材质：

薏苡仁30克，墨鱼300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油35克。

实践：

1、薏苡仁浸泡过夜，洗净；将墨鱼切成2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。

2、墨鱼放入盆中，加入盐、鸡精、鸡油、料酒、姜、葱，调味30分钟。然后去掉姜、葱，将墨鱼放在蒸盘上，上面放上薏米，架上蒸锅，用大火。蒸35分钟即可食用。

3. 制作前将薏苡仁用水浸泡过夜。浸泡后，做起来会比较容易。

薏苡仁蒸墨鱼

材质：

薏苡仁30克，墨鱼300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油35克。

实践：

1、薏苡仁浸泡过夜，洗净；将墨鱼切成2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。

2、墨鱼放入盆中，加入盐、鸡精、鸡油、料酒、姜、葱，调味30分钟。然后去掉姜、葱，将墨鱼放在蒸盘上，上面放上薏米，架上蒸锅，用大火。蒸35分钟即可食用。

3. 制作前将薏苡仁用水浸泡过夜。浸泡后，做起来会比较容易。

薏苡仁蒸鹌鹑

材质：

薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，鹌鹑2只，生姜5克，盐3克，鸡油35克。

实践：

1、薏苡仁浸泡过夜，洗净沥干水；鹌鹑宰杀后，除去毛、内脏和爪子；姜切片，葱切花。

2.将鹌鹑放入盆中，加入盐、鸡精、料酒、姜、葱，煮30分钟。将鹌鹑放入蒸盘中，加入鸡油和薏仁，放入大蒸锅中蒸25分钟。服务。

3. 制作前将薏苡仁用水浸泡过夜。浸泡后，做起来会比较容易。

薏苡仁蒸白鸭肉

材质：

薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，白鸭1只，生姜5克，盐4克，鸡油35克。

实践：

1、薏苡仁浸泡过夜，洗净沥干水；白鸭宰杀后，除去毛、内脏、爪子；姜切片，葱切段。

2、将白鸭放入盆中，加入盐、鸡精、料酒、姜、葱，煮30分钟，去掉姜、葱，将白鸭放入蒸盘中，倒入鸡油，撒上薏苡仁，置大蒸锅中大火蒸45分钟。

3. 制作前将薏苡仁用水浸泡过夜。浸泡后，做起来会比较容易。

薏苡仁蒸小鸭

材质：

薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，鸭子1只，姜5克，盐3克。

实践：

1、薏苡仁去除泥沙，洗净；雏鸭宰杀后，除去毛、内脏、爪子；将姜切片，葱切段。

2、将鸭子放入盆中，加盐、鸡精、料酒、姜、葱煮30分钟。然后去掉姜、葱，将鸭子取出放在蒸盘上，在鸭子上撒上薏苡仁，上蒸锅大火蒸45分钟即可上桌。

3. 将薏苡仁用水浸泡过夜，方便准备。

薏苡仁蒸兔肉

材质：

薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，兔肉250克，生姜5克，盐3克，鸡油35克。

实践：

1、薏苡仁用水浸泡过夜，洗净沥干；将兔肉洗净，放入沸水中焯一下，去掉血水；姜切片，葱切段。

2、将兔肉放入盆中，加盐、鸡精、姜、葱、料酒，煮30分钟。然后去掉姜、葱，将兔肉放入蒸盘中，加入薏米、鸡油，放入蒸锅中。蒸25分钟即可食用。

3. 制作前将薏苡仁用水浸泡过夜。浸泡后，做起来会比较容易。

薏苡仁蒸田螺

材质：

薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，田螺300克，生姜5克，盐3克，鸡油35克。

实践：

1、薏苡仁洗净，除去泥沙；将蜗牛洗净，去壳，保留肉；将姜切片，葱切段。

2.将薏苡仁和螺肉放入同一盆中，加入盐、鸡精、料酒、姜、葱、鸡油，煮30分钟。然后去掉姜、葱，将螺肉放入蒸盘中，上面撒上薏仁。放入蒸锅中，大火蒸35分钟。

3、制作前，将螺蛳放入水中浸泡3天，将螺蛳内的泥沙全部泡出。

薏苡仁蒸淡菜

材质：

薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，淡菜300克，生姜5克，盐3克，鸡油35克。

实践：

1、薏苡仁洗净，浸泡过夜，沥干水分；将贻贝洗净并沥干；将姜切片，葱切段。

2、淡菜加入盐、姜、葱、料酒、鸡精，煮30分钟，然后去掉葱、姜，将淡菜放在蒸盘上，倒入鸡油，去掉薏仁，并放入蒸锅中。蒸35分钟即可食用。

3. 制作前将薏苡仁用水浸泡过夜。浸泡后，做起来会比较容易。

薏苡仁蒸鲫鱼

材质：

薏苡仁30克，鲫鱼1条（300克），料酒10克，姜5克，葱10克，鸡油35克，盐3克，鸡精3克。

实践：

1、薏苡仁用水浸泡过夜，沥干水分；鲫鱼宰杀后，除去鳞、鳃、肠；姜切片，葱切段。

2、将鲫鱼放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、姜、葱，煮30分钟，然后捞出姜、葱，将鲫鱼放入蒸盘中，撒上薏苡仁，倒入鸡油，放入蒸锅大火蒸15分钟即可食用。

3. 制作前将薏苡仁用水浸泡过夜。浸泡后，做起来会比较容易。

薏苡仁蒸生鱼

材质：

薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，生鱼1条（500克），生姜5克，盐3克，鸡油30克。

实践：

1、薏苡仁用水浸泡过夜，沥干水分；生鱼宰杀后，除去鳞、鳃、肠；将姜切片，葱切段。

2、将生鱼放入盘中，加入盐、鸡精、料酒、姜、葱，煮30分钟。将生鱼放入蒸盘中，加入鸡油和薏仁，大火蒸锅蒸15分钟。变得。

3. 制作前将薏苡仁用水浸泡过夜。浸泡后，做起来会比较容易。

薏苡仁蒸鲳鱼

材质：

薏苡仁30克，鲳鱼1条（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，鸡精3克，盐3克，鸡油35克。

实践：

1、薏苡仁用水浸泡过夜，洗净沥干；鲳鱼宰杀后，除去鳞、鳃、肠；将姜切片，葱切段。

2、将鲳鱼放入盆中，加入盐、鸡精、姜、葱、料酒，煮30分钟。将鲳鱼放入蒸盘，在鱼身上撒上薏苡仁、鸡油，放入武火蒸锅中。蒸15分钟即可食用。

3. 制作前将薏苡仁用水浸泡过夜。浸泡后，做起来会比较容易。