材质：

主料：贻贝（20-25只）

实践：

1.将贻贝刷干净

2水烧开，加入葱、姜片、少许料酒

3、将青口放入水中浸泡两分钟，打开后捞出。

4.锅中烧热油，加入洋葱末、蒜末和小红辣椒翻炒

5当材料变软时，加入切碎的西红柿，略炒，加入杏仁奶、糖和盐调味

6煮沸后，加入淡菜，翻炒

7. 盖上锅盖煮3-4分钟至贻贝沾满酱汁即可食用

可口淡菜

材质：

主料：贻贝（20-25只）

实践：

1.将贻贝刷干净

2水烧开，加入葱、姜片、少许料酒

3、将青口放入水中浸泡两分钟，打开后捞出。

4.锅中烧热油，加入洋葱末、蒜末和小红辣椒翻炒

5当材料变软时，加入切碎的西红柿，略炒，加入杏仁奶、糖和盐调味

6煮沸后，加入淡菜，翻炒

7. 盖上锅盖煮3-4分钟至贻贝沾满酱汁即可食用

香嫩可口的黑椒牛柳

材质：

牛肉（黄瓜条或罗汉头）、青豆、蒜末（或蒜粉）、蒜片、生抽、黑胡椒粒、盐、糖、淀粉、香油

实践：

1、牛肉切条；将青豆斜切成段；将一部分大蒜切碎，一部分切片备用。

2、将切好的牛肉条放入碗中，加入生抽、蒜末、香油、淀粉，拌匀腌制；将腌制好的牛肉条放入炒锅中热油，捞出沥干。

3.炒锅留油，加入蒜片炒香，加入青豆小火炒至软熟，然后加入牛肉条，加入生抽、盐、糖、黑胡椒粒，炒香炒均匀。最后可以用水淀粉勾芡，淋上香油，即可上桌。这很美味。

小诀窍

也可以加入一些笋片一起炒。我用的是和尚头，炒的味道不错。如果用生抽的话，这道菜的颜色会更漂亮。软熟的扁豆沾上老抽就会很不上镜，哈哈。

酸甜可口的葡萄鸡

材质：

鸡胸肉、盐、胡椒粉、味精、番茄酱、蒜粉、姜粉

实践：

1.1：一块鸡胸肉。提前用擀面杖将鸡肉擀几遍，以免散开。 2：用斜刀将鸡肉切成两厘米宽。记住不要把它全部剪掉。留下一层薄薄的肉并将其连接在一起。就这样切吧。 3、长条全部切完后，我们用斜刀将其改成小片。 4、然后加入胡椒粉、料酒、盐、味精、少量盐、姜粉、蒜粉。腌制30分钟

2.5：满蛋液，将全蛋液覆盖在预先腌制好的鸡肉上。 6：然后拿起鸡肉串，均匀地拍上面包屑。 7: 锅里放油60%，煎。煎8分钟至熟，取出，再煎至皮金黄酥脆。 8：油锅烧热，放入姜末炒香，加入番茄酱炒香，加入醋3勺，糖3勺即可。糖醋汁加适量盐，加水、淀粉、香油即可食用。

小诀窍

这道菜的关键在于刀工和复炸。酱汁的配制与糖醋鱼相同。您也可以使用真正的葡萄汁来制作这个，或者您可以使用浓缩橙汁来制作这个。两者都很好

可口爽脆的酸辣土豆丝

材质：

土豆两个，干辣椒适量，醋，盐，油，鸡精适量

实践：

1、土豆去皮，去皮后立即放入冷库，防止变黄；

2.将土豆切成丝，备用。

3、锅中热油，放入干辣椒炒香；

4.加入土豆丝翻炒片刻，然后加水和醋煮。当水快干的时候，加入盐和鸡精。

5.成品

小诀窍

特别提示： 1.可以根据自己的口味加水。如果你想让它更清爽，可以加水。如果想要粘稠就加水。 2.还有炒土豆丝，不加水直接炒，味道非常好。 3、加醋时一定要用勺子帮忙，避免醋太多。

爽滑可口的香菇豆腐

材质：

时令香菇100克、豆腐1块、精盐、花椒面、葱花少许

实践：

1、新鲜野生蘑菇洗净（注意去掉泥沙）备用；

2、豆腐片放入沸水中煮一下，备用；

3、加入家里鲜汤（可用水代替），将野蘑菇加热20分钟；

4.加入豆腐煮5分钟，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花！

可口笋片

材质：

青笋300克、胡萝卜100克、蒜末5克、姜末5克、红辣椒末5克、A、生抽10公斤、醋20公斤、白糖13克、盐少许、黄酒15公斤、B、香油适量

实践：

1、青笋煮熟去皮，切成0.5厘米左右的片；胡萝卜去皮，磨成泥；将调味料A混合并放在一边。

2、烧热锅，加入3汤匙色拉油，加入步骤1的胡萝卜泥，中火炒至水干。加入蒜末、姜末、红辣椒末炒香。

3. 加入步骤一的笋片炒香，然后加入步骤一的调味料A，转大火炒香。食用前拌入芝麻油。

奶油可口蛋糕

材质：

材料：面粉100克，干泡打粉5克，糖30克，黄油45克，牛奶1汤匙，奶油香精几滴。

实践：

1.先将鸡蛋和糖混合，用打蛋器搅打至浓稠状。

2. 将面粉、泡打粉、黄油（提前在微波炉中加热融化）、牛奶、奶油香精加入蛋液中，搅拌均匀。

3.将混合好的面糊倒入容器中（请事先涂上黄油，以免粘底），抹平表面，然后轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉。加热期间，时不时用竹签扎一下。当竹签上不再有液体时，就说明烘烤成功了。

4. 取出烤好的蛋糕，根据自己的喜好涂上鲜奶油和水果。

简单可口云南菜——红三剁

材质：

青椒、西红柿、瘦肉、韭菜、油、盐、味精、酱油，用量根据量而定，可以根据自己的喜好多加或多少混合

实践：

1 将青椒和西红柿分别切碎，肉末打成泥。如果你比较懒，有搅拌机的话，可以用搅拌机把肉和西红柿切碎。

2锅里放油，先把肉煎一下，然后盛出。

3 用锅里剩下的油炒青椒，然后加入西红柿翻炒几下，最后加入肉末。调味，从锅中取出，撒上葱花。

小诀窍

番茄的品种和成熟度以及含汁量各不相同。我喜欢红色多汁的。如果怕水流出来太多，可以把番茄籽去掉，只留厚厚的果肉。我觉得所有的瘦肉末炒的时候总是粘在一起，变成块状。添加一些脂肪并将其切碎会阻止它。

可口浆果沙冰

材质：

16块冰块、110毫升水、110毫升混合浆果汁、1包冷藏夏季浆果380克、90克冷藏蓝莓

实践：

1.用搅拌机将冰块打碎成渣。

2.倒入水和果汁，搅拌。

3.然后加入各种冷冻浆果，搅拌至浓稠。

4.倒入冰过的玻璃杯中，立即饮用！

可口香蕉松饼

材质：

面粉200克，泡打粉1/2茶匙，小苏打1茶匙，盐1/2茶匙，大香蕉3根，捣成泥，细砂糖150克，鸡蛋1个，黄油75克，融化

实践：

1. 将烤箱预热至180摄氏度。将12个蛋糕纸盒放入烤海绵蛋糕的锡盘中。

2. 分别筛入面粉、泡打粉、小苏打和盐，备用。

3. 用一个大碗，将捣碎的香蕉、糖、鸡蛋和融化的黄油混合在一起。将混合好的粉末包裹在其周围并揉捏均匀。

4、用勺子将揉匀的面团放入海绵蛋糕纸盒中，将表面抹平。

5.放入预热好的烤箱烤25-30分钟。或者轻轻按压华夫饼表面。如果反弹了，就说明已经完成了。