大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烤肉蘸料干碟豆粉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川烤肉蘸料干碟豆粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干碟蘸料配方
2. 香辣干碟是什么
3. 烤肉干碟配方是什么?
4. 各种蘸料的做法和配方窍门

1、干碟蘸料配方

配料：蒜泥 香菜 葱花 小米辣 香油 生抽 醋。这个调料真的是随便涮什么锅都好吃。配料：花生碎 白芝麻 辣椒粉 盐，特别适合用来蘸嫩牛肉，吃的时候感觉在吃烤肉。

经典干碟 配料：花生碎芝麻椒盐辣椒面。 川式香辣、牛肉粒3勺、花生碎2勺、芝麻2勺、味精2勺、蚝油2勺、干辣椒粉2勺、糖2勺、盐2勺、泰国米椒2勺。 清汤蘸料 配料：小米辣葱花香菜、一勺蒜蓉酱、一勺生抽、一勺香醋。

干碟蘸料配方：干辣椒5勺、花生4勺、芝麻3勺、花椒2勺、八角1勺、盐适量、味精适量，全部材料混合放入研磨机打碎混匀即可。干辣椒可以用干辣椒面或干辣椒粉替代，八角可以用五香粉替代，花椒用花椒粉替代。

干碟蘸料 食材：一大勺花生碎，一小勺辣椒粉，一小勺白芝麻，另外再加一小勺椒盐。这份火锅蘸料，适合不喜欢汤汁的各位小伙伴，干香微辣满口香。

2、香辣干碟是什么

香辣干碟是由辣椒面组成，根据各自的喜好加上白芝麻、葱花、香菜、蚝油、味精等调料制作而成的，在吃火锅、串串或烤肉时用来蘸菜调味的味碟，其调味主要思路是鲜、香、甜、肉感、厚重。

干碟就是一小碟干的辣椒粉，加上盐、味精等，主要用于吃火锅时的蘸料。火锅的简介 火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

干碟是一小碟干辣椒粉加上盐、味精等的调味料，极其简单。

不一样 干碟是用辣椒面为主料配制出来的 干碟，用于火锅和串串香中的一种蘸料，是用辣椒面为主料配制出来的。干碟是一味蘸料，鲜香麻辣，是火锅、串串香、烤肉、烧烤、炸串类餐饮提升口感的绝佳伴侣。

3、烤肉干碟配方是什么?

常见的烤肉干蘸料是将辣椒粉、孜然粉、芝麻、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、麻椒末、干香菜末、干蒜末、干姜末放在一起搅拌均匀即可。而韩式烤肉干蘸料主要用的是辣椒粉、芝麻、花生、食盐、白砂糖、紫苏叶。

烤肉的灵魂就是蘸料和腌料，而干碟蘸料人们吃烤肉的首选。干碟的配方会根据地区和个人的喜好都有所变化，总体上包含了辣椒粉，芝麻，孜然和盐等。下面就和大家分享各个地区干碟的配方和吃烤肉的技巧。重庆烤肉干碟。

烤肉的干碟，大家可以选择加入孜然辣椒，粉，椒，盐以及一些葱花。如果不能吃辣的，也可以选择加入一些花生碎和芝麻碎，再加入一些味精和盐，这样的口感也是非常不错的，大家在吃烤肉的时候也可以选择去继续的加入一些蒜。

干碟配方是：辣椒粉加上盐味精，烧烤料是孜然粉五香粉辣椒。

4、各种蘸料的做法和配方窍门

锅内加入适量的油，油热了以后，将面糊放入到锅内煎制两面金黄色就可以取出了。蘸料的配方和窍门 麻酱汁 材料：麻酱、花生酱、蚝油、鱼露、酱油、口急汁、生抽、料酒、盐、味精。

做法：将以上材料加入清汤或者凉开水750g中搅拌均匀，然后放入色拉油及小麻油搅拌均匀即成。（以上材料配量可以配制30份菜）适用菜肴：此配方的味汁可以直接淋入装盘的鸡丝、肚丝、拌白肉等凉菜中，也可拌入原料然后装盘。

第一种 加辣蒜蓉油碟 这款火锅蘸料主要由碎花生、香油、蚝油、香葱、醋、香菜、辣椒面、小米椒和蒜蓉组合而成。这款蘸料比较适合四川的重庆老火锅，麻辣味互相叠加，独有一番别的风味。

蒜泥蘸料，蒜泥400克，鸡精6克，鸡粉4克，精盐9克，芝麻油80克，高汤120克，上述原料混合搅拌均匀即可。

吃肉蘸酱的做法 NO.1--万能蘸料 配方：辣椒油2勺，食盐半勺，白糖1勺，大蒜末一勺，五香粉少半勺，孜然、胡椒粉各适量。

到此，以上就是小编对于四川烤肉蘸料干碟豆粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烤肉蘸料干碟豆粉的做法的4点解答对大家有用。