材质：

西米：50克

实践：

1：将西米放入锅中煮至半透明，将吉利丁片放入冷水中浸泡至软备用。

2：煮熟的西米取出用冷水冲洗两遍，沥干备用。

3：沥干的西米中加入10克白糖，轻轻搅拌，倒入容器中。

4：将200ml椰奶倒入奶锅中，小火加热。加入泡软的吉利丁片和30克白糖，搅拌至融化。从火上移开。

5：待稍微冷却后，倒入盛有西米的容器中，然后放入冰箱至凝固。

6：取出切块即可食用

椰汁西米糕

材质：

西米500克、班兰叶几片、糖300克、椰奶2大罐、粘米粉1汤匙、玉米粉5汤匙

实践：

1.将米粉和玉米粉加入85克水中调成浆状。

2.锅中加入水煮沸，加入西米煮。

3. 加入糖（150g）煮一会儿，然后放在小香兰叶上（我是放在模具上）

4. 将椰奶和剩余的糖煮沸，倒入浆料煮至浓稠，然后淋在西米和芋头上。

椰汁西米糕

材质：

西米10克、鱼胶粉和白糖各5克、椰奶200毫升、玉米粒15粒、香兰叶1片。

实践：

1. 先将班兰叶卷入小盒中备用。

2. 将一半鱼胶粉和糖搅拌，然后加热煮沸。然后加入西米和玉米粒一起煮至粘稠，待冷却凝固备用。

3. 将另一半鱼胶粉和糖混合均匀。煮沸后，加入椰奶，煮至浓稠。凉爽的。增稠有助于混合物在烹饪过程中更快凝固。

4、将2、3中凝固的材料分成上下两层，放入小盒子中。

椰汁西米糕

材质：

西米500克，芋头200克，椰奶2罐（大），糖300克，粘米粉1汤匙，玉米粉5汤匙，香兰叶几片。

实践：

(1)芋头切细块；将米粉、玉米粉加入85克水中，调成浆状。

(2)锅中加水煮滚，加入西米煮。

(3) 立即倒入芋头煮，加入糖(150克)煮一会儿，然后摆上小班兰叶即可。

(4) 将椰奶和剩余的糖煮沸，倒入浆料煮至浓稠，然后淋在西米和芋头上。

小诀窍

用剪刀将班兰叶剪成5段，中间不要折断，然后将其折入小方形口袋中，并用订书钉或胶带将其闭合。

椰汁西米糕

材质：

西米适量

实践：

1.将西米放入沸水中煮（约15分钟），关火煮5分钟

2、将煮熟的西米取出，放入水中浸泡10分钟，沥干水分。

3.将西米放入容器中，加入一勺糖，搅拌均匀，均匀铺在容器底部

4. 草莓片放在西米上面

5.锅中倒入椰奶，加两勺糖小火煮至糖融化，加入泡过水的吉利丁片，搅拌至融化

6. 倒入容器中，冷藏至凝固，取出倒置，切成小块即可食用。吃的时候可以根据自己的口味撒上白糖，上面淋上草莓酱等，味道更佳。

椰汁西米糕

材质：

西米。椰奶。白砂糖。 2块吉利丁片

实践：

1.西米用热水煮至透明

2、煮好后，取出，冲洗干净，沥干水分。

3、西米中加入10克白糖，搅拌均匀，均匀铺在容器底部。

4. 将200毫升椰奶和25克糖倒入锅中，用小火煮。

5. 将2块吉利丁片放入冷水中泡软，挤出水分，搅拌。

6.倒入底部有西米的容器中，放入冰箱冷藏至凝固，取出切成小块~

椰汁西米糕

材质：

椰奶200毫升、西米20克、白糖35克（25克椰奶时，将10克加入西米中）、吉利丁片2片（10克）

实践：

1. 将西米放入锅中煮至透明。 （读完关于如何煮西米的文章后的各种想法）

2. 煮熟的西米捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分

3、沥干的西米中加入10克白糖，轻轻搅拌，均匀铺在容器底部。

4、锅中倒入200ml椰奶，加入25g白糖，小火煮至糖融化。

5. 倒入热椰奶，加入冷水泡软的吉利丁片，挤干水分，搅拌至融化

6. 倒入底部有西米的容器中，放入冰箱冷藏至凝固，取出倒置，切成小块即可食用。

椰汁西米糕

材质：

椰奶200毫升、西米20克、糖35克、吉利丁片2粒

实践：

1. 将西米放入锅中煮至透明。

2. 煮熟的西米取出，用冷水冲洗干净，沥干。

3、沥干的西米中加入10克白糖，轻轻搅拌，均匀铺在容器底部。

4、锅中倒入200ml椰奶，加入25g白糖，小火煮至糖融化。

5、热椰奶中加入冷水泡软的吉利丁片，挤出水分，搅拌至融化。

6. 倒入底部有西米的容器中，放入冰箱冷藏至凝固，取出倒置，切成小块即可食用。

小诀窍

1.西米怎么煮：很多人告诉我西米煮不好。其实西米的烹饪方法非常简单。小锅中放入更多的水，煮沸，关火，倒入西米，盖上盖子煮10分钟，然后煮沸后转小火煮两分钟，关火大火烧开后，盖上锅盖煮三到五分钟。靠着锅里的余热，西米里只剩下一点白心了。大火烧开，关小火，盖上锅盖，西米就完全煮熟了。这种方法容易控制热量，节省能源。如果是小粒西米，两次就够了。如果是大粒的，可能需要三四次。

2.煮西米时要不断搅拌，否则西米很容易粘在一起，在锅里烧焦。西米不要长时间用大火煮，否则西米会太烂而掉牙。

椰汁西米糕

材质：

西米适量

实践：

1.将西米放入沸水中煮（约15分钟），关火煮5分钟

2、将煮熟的西米取出，放入水中浸泡10分钟，沥干水分。

3.将西米放入容器中，加入一勺糖，搅拌均匀，均匀铺在容器底部

4. 草莓片放在西米上面

5.锅中倒入椰奶，加两勺糖小火煮至糖融化，加入泡过水的吉利丁片，搅拌至融化

6. 倒入容器中，冷藏至凝固，取出倒置，切成小块即可食用。吃的时候可以根据自己的口味撒上白糖，上面淋上草莓酱等，味道更佳。

椰汁西米糕

材质：

西米：50克

实践：

1：将西米放入锅中煮至半透明，将吉利丁片放入冷水中浸泡至软备用。

2：煮熟的西米取出用冷水冲洗两遍，沥干备用。

3：沥干的西米中加入10克白糖，轻轻搅拌，倒入容器中。

4：将200ml椰奶倒入奶锅中，小火加热。加入泡软的吉利丁片和30克白糖，搅拌至融化。从火上移开。

5：待稍微冷却后，倒入盛有西米的容器中，然后放入冰箱至凝固。

6：取出切块即可食用

火龙果椰汁西米露

材质：

西米、椰子粉（也可以用椰奶）、白砂糖

实践：

1、西米露与水的比例约为20克：500克。将适量西米露放入水中，大火烧开，然后关火静置20分钟，让西米露充分浸泡。

2.然后沥干多余的水，舀出西米放入冰箱。

3. 将椰子粉和糖用沸水混合，放入容器中，放入冰箱保存。食用时，用勺子舀出适量西米汁，然后倒入冷冻椰子汁即可。

4.改进版：用挖球器挖出几个火龙果球，然后把它们放在一起~

小诀窍

:的改进版，用铲球器挖出几个火龙果球，放在一起~