材质：

小根菜酱

实践：

将小块根类蔬菜洗净，浸泡一天

去掉胡须，沾上酱汁

小根菜蘸酱

材质：

小根菜酱

实践：

将小块根类蔬菜洗净，浸泡一天

去掉胡须，沾上酱汁

春吃一口鲜—凉拌小根菜

材质：

A：请根据个人口味适量添加以下材料：1.辣椒粉（1汤匙），2.蒜泥（约5瓣），3.姜末，4.盐（1汤匙），5.糖（1汤匙）、6.醋少许、B：小块根菜一把

实践：

1.将小块根类蔬菜洗净，沥干水分。

2.将A中的所有调味料混合搅拌均匀。

3.将小块根类蔬菜放在盘中，将材料A放在蔬菜上面，食用时搅拌均匀。

小诀窍

1. 将小块根类蔬菜清洗干净。这使得它们易于清洁。清洗后，将它们浸泡在水中一段时间。

2.我个人建议多加点大蒜来杀菌。毕竟是凉菜。

小根菜一盘

材质：

块根类蔬菜、胡萝卜、木耳丝、葱花、紫洋葱、糖、辣椒油

实践：

小块根类蔬菜洗净，

加入各种配料并搅拌均匀。

辣奶酪蔬菜蘸酱

材质：

2汤匙橄榄油，1个青椒，去籽切碎，1个中等大小的洋葱，切碎，1罐切碎的青椒（约127克），1个大番茄，切碎，小茴香11/2茶匙孜然粉，1/2茶匙盐， 奶油奶酪225克，香菜碎3汤匙，红辣椒酱2茶匙，红灯笼椒1个，去籽切条（沾用），小胡萝卜2条，去皮切长条（沾用），芹菜茎适量， 切成长条（用于浸渍）

实践：

1.取一个大锅，加入油，中火加热。加入青椒和洋葱，炒5 分钟，直至蔬菜煮熟变软。加入青辣椒、西红柿、孜然粉和盐，再煮3 分钟。

2. 加入奶油芝士、香菜和红辣椒酱。把火调小，煮2 到3 分钟，偶尔搅拌，直到奶酪融化，蘸酱变得光滑。转移到碗中，趁热与生红甜椒、胡萝卜和芹菜茎一起食用。

白菜蘸酱

材质：

白菜、豆瓣酱

实践：

1、冬白菜洗净，对半切开。

2.任何一种酱料都可以作为蘸料食用。又好吃又甜！吃和喝！

独门卤菜蘸汁

材质：

辣椒粉半碗以下，芝麻两汤匙，五香粉1/4茶匙，花椒，蒜末2汤匙，姜末1茶匙，生抽（约2汤匙），熟醋（2茶匙）、糖（2汤匙）小汤匙）

实践：

1、加入半碗辣椒粉、两汤匙芝麻、1/4茶匙五香料粉（如果没有五香料粉，可以在烧油的时候加入）

用小火将花椒炒香（花椒取出后倒入辣椒粉）。将植物油加热，倒入辣椒粉中，不断搅拌。

冷静。

2. 将2汤匙蒜末和1茶匙姜末拌入1中。加入生抽（约2汤匙）、醋（2茶匙）、糖（2汤匙）

小勺子）并搅拌均匀。生抽、醋、糖的比例是预估的。我每次都会尝试并尝试获得正确的味道。

就是这样。

小根蒜盒子

材质：

小蒜半斤，酸菜馅半斤，鸡蛋两个，面粉500克，盐，胡椒粉，酱油，蚝油，调和油适量，香油适量

实践：

1.将小蒜洗净，沥干水。

2.将其切成细块。不要切得太细。如果有点颗粒感就更好了。

3.将酸菜芯切碎放入馅料中

4.鸡蛋中加入适量的盐，打散。这里的足盐是指整个馅料的盐。混合馅料时无需添加更多。

5、锅里放足够的油，指的是整个馅料所用的油。鸡蛋煎好后，用锅铲将其打碎。

6.加入蒜末

7.加入酸菜馅，搅拌均匀

8.加入胡椒粉、酱油、蚝油、香油，拌匀，馅料就做好了

9、面粉用80到90度的开水煮沸，揉成面团。这项工作可以在拌馅之前完成，这样可以节省时间。

10、静置半小时后，将面团揉匀。

11、擀成长条后，用刮刀切成合适的大小。

12.用手将糊状物压平

13.用擀面杖擀成圆片

14.放入适量馅料

15.盖上圆片

16.将边缘捏紧后，揉成花边。

17、锅里放油烧热，放入盒子中烘烤

18.将两面煎至金黄色即可取出。

培根菜心炒饭

材质：

剩米饭、葱、酱油、盐、培根、菜心、青椒、油

实践：

1、剩饭用少许水轻轻打碎，白菜洗净沥干水，灯笼椒洗净。

2.培根切粒，卷心菜切粒，青椒切粒，青葱压扁切粒。

3. 锅烧热，倒入少许油，将培根煎香。

4、将白菜翻炒几下，加入适量蚝油，搅拌均匀，备用。

5、将彩椒翻炒几下，加少许盐调味，备用。

6.加入少许油，将葱爆香，倒入剩饭，炒香。加入培根、菜心、青椒继续翻炒几下。加一点酱油调味（不用加太多，因为培根已经有了）。咸）

小诀窍

荤素兼备，味道鲜美，营养丰富。最重要的是它节省了时间。最适合我这种懒人了。

腌根菜

材质：

牛蒡250克、白萝卜300克、胡萝卜200克、盐1/2茶匙、糖2汤匙、糯米醋100

实践：

1、白萝卜去皮，切条，放入容器中，撒些盐（量外），拌匀，腌制1小时左右。

2、步骤一完成后，继续用手将白萝卜揉搓出水分，然后沥干水分备用。

3.牛蒡和胡萝卜去皮，切条，与步骤2的白萝卜混合。

4.加入步骤3的所有调味料，拌匀，放入保鲜盒腌制一天。

培根菜饭

材质：

材料：青菜1个（也可以用其他蔬菜）、培根3-5片、蘑菇5个、4人份米饭（未计算）、调料：盐、鸡精、白胡椒适量

实践：

1.如果你用的是干蘑菇，提前用温水浸泡一个小时。

2、大米洗净，用清水浸泡30分钟。

3.泡米的同时，将蘑菇切片，培根切小片，白菜根切小片，白菜叶切细条。

4.将米和香菇放入电饭锅中煮。确保水比平常少一点。

5.油锅烧热，将腊肉炒一会，取出，炒青菜根，然后立即放入菜叶，加入盐和鸡精，可以多加一点，然后盛出立即出来

6.此时电饭锅内的水应该沸腾。把培根和青菜放进去，搅拌均匀，尝一尝。如果味道不够，可以再加点。

7.煮好后尝尝，小火煮5-10分钟，即可食用~

小诀窍

1、做饭的水比平时稍微少一些，因为蔬菜会变得水份。

2.加一点白胡椒其实很难入味，但是我喜欢加~火火火~

3.如果没有其他菜的话，菜饭可以咸一些。如果有的话，味道应该清淡一些。