材质：

蕨菜、木耳、黄花菜、青椒、鸡蛋、葱花、盐、nand、淀粉

实践：

1.将蕨菜、木耳、黄花菜洗净，泡软，焯水后晾凉。蕨菜、黄花菜切小片，木耳切小片，青椒切丝，鸡蛋打两个。

2、锅里放油（比平时炒菜多一点），烧热，倒入蛋液，翻炒，将炒鸡蛋移到锅的一侧，然后加入蕨菜、木耳、黄花菜和青椒。用大火炒至稍软，然后与炒鸡蛋一起炒，加少许盐和纳德，再加少许水淀粉勾芡，炒几下，即可食用。

小诀窍

我用的“三宝”蕨菜、木耳、黄花菜，营养丰富。我特地上网查了一下：·蕨菜——富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还含有蕨类植物、蕨类植物苷、甾醇等独特的营养成分。被誉为“山菜之王”。据研究报道，它还具有一定的抗癌作用。 ·木耳——色泽黑褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，具有补血嫩肤、防治缺铁性贫血的功效。此外，木耳中的木耳多糖和木耳皂甙具有抗辐射、抗癌作用。有一定的作用。 ·黄花菜——富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养成分。它所含的胡萝卜素甚至比西红柿还要多几倍。具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等作用。黄花菜属于萱草科。一曰“紫轩”，一曰“忘忧草”。我真希望我能吃它。可以忘记悲伤~

三珍炒蛋

材质：

蕨菜、木耳、黄花菜、青椒、鸡蛋、葱花、盐、nand、淀粉

实践：

1.将蕨菜、木耳、黄花菜洗净，泡软，焯水后晾凉。蕨菜、黄花菜切小片，木耳切小片，青椒切丝，鸡蛋打两个。

2、锅里放油（比平时炒菜多一点），烧热，倒入蛋液，翻炒，将炒鸡蛋移到锅的一侧，然后加入蕨菜、木耳、黄花菜和青椒。用大火炒至稍软，然后与炒鸡蛋一起炒，加少许盐和纳德，再加少许水淀粉勾芡，炒几下，即可食用。

小诀窍

我用的“三宝”蕨菜、木耳、黄花菜，营养丰富。我特地上网查了一下：·蕨菜——富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还含有蕨类植物、蕨类植物苷、甾醇等独特的营养成分。被誉为“山菜之王”。据研究报道，它还具有一定的抗癌作用。 ·木耳——色泽黑褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，具有补血嫩肤、防治缺铁性贫血的功效。此外，木耳中的木耳多糖和木耳皂甙具有抗辐射、抗癌作用。有一定的作用。 ·黄花菜——富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养成分。它所含的胡萝卜素甚至比西红柿还要多几倍。具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等作用。黄花菜属于萱草科。一曰“紫轩”，一曰“忘忧草”。我真希望我能吃它。可以忘记悲伤~

鸡胗焖三珍

材质：

鸡胗、秋木耳、干滑菇、干笋、少许油、葱、姜、酱油

实践：

1、超市里的鸡胗都是经过加工的。回来后检查一下，洗净，用开水烫一下就可以了。

2、秋木耳、笋干用温水浸泡2小时左右。将干笋用大火煮沸，然后关火晾凉。然后换水，浸泡半天左右。一路上多换几次水，去除酸味。使用前请先用手。握干。

3.入沸水中焯一下，切片。

4、炒锅开大火，加入少许油，烧至80%热。加入洋葱和姜，搅拌至香味四溢。加入鸡胗和三鲜，搅拌两遍，加入适量酱油，打开电源。将高压锅再加热20分钟。

鹿茸三珍

材质：

材料：鹿茸20克，鱼翅、海参、干贝、鸡胸肉各250克。

实践：

鹿角、扇贝加调料入锅蒸熟。将海参、鱼翅、鸡胸肉放入沸水中煮。切成碎块，加入蛋清和调味料混合。将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸、鹿茸放入蒸锅中，加入清汤调料，蒸1小时。

三珍葫芦

材质：

乳鸽3500克、鱼翅250克、干贝100克、人参200克、鸡汤适量

实践：

1.将乳鸽处理干净，去掉骨头。将鱼翅、人参、干贝熬煮后，塞入去骨的乳鸽内，做成葫芦状。

2、将准备好的乳鸽放入容器中，加入鸡汤，蒸至酥脆。

创新描述

它将海鲜珍品与鸟类融为一体，突破了传统技艺。

小诀窍

特点

造型逼真，营养丰富。

陈明（福建）

长白三珍汤

材质：

鹿鞭、松茸、人参、枸杞、菜胆各适量

实践：

1、松茸蘑菇去皮，切条，用香菜扎成小捆备用。

2、将鹿鞭洗净，改成花刀放在绑好的松茸上，加水，加汤调味，放入锅中，加入菜胆、枸杞，装饰即可食用。

创新描述

精选长白山三大特产精制而成，具有极高的营养价值。

小诀窍

特点

汤汁清澈，味道鲜美，营养丰富。

田立山（吉林）

炖三珍

材质：

原料：鲜蘑菇100克，鲜平菇100克，鲜草菇100克，香菜、料酒、味精、精盐、鸡油、白糖、高汤适量。

实践：

1、香菇去根，洗净，放入沸水中焯一下，捞起，然后用冷水冲洗干净。

2、草菇、平菇去除杂质，洗净。

3、将平菇、口磨、草菇放入蒸碗中，加入高汤、精盐、白糖、料酒、味精、鸡油，上笼蒸半小时，取出，撒上切碎的香菜即可食用。

影响

清热解毒、开胃消食、消脂减肥。

鲍汁扣三珍

材质：

主料为云雀菇、南瓜块、小面、土豆各适量。辅料：黄瓜块、圣女果适量。加入适量鲍鱼汁调味。

实践：

1、云雀菇、南瓜煮熟切片备用；

2、土豆洗净上笼蒸熟，取出去皮打成泥。加入燕麦面，拌匀成鱼（这种面鱼是西燕北地区特有的面鱼，呈椭圆形）；

3、烧热水锅，烧开后，将粉鱼上笼蒸15分钟，备用；将云雀菇、南瓜片、粉鱼放入盘中；

4. 将鲍鱼汁倒入锅中，用大火加热。加热后倒入盛有云雀菇、南瓜片、鱼面的盘中。服务。

小诀窍

特点

味甜香浓，具有浓郁的地方特色。

三珍甜饭

材质：

红豆250克，莲子60克，糯米500克，白糖适量。

实践：

将红小豆洗净，煮成豆沙。剥皮并取出莲子。将糯米洗净，加水煮。米饭煮熟后，加入豆沙和糖，大火蒸2小时。

每次1小碗，适合冬季食用，不可暴饮暴食。

三珍米粥

材质：

桂圆肉15克，莲子肉15克，红枣肉10克，糯米50克，水、糖适量。

实践：

(1)首先将莲子、红枣、糯米分别洗净；将莲子去皮、去核；红枣去核；将龙眼去皮，去掉果肉。

(2)然后将莲子和红枣放入锅中，加水用大火煮沸，然后加入糯米和桂圆肉，继续煮至沸腾，小火煮至米软煮熟后，最后加入糖搅拌均匀。每日服用2次。

鲜三珍

材质：

鲜蘑菇100克，鲜枸杞200克，鲜冬笋50克，绍兴酒20毫升，植物油、鸡精、盐、味精适量。

实践：

将以上三种新鲜蔬菜洗净，沥干水分。冬笋去皮后，冷水锅中煮10分钟，冷水浸泡，切片。锅内放入植物油，烧热，先倒入鲜蘑菇，煮至八成熟，加入精盐，然后加入枸杞、笋片一起炒至熟，加入鸡精，味精，加料酒，即可食用。

作为配菜并根据需要食用。