材质：

培根1片、白米饭1碗、色拉油适量、凉拌牛蒡适量、熟白芝麻适量、紫菜1块

实践：

1.将培根煎熟，切丝备用。

2、将白米捏成2个圆饼，取锅，加入色拉油，中小火将米两面煎至微金黄，备用。

3、年糕中加入凉牛蒡，撒上熟白芝麻，加入培根和紫菜。

培根牛蒡米堡

材质：

培根1片、白米饭1碗、色拉油适量、凉拌牛蒡适量、熟白芝麻适量、紫菜1块

实践：

1.将培根煎熟，切丝备用。

2、将白米捏成2个圆饼，取锅，加入色拉油，中小火将米两面煎至微金黄，备用。

3、年糕中加入凉牛蒡，撒上熟白芝麻，加入培根和紫菜。

培根牛油果番茄沙律

材质：

培根7-8片，新鲜西红柿5个，牛油果1个，葱花少量（不要白洋葱），红洋葱少量，橄榄油，黑胡椒，盐

实践：

1.西红柿切丁，牛油果切丁（约3X3厘米），大葱、洋葱切碎，与调味料一起拌匀（不要搅拌太久，因为西红柿容易出水）

2.将培根放入深盘中，一片片铺在盘子上，放入微波炉高火加热9-10分钟，然后捞出油，用剪刀将培根切成片，与其他材料混合原料。

3、放入冰箱冷藏30分钟左右，就可以开始享用了（不要放太久，因为西红柿会放出水，味道会变淡）

香根牛柳

材质：

牛柳、香菜根、干辣椒、蚝油、糖

实践：

1、牛里脊肉加入适量淀粉和蚝油，腌制10分钟左右。香菜留根，切成2厘米的段备用；

2.炒锅加少许油，烧热至50%热，将干辣椒炒香，然后加入牛里脊肉炒至变色；

3.待牛柳8成熟后，加入一勺糖，拌匀。加入香菜根，搅拌均匀，立即从锅中取出。

小诀窍

蚝油有非常好的提鲜作用，尤其是与牛肉、猪里脊肉等搭配时，会有意想不到的好味道。

香根牛柳

材质：

牛柳450克、香菜100克、红辣椒丝1汤匙、葱丝1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1/4汤匙

实践：

(1)将菲力牛肉切成条状，备用。

(2)香菜去叶留茎，切成寸长的段备用。

(3)锅烧热，加入2汤匙油，将牛柳倒入锅中略炒至变色，然后加入香菜、红辣椒丝、葱丝和调味料，炒匀即可食用。

香根牛肉

材质：

牛肉300克，香菜300克，陈皮10克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酱油1/2茶匙

实践：

1、牛肉切丝，腌制备用。 （酸洗方法见注释）

2、香菜洗净，去掉叶子保留茎，茎切成小段；将陈皮放入冷水中浸泡至软，切成细条。

3.将步骤1的牛肉丝晾干备用。

4.先将香菜茎和陈皮丝放入锅中，中火炒2分钟，然后加入牛肉丝，加入调味料，用大火炒至均匀。

家常小炒香根牛柳丝

材质：

材料：牛里脊肉、香菜、胡萝卜

实践：

实践：

1.准备好主要材料

2、牛肉洗净，用刀背弄松，逆着条纹切成细条。

3、加入适量酱油、生粉、糖、料酒、香油腌制半小时

4、香菜不需要叶子（叶子可以和其他蔬菜一起炒）。将根切成段，将胡萝卜切丝。

5、锅中放入适量油，烧热，加入牛肉丝快速翻炒

6、炒至牛肉变色后取出。

7、烧热新锅，加入适量油，烧热

8.加入香菜根和胡萝卜丝，稍微翻炒

9.加入牛肉一起炒，淋上少许香油

10.最后加入适量盐或酱油调味。

香菜是最常见的增味蔬菜。北方人俗称“香菜”，形似芹菜。它的叶子小而嫩，茎细长，味道浓郁。它是汤和饮料的良好搭配。药用价值：作用于体外，开胃、解郁、止痛、解毒。中医认为，香菜性味辛温，入肺、脾经，有发汗透疹、消食行气的功效，适用于感冒、小儿麻疹或风疹、饮食不良、消化不良等。《食经》 据说可以“理食下气”。《食疗本草》 相传“补五脏，养筋脉，消谷，食食，治肠风”。不用担心过敏性鼻炎吃什么药。营养分析表明，香菜含有挥发油、维生素C、苹果酸钾等。

菜单来自：http://www.508msc.com

发芽米堡

材质：

发芽米1碗、新鲜生菜叶2片、梅花片150克、白芝麻适量、油适量、鸡蛋1个、黑胡椒粉适量、紫鱼酱油2汤匙、葱丝40克、姜丝8克，香油适量

实践：

1.将猪肉片加入腌料中拌匀备用。将生菜叶洗净沥干，切成小块。

2.将米饭混合，将米团压成汉堡片

3、锅中加入少许油，中火将鸡蛋煎成片备用。

4、锅中加入油，用大火将肉片煎香，放在生菜叶上。

5.将外层年糕片煎至金黄色，取出，加入肉片、生菜叶、鸡蛋片，撒上芝麻，再盖上一层年糕。

蒟蒻米堡

材质：

凉拌魔芋适量、白米饭1碗、色拉油适量、生菜1片、蛋黄酱适量、熟白芝麻适量、紫菜1片

实践：

1. 将市售的冷魔芋与随附的酱汁混合，备用。

2、将白米捏成2个圆饼，取锅，加入色拉油，中小火将米两面煎至微金黄，备用。

3. 将步骤1的生菜、凉拌魔芋、蛋黄酱依次放入年糕中，撒上熟白芝麻，加入海苔。

烧肉米堡

材质：

牛肉片150克、米饭1碗、生菜1片、色拉油适量、紫菜1片、酱油1汤匙、黄酒1/2汤匙、姜末1茶匙、姜末1/2茶匙蜂蜜

实践：

1、牛肉片洗净，沥干水，加入所有材料B腌10分钟，起锅中火煎至变色备用。

2. 将白米捏成2个圆饼，锅中加入色拉油，中小火将米两面煎至微金黄色，备用。

3. 将做法一的生菜、烧肉、做法二的培根、紫菜依次放入年糕中。

姜汁炒肉米堡

材质：

色拉油适量、姜丝适量、梅花片150克、白米饭1碗、生菜1片、洋葱3片、紫菜1片、酱油1汤匙、米酒1茶匙、 1茶匙果糖

实践：

1.锅中加入色拉油，中火将姜丝和梅花肉片炒香，然后加入所有调味料炒均匀备用。

2、将白米捏成2个圆饼，取锅，加入色拉油，中小火将米两面煎至微金黄，备用。

3. 将生菜、步骤一的炒肉、洋葱片、紫菜依次放入年糕中。