材质：

鸡翅3个、低筋面粉3汤匙、糖醋汁3汤匙、水350、酱油2汤匙、白酒1汤匙、糖少许、胡椒粉少许

实践：

1.鸡翅洗净，放入大碗中，加入所有腌料，拌匀，腌制40分钟左右。

2. 将所有调味料放入小碗中，调匀备用。

3、锅中加入适量色拉油，加热至100左右。将步骤1腌制好的鸡翅表面均匀地裹上面粉。小火煎约5分钟，直至表面呈金黄色。取出并放在一边。

4、步骤3的锅里留少许色拉油，继续加热。加入步骤2的调味料，小火煮滚。最后加入步骤3的鸡翅，煮至汤收干。

甜酸烧鸡翅

材质：

鸡翅3个、低筋面粉3汤匙、糖醋汁3汤匙、水350、酱油2汤匙、白酒1汤匙、糖少许、胡椒粉少许

实践：

1.鸡翅洗净，放入大碗中，加入所有腌料，拌匀，腌制40分钟左右。

2. 将所有调味料放入小碗中，调匀备用。

3、锅中加入适量色拉油，加热至100左右。将步骤1腌制好的鸡翅表面均匀地裹上面粉。小火煎约5分钟，直至表面呈金黄色。取出并放在一边。

4、步骤3的锅里留少许色拉油，继续加热。加入步骤2的调味料，小火煮滚。最后加入步骤3的鸡翅，煮至汤收干。

甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤

材质：

排骨、淘大牌糖醋汁、糖、醋、盐、生抽、料酒

实践：

1、排骨用花椒面、生抽、料酒腌制；

2、锅烧热，放入三到四茶匙油，四到五茶匙糖，烧至半焦。倒入排骨，搅拌均匀。倒入预先调好的糖醋汁、少许生抽、醋、糖和生粉。兜至冒泡半透明，装盘，也可以放点辣椒、菜椒拌匀。

3.土豆切块，先把排骨和姜片一起焯水！----，和排骨一起放入锅或锅中，加入两三片姜，等到土豆变成粉红色时，加入西红柿，煮几分钟。加几滴香油，就可以了。

小诀窍

美国樱桃产量最大的是Bing，其次是Lam-bort。其颜色均深红色，果大、紧实、多汁、味甜。雷尼尔浅色————奶油色近黄色，略带粉红色润泽，果肉细腻，色泽清澈，汁液无色，入口香浓可口，甜嫩可口。宾英和林宝的不同之处在于，它们产于美国西北部。樱桃是水果中的钻石。它们不仅味道鲜美，经常食用还可以预防癌症，特别是对于因工作压力大而患有神经衰弱的人来说。

甜甜酸酸香瓜丁

材质：

2 个哈密瓜、3 个冰淇淋、1 杯橙汁

实践：

1.哈密瓜切成小块，冰淇淋切成小段。

2.倒入盘中摆盘，撒上橙汁。糖醋哈密瓜块就准备好了。这糖醋哈密瓜切丁就可以品尝了！

泰式甜酸酱可乐烩鸡腿

材质：

鸡腿2只，泰式糖醋酱半包，姜，蒜，八角2个，月桂叶（月桂叶）2-3斤，茴香少许，可乐

实践：

1、姜、蒜切碎，鸡腿洗净擦干，表面用水划2-3刀，让鸡腿在腌制过程中吸收味道。

2、鸡腿中加入适量可乐、生抽、香叶、八角、小茴香、油、料酒、盐、糖拌匀，腌制2小时。

3、将鸡腿煎至七八分熟，然后倒入腌料和半碗水烧开，小火煮5-8分钟。

4、汁差不多收干的时候，倒入半包糖醋酱，翻炒小火煮1-2分钟，然后关火。

甜酸凤爪

材质：

鸡爪、油、番茄汁、糖、水、白醋

实践：

1、鸡爪洗净，放入沸水中煮一分钟（防止以后煮时皮烂），捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分，炸至金黄色。

2.然后加入番茄汁/糖/酱油/适量水，慢火煮至汁收干。

3、最后加点白醋。本来是想做成茶馆的豆豉凤爪的，但最后觉得小孩子比较喜欢酸甜的，所以就改了最后一步。

甜酸蛋黄酱

材质：

蛋黄3个、糖1汤匙、米醋2汤匙、味醂2汤匙、盐1/2茶匙

实践：

将所有材料放入装有保温水（约50C）的小钢盆中，加热，不断搅拌至浓稠。

甜酸酱

材质：

腌红梅肉1汤匙、番茄酱4汤匙、白糖2汤匙、白醋100、橙汁50、水500

实践：

1、将所有材料放入锅中，搅拌均匀；

2. 用中火煮滚，然后转小火继续煮3分钟。

甜酸酱汁

材质：

鸡汤500cc、红酒醋60cc、酱油30cc、洋葱80克、姜末1块、红辣椒70克、玉米粉25克、糖170克、盐少许、黑胡椒少许

实践：

1.将鸡汤放入锅中，加入糖和酱油煮至糖完全溶解。加入玉米粉，搅拌至浓稠。

2.加入其他材料和姜，小火煮。加入红酒醋并煮沸。最后，加入盐和黑胡椒调味。

越南甜酸酱

材质：

细糖1汤匙、开水2汤匙、番茄酱1汤匙、柠檬汁1汤匙、甜辣酱2汤匙、蒜蓉1汤匙

实践：

1.取一个碗，加入开水和细砂糖，搅拌至细砂糖溶解。

2.加入步骤1剩余的材料，搅拌均匀。

甜酸鲷鱼沙拉

材质：

鲷鱼50克、芦笋20克、胡萝卜20克、小西红柿2个、淀粉粉1/2茶匙、蛋白1/3茶匙、柠檬汁1茶匙、糖1/2茶匙、素蚝酱汁10cc、蒜末1茶匙、麻油适量

实践：

1. 甲鱼洗净切片，与调味料A拌匀，入沸水中焯一下，捞出沥干。

2、芦笋洗净切段，胡萝卜洗净切0.5厘米厚的片，入沸水中焯一下，捞出用冷水冲洗至凉备用。

3.将调味料B搅拌均匀备用。

4. 将步骤1 的鲷鱼和步骤2 的材料放入盘中。将西红柿切成细丁，铺在上面。食用前淋上步骤3的酱汁。