡且有微酸味即可。

注意：如果米糊太酸，可以加入1/2茶匙泡打粉来中和酸度。

撒上1汤匙桂花，拌匀，然后沾湿蒸笼布，铺在竹笼上，倒入米糊，搁置15分钟。

这个时候就可以准备蒸锅，把水烧开。

大火蒸30分钟，不要开盖。

注意：竹笼记得用竹子做的盖子，防止蒸汽回流。如果没有竹盖，可以在蒸笼上加一块干净的布，然后盖上盖子。

注意：糖饼一定要完全冷却后才能切块。切的时候把刀浸入冷水中，这样更容易切得漂亮。

蜜糖芋头---电饭煲烹饪

材质：

芋头一颗，白糖适量（喜欢甜的就多加一些），如果容易上火，就用冰糖，麦芽糖（可选），食用油（最好不要花生油），可以用色拉油， 葵花籽， 玉米油

实践：

1、芋头去皮，切成滚刀块（芋头呈多边形，面积越多，与水接触的面积越大，更容易煮熟和入味）

2.放入电饭锅中，倒入一些食用油，然后用手将锅内的芋头称重（摇晃芋头），使油能粘在芋头上。

3.倒入白糖。喜欢甜的就加多少糖。

4.倒入水。水量不要超过锅里芋头的高度。就像河边的石头一样，下面还有水，但芋头有一半在水里，没有盖住芋头。

5、放入电饭锅中，像煮米饭一样煮。当电饭锅跳到保温的时候，就可以拔掉插头了！等待5分钟即可上桌

6 盛入盘中，将锅中的糖汁淋在芋头上。芋头底层因为油的缘故，外皮金黄酥脆~~

小诀窍

水量不要超过锅里芋头的高度，不然就变成芋泥了！

桂花糖芋

材质：

小芋头100克、糖桂花3汤匙、红糖适量

实践：

1.煮沸适量水，加入小芋头焯水1分钟

2、取出芋头，用冷水冲洗，洗去粘液和浮渣。

3.再次煮沸适量水，加入芋头，根据个人口味加入红糖

4.小火煮30分钟，加入3汤匙糖和桂花，调匀，大火煮沸。

丹参红花白糖饮

材质：

丹参9克，红花9克，田七3克（单独包装），沉香3克（单独包装），琥珀3克（单独包装），白糖15克。

实践：

(1)丹参洗净，切片；红花洗净；将其放入炖盅中，加入100毫升水。田七、沉香、琥珀打成细粉；

(2)将盛有丹参、红花的炖盅置中火上，煮沸，小火煮25分钟，滗出汁液，加水50毫升，煎20分钟，除去药渣，将2药混合液体。混合，加入糖，搅拌均匀；

(3) 将田七、沉香、琥珀粉混合，与药液一起服用。

每日早晚服2次，每次服2剂。

桂花白果番薯糖水

材质：

桂花（干）：一把

实践：

1、红薯去皮，切成中等大小的滚刀块；

2.用榨汁机将生姜磨碎，然后用滤网或纱布分离残渣，提取汁液；

3、桂花用水冲洗干净；

4、将白果压碎去皮，然后用热水浸泡去皮；

5.水烧开，将桂花煮10分钟，出香味。 （桂花可以去掉。）加入红薯、银杏、姜汁煮20分钟。当材料变软时，加入一块糖，煮沸即可食用。

影响：

补脾肾、和血养心、宽肠通便、化痰止咳。

桂花白薯粥

材质：

红薯50克，大米50克，桂花、白糖适量。

实践：

将红薯用水蒸熟，去皮，磨成泥。将大米放入砂锅中，加水800毫升，用小火煮至粥，然后加入红薯泥，拌匀，撒上糖桂花，加糖调味即可食用。