材质：

芦笋20克，白鸭1只（2500克），盐3克，姜5克，胡椒3克，麦冬20克，绍兴酒10克，味精3克，青10克洋葱。

实践：

1、麦冬用清水浸泡过夜，拍扁，取出内茎；麦冬用清水浸泡2小时，切成薄片；将白鸭宰杀（也可以用乌鸡代替），去掉绒毛、内脏、爪子；将姜和葱打碎。切成段。 @2。将麦冬、芦笋、鸭肉、绍酒、生姜、葱放入炖锅中，加水3000毫升，大火煮沸，然后小火煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即可食用。

二冬炖白鸭

材质：

芦笋20克，白鸭1只（2500克），盐3克，姜5克，胡椒3克，麦冬20克，绍兴酒10克，味精3克，青10克洋葱。

实践：

1、麦冬用清水浸泡过夜，拍扁，取出内茎；麦冬用清水浸泡2小时，切成薄片；将白鸭宰杀（也可以用乌鸡代替），去掉绒毛、内脏、爪子；将姜和葱打碎。切成段。 @2。将麦冬、芦笋、鸭肉、绍酒、生姜、葱放入炖锅中，加水3000毫升，大火煮沸，然后小火煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即可食用。

二冬炖白鸽

材质：

芦笋20克，白鸽1只，香菇30克，盐5克，生姜5克，胡椒粉3克。麦冬20克，火腿肠20克，绍酒10克，味精3克，葱10克。

实践：

1.将芦笋彻底焯水，切成薄片；将麦冬用水浸泡过夜，去掉内茎，洗净；将鸽子宰杀，除去残肢、内脏和爪子；将火腿切成小方块；将蘑菇洗净并切成小方块。切成薄片；姜切片，葱切段。 @2。将芦笋、麦冬、白鸽、火腿肠、香菇、生姜、葱、绍酒放入炖锅中，加水2800毫升，大火烧开，小火煮35分钟，加盐、味精、胡椒粉就够了。 @白鸽采用溺水宰杀的方式，让血液保留在体内，增强疗效。

二冬炖萝卜

材质：

芦笋20克，白萝卜300克，绍酒10克，葱10克，味精3克，麦冬20克，猪腿骨500克，姜5克，盐4克，和3克胡椒。

实践：

1、麦冬用水浸泡过夜，拍扁，取出内茎，洗净；将麦冬润湿，切成薄片；将猪腿骨捣烂，洗净；姜松开，葱切段；将白萝卜去皮，切成片。片。 @2。将芦笋、麦冬、猪腿骨、萝卜、绍酒、生姜、葱放入炖锅中，加水3000毫升，大火煮沸，小火煮45分钟，加盐、味精、和胡椒粉即成。

二冬炖鹌鹑

材质：

芦笋20克、玉兰片30克、火腿肠20克、绍兴酒10克、味精3克、葱10克、麦冬20克、香菇30克、鹌鹑2只、2个盐克，生姜5克，胡椒粉3克。

实践：

1、麦冬用水浸泡过夜，取出内茎洗净；将芦笋打湿，切成薄片；将玉兰片洗净，切成薄片；将蘑菇洗净，切成薄片；将火腿肠切成小方块；将姜和葱切片。部分；鹌鹑宰杀后，去掉绒毛和肠子，洗净。 @2。将麦冬、芦笋、玉兰片、火腿肠、香菇、生姜、葱、绍酒放入炖锅中，加入鹌鹑和汤500毫升，大火煮沸，再煮25分钟，加入盐，加味精和胡椒粉即可食用。

二冬炖鲜藕

材质：

芦笋20克，麦冬20克，猪腿骨500克，鲜莲藕500克，绍酒10克，盐2克，味精3克，姜5克，青10克洋葱、辣椒3克。

实践：

1.芦笋沾湿，切成薄片；将麦冬用水浸泡过夜，拍扁，除去内茎，洗净；将猪腿骨捣烂，洗净；将新鲜莲藕去皮，洗净，切成小块；姜打散，葱切段。 @2。将芦笋、麦冬、猪腿骨、鲜莲藕、绍酒、姜、葱放入炖锅中，加水3000毫升，大火煮沸，小火煮45分钟，加入盐和味精，胡椒粉即可食用。

二冬炖雪梨

材质：

芦笋芦笋10克，雪梨1个，麦冬10克，冰糖10克。

实践：

1.芦笋沾水，切成薄片；麦冬用水浸泡过夜，拍扁，取出内茎，洗净；雪梨（也可以用荔枝、樱桃、桃子、枇杷或猕猴桃代替），去掉果核和皮，洗净；将冰糖打碎成碎屑。 @2。将芦笋、麦冬、雪梨、冰糖放入炖锅中，加水500毫升，大火煮沸，然后小火煮35分钟。

二冬炖桂圆

材质：

芦笋10克，桂圆50克，麦冬10克，冰糖10克。

实践：

1.芦笋沾水，切成薄片；麦冬用水浸泡过夜，拍扁，取出内茎，洗净；龙眼去皮去核；将冰糖打碎成碎屑。 @2。将芦笋、麦冬、桂圆、冰糖放入炖锅中，加水300毫升，大火煮沸，然后小火煮25分钟。

茯神冬瓜炖白鸭

材质：

茯苓神女30克，玉竹30克，冬瓜300克，白鸭1只，黄酒、姜片、葱段、精盐、植物油、香油各适量。

实践：

将白鸭宰杀，洗净，入沸水中焯一下。将茯苓、玉竹洗净切成片，装入纱布袋中，扎紧袋口备用。冬瓜去籽，剥去皮，洗净，切成1厘米厚的块。用大火煮，将冬瓜块用植物油炒香，备用。将白鸭、茯苓、玉竹药袋放入砂锅内，加足量水没过白鸭，大火煮沸，加入黄酒，小火煮40分钟，取出药袋，炒香后加入炒好的冬瓜片，加入姜片、葱段，继续小火煮至鸭肉松软，冬瓜酥脆，淋上香油调味即可上桌。吃肉喝汤。您可以随餐服用或随时喝汤。注意：老、白、肥、无骨的鸭子入药最佳。以上金额为一人份量，可分次服用。专家提醒：鸭肉味甘性寒，肢冷、便溏者慎用；月经量少者不宜多食。

甘草绿豆炖白鸭

材质：

生甘草20克，绿豆90克，白鸭肉100克，精盐2克。

实践：

将生甘草充分润湿，洗净，切片。将绿豆洗净，除去杂质。白鸭肉洗净，切成4厘米见方的块。将鸭肉、甘草、绿豆放入炖锅中，加水500毫升。将锅置大火上煮沸，煮50分钟，加盐拌匀。每日吃鸭肉50克一次，豆类、汤类随意吃。

昆布炖白鸭

材质：

海带500克，料酒10克，葱10克，味精3克，白鸭1只，姜5克，盐4克。

实践：

1、海带洗净，切成细条；将白鸭宰杀，除去羽毛、内脏、爪子；姜切片，葱切段。

2、将海带、白鸭肉、料酒、姜、葱放入炖锅中，加水2800毫升，大火煮沸，小火煮35分钟，加盐、味精即可食用。