材质：

韩国长红辣椒4个、韩国鱼露0.5茶匙、苹果醋1茶匙、大喜达牛肉粉30克、有色但不辣的辣椒粉20克、胡椒粉适量、梨2片、洋葱1个、大蒜2瓣适量白芝麻适量

实践：

1.将黄瓜洗净，切成条。将萝卜条用冷开水浸泡，以减少盐分。将汁液倒入2/3杯冷开水中，加入鱼露和两种材料搅拌均匀。

2.鸡蛋用盐水煮沸。煮时，将大喜达加水调成块，放入蒸锅中，让蒸汽煮至溶解。您可以稍后直接使用它们来制作果汁。鸡蛋冷却后，切成两半，放在一边（盐水煮鸡蛋更容易剥皮）。

3.将切好的鱿鱼放入沸水中煮，加入拌好的萝卜和黄瓜，加入韩国辣椒粉。

4. 将韩国红长辣椒、韩国鱼露、1/2至1茶匙、苹果醋2茶匙、蒸大喜达牛肉粉、辣椒粉、胡椒粉、梨片2片、洋葱、大蒜和炒好的白芝麻放入锅中。搅拌机并将它们混合成果汁。

5.将韩国冷面打开烧开水，放入锅中煮，用冷开水或冰水快速冷却，冲洗掉表面粘液，沥干水分，盛入碗中。

6、放入刚才拌好的蔬菜和鸡蛋鱿鱼，淋上搅拌好的酱汁即可！

小诀窍

吃冷面别忘了来一杯热腾腾的牛骨汤。当然，如果没有的话，用大喜达的牛肉粉泡一杯热汤也是不错的！

传统自调酱拌冷面

材质：

韩国长红辣椒4个、韩国鱼露0.5茶匙、苹果醋1茶匙、大喜达牛肉粉30克、有色但不辣的辣椒粉20克、胡椒粉适量、梨2片、洋葱1个、大蒜2瓣适量白芝麻适量

实践：

1.将黄瓜洗净，切成条。将萝卜条用冷开水浸泡，以减少盐分。将汁液倒入2/3杯冷开水中，加入鱼露和两种材料搅拌均匀。

2.鸡蛋用盐水煮沸。煮时，将大喜达加水调成块，放入蒸锅中，让蒸汽煮至溶解。您可以稍后直接使用它们来制作果汁。鸡蛋冷却后，切成两半，放在一边（盐水煮鸡蛋更容易剥皮）。

3.将切好的鱿鱼放入沸水中煮，加入拌好的萝卜和黄瓜，加入韩国辣椒粉。

4. 将韩国红长辣椒、韩国鱼露、1/2至1茶匙、苹果醋2茶匙、蒸大喜达牛肉粉、辣椒粉、胡椒粉、梨片2片、洋葱、大蒜和炒好的白芝麻放入锅中。搅拌机并将它们混合成果汁。

5.将韩国冷面打开烧开水，放入锅中煮，用冷开水或冰水快速冷却，冲洗掉表面粘液，沥干水分，盛入碗中。

6、放入刚才拌好的蔬菜和鸡蛋鱿鱼，淋上搅拌好的酱汁即可！

小诀窍

吃冷面别忘了来一杯热腾腾的牛骨汤。当然，如果没有的话，用大喜达的牛肉粉泡一杯热汤也是不错的！

韩国辣酱拌冷面

材质：

冷荞麦面、梨、黄瓜、香菜、波兰熏肠、韩式辣酱、大蒜、醋、海鲜酱油、盐、糖、香油、味精。

实践：

1、凉面用水浸泡15分钟左右，煮熟，用冷水反复冲洗，沥干。

2.黄瓜切丝，香菜切末，熏肠切片或切丝，大蒜切末。

3、将半个梨切丝，用手将剩下的梨汁挤入冷面中，留出果肉。

4.加入少许韩国辣酱、海鲜酱油、醋、糖、盐、香油、味精拌匀。

韩国辣酱拌冷面

材质：

韩式辣酱，冷荞麦面，黄瓜，香菜，波兰熏肠，梨，大蒜

实践：

1.冷面浸泡15分钟左右。煮熟后，用冷水反复冲洗，直至完全冷却。搁置。

2.黄瓜切丝，香菜、大蒜切末，熏肠切片或切丝。

3、取半个梨，切丝备用。用手将剩余的汁液挤出，放在一边，留下果肉。

4.将所有准备好的材料放在一起，加入少许韩式辣椒酱、糖、盐、醋、海鲜酱油、香油拌匀。

拌冷面

材质：

冷面150克、香菜1根、黄瓜0.5根、蒜1瓣、花生碎适量、盐1茶匙、糖1茶匙、芝麻酱1茶匙、醋2汤匙、酱油1汤匙、五香粉0.25茶匙、胡椒粉0.5汤匙粉、辣椒油1汤匙、味精0.25汤匙

实践：

1、凉面用水煮开后放入凉水中待用。

2.黄瓜切丝，大蒜切末，香菜切段。

3. 将所有调味料放入碗中，搅拌成酱汁。

4.将面条放入盘中，加入黄瓜丝和香菜，倒入准备好的酱汁

夏日懒人版清爽拌冷面

材质：

韩国冷面1袋、韩国泡菜100克、煮鸡蛋1个、白萝卜1个、黄瓜1条、韩国鱼露0.5-1茶匙、大喜达牛肉粉20克、辣椒粉适量、胡椒粉适量、梨2片、韩式拌饭辣椒酱一汤匙、芝麻适量

实践：

1.将黄瓜洗净，切成条。将萝卜条用冷开水浸泡，以减少盐分。将果汁倒入2/3杯冷水中，加入鱼露、韩国泡椒粉和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋放入盐水中煮沸，切成两半备用。

3、用蒸煮袋里的汤水加韩式辣椒酱，加入少许大喜大牛肉粉、白醋、胡椒粉、鱼露、芝麻叶粉搅拌均匀，即成调好的酱汁（也可以用自己准备的材料）直接自带）是的，味道没有你自己准备的好！）

4、韩国冷面打开水烧开，放入锅中煮。用冷开水或冰水快速冷却，冲洗掉表面的粘液，沥干水分，放入碗中。

5.将泡菜、黄瓜、萝卜条、煮鸡蛋、梨放在冷却的面条上，倒入准备好的酱汁，拌匀。服务。

拌冷面酱

材质：

酱油50cc、辣椒粉1汤匙、辣椒粉1汤匙、糖3/2汤匙、葱末2汤匙、姜汁1汤匙、蒜末1汤匙、猕猴桃1个、香油2汤匙、熟白芝麻适量种子

实践：

1.将奇异果磨成果泥，与其他材料混合均匀。

2、用途：适用于各种冷面、酱料。

小诀窍

除猕猴桃果泥外，还可以使用苹果泥、梨泥。

自调卡布奇诺

材质：

浓缩咖啡豆、牛奶、可可粉、打泡罐

实践：

1、用虹吸机冲泡磨碎的咖啡豆，快速倒入杯中。

2.趁热撒上可可粉。请注意，您必须迅速采取行动。如果咖啡冷却下来，可可粉就会凝固、结块，甚至沉到杯底。

3. 将牛奶倒入打泡槽中，上下拨动手柄，大约需要半分钟即可打出均匀的奶泡。如果家里没有打泡罐，也可以用打蛋器，不过时间会长一点。

4.抹上奶泡。反方向转动咖啡杯手柄，将杯体稍微向前倾斜，然后将少量奶泡轻轻倒入咖啡最深处。同时，慢慢地将咖啡杯放平。这样奶泡就会细腻而牢固地铺在咖啡表面，用牙签画花就更容易了。 [好吃123.com]

精选滇红：自调浓香下午奶茶-普洱中国

材质：

准备工具：精美杯子一个（小巧便携，建议办公室或外出时使用）、咖啡勺、咖啡杯、水壶两个（视情况而定，如果有微波炉，可以用微波炉代替）加热牛奶的水壶）

实践：

奶茶味道浓郁甘甜，有茶的清爽口感。 “奶”和“茶”都是营养宣传中的健康食品。因此，大家也会认为奶茶也是一种健康食品，但事实并非如此。街上的奶茶其实是奶精与茶粉以及香精、色素等其他替代品混合而成的饮料。奶精不是奶粉或奶制品。与真正的牛奶相比，奶茶粉中的“牛奶”缺乏钙、B族维生素、维生素A和D，蛋白质含量也很低。它基本上含有牛奶中所有有用的营养成分。不；新鲜茶叶中含有茶多酚、茶碱、茶黄素、茶红素，这些都是对人体有益的物质，而茶粉和茶多酚的含量很低，所以冲泡出来的饮料根本不能称为茶。奶茶粉主要由植脂末、香精、色素和糖制成。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，不是奶粉。而我们喝的奶茶，则是用更劣质的原料制成的。相反，它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸，使人容易肥胖。反式脂肪酸会增加患心血管疾病的风险。饮用它们不仅有害健康，而且容易对身体造成伤害。

这里要介绍的是以生态滇红为原料的自调奶茶的制作，与制作奶茶粉不同。

步：

1.加热水和牛奶：将牛奶倒入锅中加热，但不要太热。如果牛奶脱皮，请用咖啡勺轻轻搅拌；加热纯净水。红茶比较嫩。建议使用80-90左右。快来泡吧两者可以同时启动，节省时间。

2、洗茶按泡茶方法（写作洗，读作醒）：先将茶放入雅杯上层，倒入开水，然后将汤迅速倒出。这一步是把茶叶中的杂质清理干净，醒醒。特质。

3、将泡好的茶（茶汤浓度根据个人喜好调整）和牛奶按照4:1的比例倒入杯中（比例不能多或少，否则影响口感），取一勺炼乳（可根据个人口味调整），沾入杯中并稍微搅拌（有助于恢复牛奶的原味并增加甜味），一杯美味又健康的奶茶就完成了！每次喝完汤后请不要打开雅杯的盖子，否则茶叶会被煮烂，味道会大打折扣。

注意：一般茶可冲泡5-10次，较好的茶可冲泡10-20次。喝下午茶的最佳时间是下午3点到4点之间。不仅可以给身体充电、缓解疲劳，而且不用担心发胖。这是一种非常随意、健康的生活态度。一个人玩得开心，不如一起玩得开心。闲暇的时候邀请亲朋好友一起喝奶茶、吃茶点不是很好吗？

麻酱拌意面

材质：

面食、生抽、盐、白胡椒、芝麻酱、香醋、辣萝卜干、香菜、葱

实践：

1.煮意大利面，别忘了加一点盐，煮到自己喜欢的熟度，捞出沥干，加入少许油拌匀~

2、辣萝卜干切碎，葱、香菜切碎。

3.将所有材料混合在一起~~

麻酱拌豆角

材质：

黑芝麻花生酱1汤匙、酱油2汤匙、醋3汤匙、鸡精少许、糖1茶匙、蒜末1汤匙、香油少许

实践：

1. 份量- 随机：抓一把花生和一把黑芝麻。完全不用担心重量。你想拿多少就拿多少。如果只是想一次性吃的话，只需要15粒花生左右，一把芝麻就可以了。

2、先炒后磨：先将花生、芝麻炒香，然后放入搅拌机的干磨容器中，按下开关，打成泥。重复几次。一开始是粉末，然后油就会出来并分离。量少的时候，敲打的时候可能会粘在容器边缘。打开，用勺子刮下来，再次搅打。如果太干，可以加一点植物油。

3、打好的花生芝麻糊放入保鲜盒放入冰箱可保存一周左右。其实可以保存更久，不过如果担心的话，吃多少就多少。

4.长豆去头去尾

5.切成整齐的段

6.水烧开后，加入豆角，少许油和盐，焯至熟

7.水烧开后，加入豆角，少许油和盐，焯至熟

小诀窍

凉拌酱：自制黑芝麻花生酱1勺，酱油2勺，陈醋3勺，鸡精少许，糖1茶匙，蒜末1勺，香油少许搅拌均匀！ （喜欢吃辣的可以加点辣椒油）和豆子拌匀放入冰箱冷藏味道更好！这种酱汁与面条、果冻和其他菜肴混合时非常美味。