材质：

桂圆肉20克，银耳15克，枸杞5克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒10克，姜汁5克，盐3克，味精1克，5粒水豆粉克，清汤500克。

实践：

1、鸡肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入水、黄豆粉、料酒、姜汁、盐，拌匀备用。

2、银耳洗净，撕成小片，泡水备用；茉莉花去蒂，洗净，放入盘中；将枸杞洗净备用。

3、将汤锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、盐、味精，然后加入银耳、龙眼肉、鸡肝、枸杞煮沸。去掉浮沫，加入刚煮熟的鸡肝。在碗中撒上茉莉花即可食用。

桂圆银杞明目汤

材质：

桂圆肉20克，银耳15克，枸杞5克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒10克，姜汁5克，盐3克，味精1克，5粒水豆粉克，清汤500克。

实践：

1、鸡肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入水、黄豆粉、料酒、姜汁、盐，拌匀备用。

2、银耳洗净，撕成小片，泡水备用；茉莉花去蒂，洗净，放入盘中；将枸杞洗净备用。

3、将汤锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、盐、味精，然后加入银耳、龙眼肉、鸡肝、枸杞煮沸。去掉浮沫，加入刚煮熟的鸡肝。在碗中撒上茉莉花即可食用。

银杞明目汤

材质：

材料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，各适量。

实践：

1、鸡肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入水、黄豆粉、料酒、姜汁和盐，拌匀备用。

2、银耳洗净，撕成小片，泡水备用；去掉茉莉花。

将茎洗净，放入盘中；将枸杞洗净备用。

3、锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、盐调味

香精，然后加入银耳、鸡肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟时，盛入碗中，撒上茉莉花即可食用。

[用法] 每日两次。与膳食一起食用。

银杞明目汤

材质：

银耳15克，枸杞5克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精、芡实粉、清汤各适量。

实践：

将鸡肝洗净切成薄片，放入碗中，加入芡实粉、料酒、姜汁和盐，拌匀备用；银耳泡软，去蒂，洗净，撕成小片；茉莉花摘去茎，洗净，放在盘中；将枸杞洗净备用。把勺子放在火上，加入清汤，加入料酒、姜汁、盐、味精，然后加入银耳、鸡肝、枸杞，煮沸。撇去泡沫。鸡肝刚煮熟时，放入碗中。将茉莉花撒入碗中即可食用。

茉莉花银杞明目汤

材质：

鸡肝150克，茉莉花30朵，枸杞10克，银耳5克，各种调味料适量。

实践：

将茉莉花洗净，用水浸泡；鸡肝切成薄片，加少许盐，与姜汁、湿淀粉拌匀；银耳长大后，去掉硬根，撕成小片；将枸杞洗净。锅中加入适量清汤，加入料酒、盐、姜汁、鸡肝、银耳、枸杞。煮沸后，拍去浮沫。待鸡肝变色、刚熟时，将茉莉花和浸泡液倒入锅中。立即盛入碗中。

银杞鸡肝明目汤

材质：

银耳15克，枸杞5克，鸡肝100克，料酒适量，姜丝，盐，水少许。

实践：

用小火煮至完全煮熟。每天吃两次。

枸杞明目茶

材质：

决明子约30粒，枸杞15粒

实践：

1）将决明子、枸杞放入容器中，倒入开水，冲泡5分钟即可饮用。

2）枸杞味道微甜，所以不需要加糖，而决明子味道微苦但有甜味。

小诀窍

**枸杞是一种非常好的补血药材，同时还具有降血压、明目的功效。秋冬季节多喝枸杞泡水，还可以补肾润肺。多吃枸杞的好处远不止这些，但明目、抗衰老、护肝的功效才是大家最熟悉的。容易上火的人不宜大量食用。

**我们家里常备一些枸杞。除了日常烹饪中经常使用之外，未来我们还将制作更多简单的茶饮料，将保健落实到生活中的每一件小事中。

**挑选枸杞时，要选择表面鲜红色或暗红色、颗粒大、表面有皱纹的，但不要选择干瘪颗粒的。如果外观变黑，可能是存放时间过长或存放不当。不要买它。枸杞要买宁夏产的，品质最好。

**枸杞含糖量高。为避免吸水变黑，应装入密封袋或瓶中，置于干燥阴凉处，或冷藏。

**决明子对于治疗眼部疾病非常有效。每天上班，都得面对电脑。如果长时间工作，眼睛难免会感到疲劳、干燥。将决明子泡水喝，每天饮用，是缓解眼睛疲劳最简单的方法。

**决明子一直被称为天然肠道保湿剂。另外，每天晚饭后喝一杯决明子茶，可以消除脂肪，平坦小腹。

枸杞明目茶

材质：

决明子约30粒，枸杞15粒

实践：

1）将决明子、枸杞放入容器中，倒入开水，冲泡5分钟即可饮用。

2）枸杞味道微甜，所以不需要加糖，而决明子味道微苦但有甜味。

小诀窍

**枸杞是一种非常好的补血药材，同时还具有降血压、明目的功效。秋冬季节多喝枸杞泡水，还可以补肾润肺。多吃枸杞的好处远不止这些，但明目、抗衰老、护肝的功效才是大家最熟悉的。容易上火的人不宜大量食用。

**我们家里常备一些枸杞。除了日常烹饪中经常使用之外，未来我们还将制作更多简单的茶饮料，将保健落实到生活中的每一件小事中。

**挑选枸杞时，要选择表面鲜红色或暗红色、颗粒大、表面有皱纹的，但不要选择干瘪颗粒的。如果外观变黑，可能是存放时间过长或存放不当。不要买它。枸杞要买宁夏产的，品质最好。

**枸杞含糖量高。为避免吸水变黑，应装入密封袋或瓶中，置于干燥阴凉处，或冷藏。

**决明子对于治疗眼部疾病非常有效。每天上班，都得面对电脑。如果长时间工作，眼睛难免会感到疲劳、干燥。将决明子泡水喝，每天饮用，是缓解眼睛疲劳最简单的方法。

**决明子一直被称为天然肠道保湿剂。另外，每天晚饭后喝一杯决明子茶，可以消除脂肪，平坦小腹。

明目汤

材质：

金针菇（其他香菇）200克，枸杞10克，海带30克，生姜，香油，盐，鸡精

实践：

1.金针菇洗净切段，加水煮十五分钟。

2.加入洗净的枸杞和海带煮几分钟，然后加入调味料。

养肝明目汤

材质：

鸡肝100克，枸杞10克，桑葚10克，水发木耳10克，姜汁、精盐、湿淀粉、味精、清汤各适量。

实践：

将鸡肝洗净，切成薄片，加入湿淀粉、料酒、姜汁、盐放入锅中，拌匀备用。将木耳洗净撕成小片，泡水备用。将枸杞、桑葚洗净，加水煎煮，浓缩取汁至20毫升左右备用。将勺置于火上，加入清汤、料酒、姜汁、盐、味精。然后加入鸡肝、木耳、枸杞煮沸，撇去浮沫，待鸡肝刚刚热时，撒上葱花，盛入碗中。喝汤吃肝。它可以随餐服用或随时服用。注意：以上用量为一日用量，早晚各服一次。专家提醒：脾胃虚寒、腹泻者不宜服用；如果没有肝脏疾病，平时身体虚弱、年老体弱、视力模糊、耳鸣者均可服用。

滋阴明目汤

材质：

蛤蜊10个，玉精50克，枸杞5克，陈皮一块，姜四片，瘦肉250克。

实践：

1.将瘦猪肉洗净，备用。 @2。蛤蜊（莲壳）洗净，备用。 @3。将所有材料放入沸水中，大火煮10分钟，再改小火煮3小时，加入调味料即可饮用。