材质：

炼成柏树脂十公斤（磨成粉，像松香法一样精炼），糯米一石，细米十五公斤，石灰一石。

实践：

右边第四种口味，先把酸橙炒一下，然后用木棍的灰试一下，等火灭了。用土骨皮五斗锉，一石五斗水，煮九斗半沥干，淋石灰三遍，澄清。将米与灰汁、曲和曲粉混合，照常冲泡。置于洁净器皿中，加入曲米汁、曲粉，密封28天，打开压力除去残渣，取出清酒，保存备用。随心所欲地温热饮用。

柏脂酝酒

材质：

炼成柏树脂十公斤（磨成粉，像松香法一样精炼），糯米一石，细米十五公斤，石灰一石。

实践：

右边第四种口味，先把酸橙炒一下，然后用木棍的灰试一下，等火灭了。用土骨皮五斗锉，一石五斗水，煮九斗半沥干，淋石灰三遍，澄清。将米与灰汁、曲和曲粉混合，照常冲泡。置于洁净器皿中，加入曲米汁、曲粉，密封28天，打开压力除去残渣，取出清酒，保存备用。随心所欲地温热饮用。

柏脂酝酒方

材质：

精炼成柏树树脂10公斤（磨成粉，像松香法一样精炼）、糯米1公斤、细米15公斤、石灰1公斤。

实践：

四种口味，先将石灰炒熟，然后用沾满灰的木棍试一下，看火是否熄灭。锉碎骨皮5斗，石子1块，水5斗，煮沸9斗半，沥干。倒入石灰三遍澄清，将米与灰汁、曲和曲粉混合，将米与汁、米和曲粉混合，用与平常相同的冲泡方法，按照净化方法，加入曲米汁粉，并将其密封。 28日。

松脂酝酒

材质：

松香二斗五升（泰山山谷六月采收），小米二斗五升，稀米十五斤，糯米五斗。

实践：

以上4种口味，先加水一块石头，将松节油炒至浮在上面，放入冷水中，然后放入汤中。四十至五十度，每煮五度，然后换汤晒干，捣碎为粉，得一桶或一升。两个半。精制松香的初步酿造方法：用酒曲浸泡水四桶，腌制小米一桶五升，将大米与松香粉混合，照常酿造，将配料一一准备好。每曲按通常冲泡方法，再煮一碗小米，与松粉拌匀，加入第一料；然后再煮三杯糯米，加入松粉和糯米；然后再煮两杯糯米，与松粉拌匀，取剩下的松香粉与米拌匀用完。每桶米加入一升松香粉并混合在一起。放入饭碗后，按下去，取出清酒。

松脂酝酒方

材质：

松香2桶（泰山川谷地区6月采收）5升，小米2桶5升，细米15公斤，糯米5桶。

实践：

前4种口味，用1石水，炒松香，浮在上面。倒入冷水，然后再放入汤中，这样四十、五十度就可以了。每煮五度，须换汤，晒干，捣碎，磨成粉，得1升、2.5升各1桶。松香的初酿方法是用曲浸泡4桶水，1桶曲小米必须与大米混合。用通常的冲泡方法，将配料一一准备好。每曲按通常冲泡方法，加入小米1斗，与松粉混合后加入第一种材料，再煮3斗糯米，加入松粉和糯米。接下来，再煮2桶糯米，与松粉拌匀，取松香粉，注意米用完。每1斗米加5升松香粉1升，拌匀，放入锅中，压干，取酒。另一种方子，加入杏仁5升，去皮、双仁，与配料均分，沥干汤去皮，捣碎磨成糊状，最好再加。

夜合枝酝酒

材质：

夜枝、桑枝、桂枝、柏枝、石榴枝、防风各185克，羌火75克，细曲280克，糯米、黑豆各500克。

实践：

先将乌酢2000毫升加水5000毫升煮沸，去渣，将大米、黑豆浸泡2天，蒸熟后加入曲粉，与防风、羌火混合，按常法冲泡，密封3日至7天，压去渣，取清酒150~250ml，备用。

菊花酝酒方

材质：

洋甘菊花（开花）。

实践：

涂药。 9月9日，取干燥部分，研末。将其放入糯米中蒸熟。每斗米用菊花粉5两。像平常一样搅拌和发酵。

杏仁酝酒

材质：

杏仁3桶（泡汤、去皮、尖头）、糯米1石、麦曲20斤（烘烤、晒干、捣成粉）。

实践：

以上3种口味，先取2桶杏仁，捣碎炒熟，入盆研碎，逐渐加8桶水，研绞，取出汁液，除去毛毛，炒4桶，如果味道香滑，熟了。倒入瓮中，盖上法，与三料作酒。第一次冲泡，取糯米6斗，煮熟，与曲粉12斤混合，取杏仁4升。将其研碎，渐加水六升一斗，煎八升，放入预药缸中，煎至半米厚。第二泡时，取糯米2斗煮米，与曲粉4斤拌匀，取杏仁3升，研碎，渐加水1斗至1升，煎6升，冷温适宜，放入预药瓮中。第三次冲泡，用米、酒曲、杏仁水汁，按照第二次冲泡方法。三、冲泡后，用蜡纸密封，防止气体外泄，并保存在洁净的地方，直至香气成熟。

夜合枝酝酒方

材质：

夜枝、桑枝、槐枝、柏枝、石榴枝各5两，羌火2两（去芦头，分别捣碎），黑豆5升（紧实生用）和小），糯米5升，薄弯7.5斤，防风（去掉叉子再一斤）5两。

实践：

10味先用5桶水炒5枝，取2桶5升，沥干水后将大米、黑豆浸泡2夜，蒸成曲，与防风、羌火两种口味混合酿酒。按照正常法律规定，将密封21天。

白术酝酒方

材质：

白术（切生）、地骨皮、精石（生）各5升，菊花（未开封生）各3升。

实践：

加四味，粗捣过筛，以三石一石五斗水煮沸，沥干澄清，取汁冲小米二石，以曲如常冲泡。酒熟后压去残渣，取清酒密封于瓷器中。

苦参酝酒方

材质：

苦参5斤，蜂窝5两，刺猬皮1张。

实践：

将诸药放入，研细，加水三斗，煮沸一斗，去渣，浸细面五斤，煮米三斗，按发酵法拌匀，酒熟后，压榨并除去渣滓。