材质：

熟香蕉1根、低筋面粉90克、可可粉10克、红糖30克、玉米油40克、牛奶50克、泡打粉2克、小苏打2克、杏仁、哈密瓜种子和一些腰果

实践：

1、将香蕉放入保鲜袋中，压成泥；将各种粉末混合均匀备用。

2.将鸡蛋打入容器中，用手动打蛋器搅拌。加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。加入红糖溶解并搅拌均匀。加入香蕉泥，搅拌均匀。加入过筛的各种粉类，搅拌均匀成面糊。就这样，不需要过度混合。

3.烤各种坚果。

4、将面糊倒入模具中，表面放上坚果，将烤盘放入预热好的170度烤箱中，上下火候，将中层烤25分钟左右至熟。

小诀窍

搅拌面糊时，根据稠度多用或少用牛奶。

香蕉巧克力果仁麦芬

材质：

熟香蕉1根、低筋面粉90克、可可粉10克、红糖30克、玉米油40克、牛奶50克、泡打粉2克、小苏打2克、杏仁、哈密瓜种子和一些腰果

实践：

1、将香蕉放入保鲜袋中，压成泥；将各种粉末混合均匀备用。

2.将鸡蛋打入容器中，用手动打蛋器搅拌。加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。加入红糖溶解并搅拌均匀。加入香蕉泥，搅拌均匀。加入过筛的各种粉类，搅拌均匀成面糊。就这样，不需要过度混合。

3.烤各种坚果。

4、将面糊倒入模具中，表面放上坚果，将烤盘放入预热好的170度烤箱中，上下火候，将中层烤25分钟左右至熟。

小诀窍

搅拌面糊时，根据稠度多用或少用牛奶。

香蕉巧克力麦芬

材质：

自发粉100克、可可粉15克、香蕉1根、中型熟透、鸡蛋1个（约50克）、红糖80克、植物油50ML、牛奶65ML

实践：

1.将香蕉去皮，用勺子捣成泥

2.自发粉和可可粉混合并过筛

3.鸡蛋打散，加入植物油、牛奶和红糖搅拌均匀

4、倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。

5.将过筛的面粉倒入步骤4的液体混合物中

6.用橡皮刮刀搅拌均匀，搅拌至所有粉末成分湿润即可；这一步要注意不要搅拌太久。虽然面糊看起来仍然有很多粗糙的块状物，但不要继续搅拌。

7、将模具（或纸杯）填充至60%或70%满，立即放入预热好的烤箱烘烤。

8、烤箱中层，上下火170度，烤25-30分钟。

白巧克力果仁布朗尼

材质：

白巧克力100克、特浓奶粉20克、香草粉5克、青柠酒（原味）10毫升、低筋面粉80克

实践：

1. 将坚果敲碎，放在一边。将白巧克力放在水上加热融化。让黄油在室温下软化或加热融化。

2、黄油和糖打至无颗粒，然后加入鸡蛋，用电动打蛋器打至乳白色，体积增加一倍。

3、加入一半坚果搅拌均匀，然后依次加入融化的白巧克力、奶粉、低粉、香草粉和面粉，轻轻搅拌均匀。

4、蛋糕模型底部铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面，撒上坚果。

5、烤箱预热180度10分钟，然后改成170度，烤箱中层170度烤25分钟，然后改成160度烤10-15分钟。

6.取出待凉，即可从模具中取出享用。可以在表面淋上白巧克力酱或糖粉。

小诀窍

味道还不错。搭配巧克力冰淇淋味道最佳~~

巧克力果仁玛芬——简单美味

材质：

黄油125克、糖125克、鸡蛋2个、可可粉10克、中筋面粉120克、双效泡打粉1克、腰果20克、美国杏仁20克、葡萄干20克

实践：

step1：将腰果、杏仁、葡萄干晒干，切块备用

step2：黄油不用软化，直接放入搅拌碗中，加入糖，用手搅拌均匀；

step3：鸡蛋一颗一颗加入，搅拌均匀；

第四步：筛入泡打粉、可可粉、中筋面粉，搅拌均匀；

step5：留下一些碎杏仁做装饰，将剩余的杏仁、腰果、葡萄干加入面糊中搅拌均匀；

Step6：将搅拌好的蛋糕糊放入裱花袋中，挤入小油杯中，撒上一些杏仁碎装饰。

step7：放入烤箱，180度，20分钟。

小诀窍

这个食谱大约可以做6块；

虽然双效泡打粉可以用普通泡打粉代替，但优选双效泡打粉，因为它不含铝；

水果配料的品种和用量可以根据个人喜好增减。

巧克力果仁饼干

材质：

原料

实践：

1.黄油软化后，加入红糖和砂糖。盐，用搅拌器彻底搅拌。

2、分两次加入打散的蛋液。黄油被搅打成轻盈蓬松的状态。

3. 将低筋面粉和小苏打一起过筛，倒入打发好的黄油中。用抹刀搅拌均匀。

4.将切碎的布朗尼巧克力倒入饼干面糊中，再次用抹刀搅拌均匀。

5.用手抓起小块面糊，放入烤盘中。不要刻意塑造它们。

6、将烤盘放入预热好的烤箱，190烤箱，中层，上下加热，烤12分钟左右

我用的法国纯巧克力味道比较正宗。

坚果也经过烘烤然后捣碎。

巧克力果仁饼干

材质：

低筋面粉100克，黄油60克，核桃20克，鸡蛋25克，瓜子20克，黑巧克力50克，红糖30克（我加了25克），细砂糖20克，小苏打1/8茶匙，盐1/4茶匙

实践：

1.黄油软化后，加入红糖和砂糖。盐，用搅拌器彻底搅拌。

2、分两次加入打散的蛋液。黄油被搅打成轻盈蓬松的状态。

3. 将低筋面粉和小苏打一起过筛，倒入打发好的黄油中。用抹刀搅拌均匀。

4.将切碎的布朗尼巧克力倒入饼干面糊中，再次用抹刀搅拌均匀。

5.用手抓起小块面糊，放入烤盘中。不要刻意塑造它们。

6、将烤盘放入预热好的烤箱，190烤箱，中层，上下加热，烤12分钟左右

因为是手工揉捏的，所以看起来不太好看，但是味道确实很好吃。

如今，说到纯手工艺品，一切都贵得离谱。

小诀窍

我家里没有巧克力豆，就用纯法国巧克力代替，味道醇厚。

坚果也经过烘烤然后捣碎。我认为它们用食品加工机磨得太碎了，不好吃。

巧克力果仁饼干

材质：

安佳黄油（250克）、鸡蛋（2个）、烘焙奶粉（50克）、核桃仁（100克）、黑巧克力（适量）、糖粉（250克）、专用蛋糕粉（450克）、杏仁片（100克）、白巧克力（适量）

实践：

1.黄油切成小块，软化。用手将其与糖粉混合，直至颜色呈浅黄色。

2、鸡蛋打散，分三批边搅拌边加入。不要一次全部添加。

3. 加入过筛的低筋面粉和坚果，搅拌均匀。

4.采用手压法，将所有材料混合均匀，压成面团，均匀分成3-4份。

5、用手将面团擀成边长3厘米的正方体，用油纸包好放入冰箱冷冻至硬（约1小时）。

6.将冷冻饼干从冰箱中取出放在案板上，切成0.5厘米厚的片，整齐地放在铺有油纸（油布）的烤盘上（或经过处理的烤盘）经过不粘处理）。

7. 将烤盘放入预热好的德普内置烤箱，170度，中层，烤20分钟左右，直至表面微金黄。

8.从烤箱中取出后，让饼干冷却，沾上巧克力糖浆，用巧克力装饰。

小诀窍

1、黄油和糖粉揉捏时不要过多，否则烘焙出的点心形状不理想或改变饼干本身的味道。

2、坚果要先切碎和面粉混合，否则烤后会有生粉混入，影响口感。

3、饼干放入冰箱时，一定要等冻硬了再切，不然会散开。

4、放饼干的时候，注意四周留出一定的距离，因为烤的时候饼干会因为黄油和鸡蛋而蓬松起来。

5、注意烤箱温度的变化。在烘烤过程中，要时刻注意饼干在烤箱内的变化。如果火候不均匀，要及时改变烤盘的方向。温馨提示：烘烤前请提前十分钟调节德普807E烤箱的烘烤功能，将温度升至170度。

杏仁麦芬

材质：

细砂糖80克，鸡蛋2个，色拉油80克，牛奶200克，杏仁60克，最后用的多一点，低筋面粉150克，泡打粉3克。

实践：

1、面粉过筛，鸡蛋打散，加入色拉油和细砂糖；

2、将杏仁放入塑料袋中，用擀面杖压碎，然后加入打散的鸡蛋中；

3.倒入牛奶，搅拌均匀，然后倒入晒干面粉和泡打粉，轻轻搅拌成粗面糊；

4、将面糊倒入油纸杯中至四分之八满，表面撒上一些杏仁；

5.烤箱预热180度，上下火烤25分钟。

豆渣大杏仁麦芬

材质：

豆渣80克、低筋面粉80克、玉米油40克、白糖50克、蛋液30克、牛奶30克、泡打粉2克、大杏仁适量

实践：

1.先将油和糖搅拌均匀，然后分三批加入蛋液，搅拌均匀。然后倒入30克牛奶，搅拌成牛奶和蛋液。

2.将豆渣加入牛奶和蛋液中，搅拌均匀。然后将面粉和泡打粉混合在一起，过筛，分两批加入牛奶和蛋液中，搅拌均匀。

3. 用勺子将混合好的面糊放入模具中，直至80%满。

4、将大杏仁切成小块，撒在面糊表面。中间放一颗杏仁作为装饰。

5.放入烤箱中层，180烤20-25分钟。

小诀窍

杏仁最好在烹饪前先烤一下。

香蕉巧克力玛芬

材质：

香蕉3根、黄油100克、全蛋1个、香草粉0.25茶匙、核桃碎100克、低筋面粉200克、牛奶125克、红糖100克、小苏打0.5茶匙、泡打粉2茶匙、可可粉3串、盐少许，少许肉桂

实践：

1、黄油隔水融化成液体，加入红糖，用打蛋器搅打至红糖完全溶解。

2. 将核桃和香蕉磨成泥，加入糖和油的混合物中搅拌均匀。

3. 将低筋面粉、小苏打、泡打粉、可可粉、香草粉、盐和肉桂粉一起过筛，然后倒入香蕉混合物中，轻轻搅拌。

4、烤箱预热到160度，准备12个中型耐热纸杯，将材料放入纸杯中至70%满，烤30分钟。

小诀窍

1、表面可放干果装饰。 2.加入粉末后，轻轻搅拌以避免面筋。 3.因为有香蕉泥，质地会有点粘。搭配新鲜水果的松饼，口感和我们外面买的“妙福”不一样，比较特别。 4、‘松饼’又叫“玛芬”，指的是富含油和糖的纸杯蛋糕。这种蛋糕冷藏后保质期可达10天左右。 5.用微波炉加热。它的味道会柔软而芳香。