材质：

白吐司2片、牛肉片70克、蘑菇4个、青椒1/2个、红灯笼椒1/2个、黄灯笼椒1/2个、草莓适量、橙片适量、黑椒适量辣椒酱、柠檬汁少许、黄油1汤匙、盐少许、胡椒粉少许

实践：

(1) 将2片白吐司切去，每片切成9等份备用；草莓和橙子洗净切片，切成三角丁备用。

(2)蘑菇洗净横切两半，撒少许柠檬汁去涩味，用黄油炒熟备用；将青椒、红椒、黄椒切成方块，用黄油轻轻煎一下，备用。

(3)牛肉片撒上少许盐和胡椒粉，用黄油煎一下，切成和吐司片一样大小的方块，沾上已加热的黑胡椒酱备用。

(4)依个人喜好，将吐司片与各种配料串起来即可。

串烧三明治

材质：

白吐司2片、牛肉片70克、蘑菇4个、青椒1/2个、红灯笼椒1/2个、黄灯笼椒1/2个、草莓适量、橙片适量、黑椒适量辣椒酱、柠檬汁少许、黄油1汤匙、盐少许、胡椒粉少许

实践：

(1) 将2片白吐司切去，每片切成9等份备用；草莓和橙子洗净切片，切成三角丁备用。

(2)蘑菇洗净横切两半，撒少许柠檬汁去涩味，用黄油炒熟备用；将青椒、红椒、黄椒切成方块，用黄油轻轻煎一下，备用。

(3)牛肉片撒上少许盐和胡椒粉，用黄油煎一下，切成和吐司片一样大小的方块，沾上已加热的黑胡椒酱备用。

(4)依个人喜好，将吐司片与各种配料串起来即可。

串烧三明治

材质：

白吐司2片、牛肉片70克、蘑菇4个、青椒1/2个、红灯笼椒1/2个、黄灯笼椒1/2个、草莓适量、橙片适量、黑椒适量辣椒酱、柠檬汁少许、黄油1汤匙、盐少许、胡椒粉少许

实践：

1.) 将2片白吐司切去，每片切成9等份待用；草莓和橙子洗净切片，切成三角丁备用。

2.）蘑菇洗净横切两半，撒少许柠檬汁去涩味，用黄油煎一下备用；将青椒、红椒、黄椒切成四块，用黄油轻煎，备用。

3.）牛肉片撒上少许盐和胡椒粉，用黄油煎一下，切成和吐司片一样大小的方块，沾上已加热的黑胡椒酱备用。

4.) 根据个人喜好，将吐司片与各种材料串起来即可。

烧三块

材质：

调味料，酱油，肉块，胡萝卜，土豆，油少许，葱，姜，味米，盐，香菇精

实践：

1. 将土豆、胡萝卜和肉块放入锅中，用中火煎至熟。肉块最好提前用酱油和调味料焯一下。

2、起锅，加入少许油，将葱、姜炒香，加入三角洲、三快儿，翻炒几下，加入盐、香菇精即可食用。

素烧三元

材质：

原料：生菜300克，胡萝卜200克，白萝卜200克，葱段15克，姜片15克，花生油30克，水淀粉、香油各少许。

实践：

1、生菜、胡萝卜、白萝卜去皮洗净，切成1.5厘米左右的圆球，每个15粒，放入沸水中焯一下，捞出。

2、炒锅烧热，加入油，放入葱、姜片煎至金黄色，取出，加入汤、生菜、胡萝卜，烧开，小火煮，加盐收汁。淋上芝麻油即可食用。

菇酒汁烧三文鱼

材质：

材料：三文鱼3~4条，黄油、色拉油各2/3汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，番茄1个（切半月形）；蘑菇酒酱：白酒3/4杯、黄油1汤匙、洋葱1个（小）、蘑菇1/2罐、金针菇2两、汤1/2杯、柠檬汁2汤匙、1/4个盐小勺；

实践：

1）洋葱去皮切碎，蘑菇沥干切边，金针菇剪去根部洗净；

2）加热1汤匙黄油，加入洋葱，中火翻炒，加入一半白酒翻炒均匀；

3）烧热剩余黄油，加入蘑菇和金针菇炒匀，加入柠檬汁、（2）的材料和剩余的蘑菇酒酱，煮滚成蘑菇酒酱；

4）将三文鱼均匀裹上盐和胡椒粉，用色拉油煎至两面焦黄熟透；

5）将三文鱼排放入盘中，淋上蘑菇酒汁，饰以番茄片。

盐烧三文鱼

材质：

大三文鱼头1个（约700克）、大粒盐（太阳盐）2茶匙（10克）、浓味酒1汤匙（15毫升）、油1汤匙（15毫升）

实践：

将三文鱼头洗净，劈成两半，然后切成几大块，用纸巾吸干水分。放在空心烤架上，表面刷上油，均匀撒上盐。

将烤箱预热至250 度（最高设置）5 分钟。

将带有鱼头的架子（带鱼皮的一面朝上）放入烤箱中，烘烤50 分钟。

取出烤架，在鱼头表面喷洒浓味白酒，放回烤箱烤10分钟。

小诀窍

三文鱼的皮较厚，鱼皮也不例外。因此，将带皮的一面朝上烤，这样既容易烤透，又可以避免鱼变成糊状。

您也可以使用日本酒代替烈性酒。虽然酒味较淡，但有一种清爽的感觉。

三文鱼富含脂肪。烧烤时，别忘了在烤盘下面铺上箔纸以接住油。

柠檬草柑橘烧三文鱼

材质：

1.25公斤三文鱼排、1升鸡汤、1升橙汁、450毫升白葡萄酒、1个小洋葱，切碎、10瓣大蒜，切碎、150克柠檬草，切碎、1茶匙盐、1茶匙白胡椒

实践：

1.三文鱼去皮，切成合适的大小。

2.取一个大锅，加入鸡汤、橙汁、白葡萄酒、洋葱、大蒜和柠檬草。用盐和白胡椒调味。将汤锅放在大火上煮沸。 5分钟后，关小火，让汤沸腾。然后将三文鱼块放入汤锅中煮至鱼片变软，约5分钟。

照烧三文鱼鳍

材质：

主料：三文鱼翅450克，杂豆140克，油适量，酱汁：量仅供参考，日本酒2汤匙，糖1汤匙，酱油（日本酱油）4茶匙、味醂1汤匙、姜末1块/2汤匙、生粉水2汤匙、腌料：胡椒粉、盐各1汤匙

实践：

1.先将三文鱼翅拍干，然后用约1汤匙胡椒粉和1汤匙盐腌制15分钟。同时，将豆子放入沸水中煮3-4分钟或直至完全煮熟。沥干水并将它们放在盘子上。空闲的。

2. 在锅中用大火加热油（约1杯）。将三文鱼包裹在玉米淀粉中。将多余的面粉拍掉，然后将其放入锅中。放入热油中煎至两面微黄。转至中火，煎至各面均熟。煮熟并呈金黄色后（约5 分钟），沥干油，放在盘子上。将锅里的油全部倒掉，将酱汁烧开，加入生粉水减汁，淋在三文鱼上。服务。

烧三菇

材质：

香菇、平菇、草菇各100克，香菜5克，料酒15克，味精、盐少许，鸡油15克，高汤适量，白糖10克。

实践：

将香菇、平菇、草菇洗净去杂质，香菇入沸水中焯一下，捞出，倒入冷水中，然后将三种材料放入炖锅中，加入高汤、盐、糖、料酒、单钠味精和鸡油拌匀，上笼蒸半小时，取出，撒上香菜末即可食用。

肉末烧三条

材质：

猪肉末25克，土豆50克，芹菜100克，胡萝卜25克，植物油15克，精盐1克，葱、姜各2克。

实践：

土豆去皮、清洗并切成条。芹菜摘洗干净，切成约3厘米长的段，放入沸水中焯一下，冷却。将胡萝卜洗净，切成条。锅中热油，放入土豆条，炸至金黄色捞出。锅中余油将肉末炒香，加入葱、姜炒香。加入土豆条、芹菜和胡萝卜，翻炒均匀，加入少量温水和精盐，直至蔬菜软嫩。