材质：

蛋黄酱200克、芥末酱25克、绿藻粉1汤匙

实践：

将所有成分混合在一起并搅拌均匀。

山葵乃滋

材质：

蛋黄酱200克、芥末酱25克、绿藻粉1汤匙

实践：

将所有成分混合在一起并搅拌均匀。

山葵美乃滋

材质：

蛋黄酱120克，芥末酱25克

实践：

将所有成分混合在一起并充分搅拌以完成芥末蛋黄酱。

山葵柴鱼茶泡饭

材质：

煮熟的白米、鲣鱼片、酱油适量、芥末酱、煎茶、海苔丝适量

实践：

1. 首先，在鲣鱼片中加入少许酱油备用。

2.将刚煮好的热米饭放入碗中，加入酱油鲣鱼、少许青芥末酱，撒上少许海苔丝。

3. 将热煎茶倒入米饭中，不要洗掉芥末鲣鱼片。

山葵酱蒟蒻黄瓜

材质：

小黄瓜3根、魔芋1包、蛋黄酱5汤匙、芥末酱2汤匙、盐少许

实践：

(1)将魔芋切成0.5厘米厚的片，中间切一刀，编成辫子状；将黄瓜洗净，用细刀纹切成蛇腹状备用。

(2)将魔芋、黄瓜和所有调味料混合均匀。

山葵酱章鱼

材质：

芥末酱适量、海带芽5克、章鱼50克、章鱼汁1汤匙、水300cc、鲣鱼干1/2汤匙、生抽1汤匙

实践：

1.将八方汁材料混合，煮沸。

2. 将海带芽浸入水中至膨胀，沥干水分，然后与市售的带鱼一起切成小块。

3、将方法2的材料加入到八方汁和芥末酱中，搅拌均匀。

山葵酱凉面

材质：

海带面100克、胡萝卜丝20克、黄瓜1/2根、蛋皮1张、芥末沾酱1小碗

实践：

1.取汤锅，将紫菜面放入沸水中煮6分钟。沥干并浸泡在冷水中直至变冷。流走。

2、黄瓜洗净，切丝，用冷水浸泡；将鸡蛋皮切成丝备用。

3.取一个盘子，将步骤一的紫菜面，铺上步骤二的胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝，放入冰箱冷藏至冷。

4、将步骤3的紫菜冷面取出，沾上芥末酱即可食用。

山葵海带沙拉

材质：

干海带1/2斤，白芝麻1茶匙，芥末沙拉酱适量

实践：

(1)干海带一勺洗净，入锅中焯水，沥干备用。

(2)将白芝麻放入锅中小火干炒至香气四溢，取出与煮熟的海带拌匀。

(3)将拌好的海带放入容器中，根据个人喜好淋上适量芥末沙拉酱。

山葵五味酱

材质：

酱油酱100克、蒜末30克、姜末20克、山葵20克、麻油20克

实践：

将所有材料混合在一起，搅拌均匀，就完成了芥末五味酱。

山葵酱

材质：

鲣鱼酱油20CC、芥末1茶匙、鲣鱼高汤40CC、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙

实践：

1.取一个碗，加入所有材料，搅拌均匀。

2、用途：冷面蘸酱。

山葵海带沙拉

材质：

干海带1/2斤，白芝麻1茶匙，芥末沙拉酱适量

实践：

1.) 将一勺干海带洗净，放入锅中焯水，沥干备用。

2.) 将白芝麻放入锅中，小火干炒至香气四溢，取出与煮熟的海带拌匀。

3.) 将混合好的海带放入容器中，根据个人喜好淋上适量芥末沙拉酱。