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本文目录一览：

• 1、烤肉的料怎么配
• 2、自制烧烤料的配制方法
• 3、烧烤配方调料
• 4、烤肉酱料蘸酱配方大全
• 5、李锦记叉烧酱和锦珍叉烧酱有什么区别

烤肉的料怎么配

1、烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。1斤的比例：味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

2、烧烤几种配料：“烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

3、/3分步阅读 烧烤撒料有以下几种： 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。 用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25 两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花 椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀 即可。

4、烧烤酱油汁的做法三：照烧酱 原料：米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

5、烧烤类秘制配方 肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

自制烧烤料的配制方法

1、烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。1斤的比例：味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

2、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器，将调好的料上盖上盖子，冷却后尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成。

3、作法：5一杯水烧开添加所有材料再用绿豆淀粉水水淀粉勾芡至黏稠就可以。沙茶香嫩酱材料：沙茶酱，黑胡椒酱，纯蜂蜜各3大匙，耗油，黄芥末酱各1大匙。作法：搅拌均匀（可自来水或米酒调黏稠）。

4、制造过程：将上述成分按比例加入，搅拌均匀。2：椒盐烧烤配料 主要材料：盐10勺，花椒粉1勺，麻辣鲜少许，花椒粉1勺，肉味调料1勺，味精1勺，花椒粉1勺，蒜粉1勺，五香粉半勺。

烧烤配方调料

1、烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。1斤的比例：味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

2、烧烤配方调料有哪些 烧烤调料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

3、烧烤配料的调配方案为：孜然腌料、蜂蜜酱、韩式辣酱、沙茶酱、柠檬腌料。孜然腌料 孜然是烤肉常用的调料之一，它可以增加肉的香味和口感。

4、调料盐和黑胡椒 盐和黑胡椒是烧烤肉类的基本调味品。在开始烤肉之前，把肉涂上少量的盐和黑胡椒，可以增加肉的味道和口感。大蒜 大蒜是一种非常常见的调味品，可以为烤肉增添独特的味道。

5、烤鱿鱼串配方 配料：豆油100克放入锅内烧开，放入辣椒酱300克，等辣椒酱炸香后，倒入适量水，放入白糖150克、味精50克、鸡精10克、胡椒粉5克及适量葱、姜末熬成调料酱。

烤肉酱料蘸酱配方大全

1、纯蜂蜜3一茶匙，烤肉蘸料、柠檬水、糖各1一茶匙。作法 将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。口感考核鉴定：纯蜂蜜既身心健康又美味可口，除开做为烧烤料以外，也是必不可少点蘸酱料汁之一。

2、制作：将各种用料混合在一起即可。烤肉酱 配料配方：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

3、配料：松肉粉2克、五香粉2克、姜汁10克、叉烧酱10克、珠精5克、元葱末10克、料酒5克、鸡蛋一个、淀粉20-30克。（2）腌制、穿串烤制方法同上。

4、烧烤通常用的是烧烤酱。一般来说，烧烤不可缺少的调料有盐，十三香，孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的还要用上自己配制的烧烤酱（番茄酱，甜面酱，辣椒酱配制的）。烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等。

李锦记叉烧酱和锦珍叉烧酱有什么区别

1、口感不同。李锦记叉烧酱口感偏甜。锦珍叉烧酱口感偏咸。用途不同。李锦记叉烧酱是广东的特色烤肉料，不能做腌制料；锦珍叉烧酱可以作腌制料也可以做烧烤料。所以两者的区别在于二者的区别在于口感不同和用途不同。

2、用途也有所不同。李锦记的叉烧酱适合用来烤肉、炒菜等烹饪方法，而锦珍的叉烧酱则更适合用来蘸火锅、涮肉等方式食用。

3、口味不一样，用途也不一样。李锦记叉烧酱和锦珍叉烧酱区别是口味不一样，用途也不一样，锦珍叉烧酱的口感偏咸，可以作腌制料也可以做烧烤料。

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