材质：

小黄瓜4条、生抽1茶匙、白味噌2汤匙、糖2汤匙

实践：

1.将黄瓜洗净，切块备用。

2.使用调味料。

3.与黄瓜拌匀。

4.装入有盖容器中并冷藏两天。

5. 用冷水冲洗味噌和调味料并沥干。

小诀窍

四季皆宜的小菜，开胃爽口。有点甜，如果不喜欢太甜的话，可以少放点糖。

味噌小黄瓜

材质：

小黄瓜4条、生抽1茶匙、白味噌2汤匙、糖2汤匙

实践：

1.将黄瓜洗净，切块备用。

2.使用调味料。

3.与黄瓜拌匀。

4.装入有盖容器中并冷藏两天。

5. 用冷水冲洗味噌和调味料并沥干。

小诀窍

四季皆宜的小菜，开胃爽口。有点甜，如果不喜欢太甜的话，可以少放点糖。

味噌小黄瓜

材质：

黄瓜600克，味噌腌床：1/2汤匙，味噌400克，糖190克，酒80，味醂20

实践：

1.将黄瓜用盐洗净，沥干备用。

2. 将味噌腌床的所有材料混合并放在一边。

3. 将1/3的味噌腌料放入盘中，加入黄瓜，然后将剩余的味噌腌料平铺在上面，放置1天。

4、食用时，将腌床上的黄瓜取出，洗净。

味噌小黄瓜

材质：

小麦味噌适量，黄瓜1根

实践：

1、黄瓜去掉头尾，用盐搓匀，洗净，放入沸水中（加少许盐），焯至变绿，捞出，用冷水浸泡，冷却

2. 将步骤1中的黄瓜取出，切成片，放入盘中。倒入味噌酱，沾上酱汁即可享用。

什锦味噌小火锅

材质：

中卷2个，菜花适量，肉片40克，蘑菇1个，卷心菜250克，虾5只，胡萝卜片适量，味噌适量，糖少许

实践：

1.锅中加水烧开，将所有材料放入锅中汆烫。

2.另取一锅，加水。水烧开后，加入味噌、肉丸和糖。最后将步骤1的焯水材料依次放入锅中，焯至熟即可。

味噌腌小黄瓜

材质：

小黄瓜4根、味噌200克、味醂40克、糖60克、水60克

实践：

1.将黄瓜洗净，沥干水分。

2. 将所有调味料混合，放入步骤1的黄瓜，腌制6小时。冲洗掉腌料并切成片。

小黄瓜味噌腌床

材质：

味噌300克、酱油1茶匙、酒60cc、味醂1汤匙、糖144克

实践：

1.将所有材料混合均匀。

2、使用方法：腌制一天左右即可取出。可用于黄瓜、白萝卜、大头菜等块根作物。

味噌渍小黄瓜

材质：

黄瓜600克、酱油400克、细砂糖190克、酒80、味醂20

实践：

1、黄瓜用盐洗净，去掉盐分，沥干备用。

2. 将所有味噌腌料混合并放在一边。

3.将1/3的味噌腌床放入深方盘中，将黄瓜放在上面，用剩余的味噌腌床均匀地覆盖黄瓜。静置1 天，然后取出黄瓜并清洗。用味噌腌制后切片食用。

小黄瓜炒豆饼

材质：

豆腐饼、黄瓜、蒜、盐、鸡精、生抽

实践：

1.豆腐饼切块。

2.炸至金黄色。

3.黄瓜切片。

4.锅中烧热油，爆香蒜茸，将黄瓜炒至绿色，然后加入豆腐。

5、倒入一些水，加盐、鸡精、少许生抽调味，就可以了。

法耶小黄瓜

材质：

黄瓜、芝麻、蜂蜜、花生酱芝麻酱

实践：

1、黄瓜切条，用盐水浸泡，然后放入冰箱冷藏

2. 盘子里涂上花生酱，上面放上黄瓜~

3.在上面淋上蜂蜜。还有白芝麻~哈哈就完成了，超级简单~而且很清爽~

小诀窍

吃着黄瓜喝着花生酱的感觉真好~

韭菜花小黄瓜

材质：

黄瓜、香葱花、盐

实践：

1、韭菜花去除杂物，洗净沥干。

2. 在食品加工机中脉冲。后来发现料理机效果不理想，效率很低，就改用刀切。手动操作比机器更快。不要把韭菜花弄得像泥一样，那样味道就不好了。

3、韭菜花里加盐，加多了也没关系。搅拌均匀后装入罐头瓶中，拧紧瓶盖，放入冰箱保鲜层。可保存一年，颜色鲜绿。有人喜欢在做韭菜花的时候加点生姜，但我觉得没有必要。韭菜味太重了，放的东西都要盖起来^_^

4.这个黄瓜姑娘好小好小，比我的手指还细，还小。

5.加盐腌过夜。

6.除去酸洗后的盐水。

7.将腌好的黄瓜切段。我把它们切得很粗，而不是很细。

8.将黄瓜和香葱花一起搅拌。

9、盖紧盖子放入冰箱冷藏一天后再食用。边吃边吃，密封的剩菜永远是新鲜的。

小诀窍

我们北方人喜欢吃韭花泡菜。我们吃面条的时候会放一些。