材质：

鸡蛋1个、面粉50克、牛奶30克、细砂糖20克、小苏打1/2茶匙、香草精2滴

实践：

1.将所有材料搅拌成糊状。

2.将锅预热，涂上一层油。

3.将少许面糊倒入裱花袋中，在预热好的烤盘上挤出自己想要的图案。

4. 中小火，待面糊表面出现气泡，将面糊填入图案中。

5、当面糊表面出现均匀的气泡时，翻面煎一会儿。

可爱煎饼Pancake

材质：

鸡蛋1个、面粉50克、牛奶30克、细砂糖20克、小苏打1/2茶匙、香草精2滴

实践：

1.将所有材料搅拌成糊状。

2.将锅预热，涂上一层油。

3.将少许面糊倒入裱花袋中，在预热好的烤盘上挤出自己想要的图案。

4. 中小火，待面糊表面出现气泡，将面糊填入图案中。

5、当面糊表面出现均匀的气泡时，翻面煎一会儿。

西式煎饼Pancake

材质：

鸡蛋1个、面粉50克、牛奶30克、细砂糖20克、小苏打1/2茶匙、香草精2滴

实践：

1.将所有材料搅拌成糊状。

2.将平底锅预热，涂上油，倒入2汤匙面糊。

3、中小火煎至面糊表面出现很多气泡。翻过来煎一会儿。把它拿出来。

4. 享用时淋上蜂蜜酱即可。

用ketchup bottle做mess-free pancakes

材质：

我推荐Henz的这瓶。嘴巴的大小真的很好看。

实践：

面糊混合好后，直接倒入瓶子里，就这么简单。

锅中加入少许油，用刷子刷均匀，将面糊挤到已加热的锅上（注意：锅要热）。不需要特殊的技术，而且都是圆的。煎饼的厚度可以自己控制。速度越快，它就会变得越薄，速度越慢，它就会变得越厚。

把它从锅里拿出来，淋上蜂蜜，就可以享用了！

pancake西式煎饼

材质：

面粉、鸡蛋、胡萝卜、葱花、黄油、火腿、蘑菇、淀粉、牛奶、洋葱、调味奶油

实践：

1. 将鸡蛋、牛奶、火腿丁、面粉、胡萝卜丝、葱花、少许盐和水混合成面糊。

2.炒馅料：加入少量油，加入蘑菇片和切碎的洋葱，中火炒。加入少量盐、鸡精、胡椒粉调味（根据自己口味）。五分熟时加入适量奶油。八分熟时加入淀粉勾芡馅。关小火以保持温暖。

3.煎饼：保持中火。锅烧热，加入黄油（可以用植物油代替），油温合适时，根据自己喜欢的煎饼厚度加入准备好的面糊，快速移动锅，使面糊均匀铺开，翻面2次-3分钟。再过2-3分钟后，从锅中取出。

4.将煎好的煎饼平铺，均匀地铺上馅料。小心滚动。可以吃了！看起来很简单，味道也很好！

蔥油餅 (Scallion Pancake)

材质：

材质：（成分）

实践：

步骤：（方向）

1、将面粉+泡打粉、盐+糖放入搅拌碗中，搅拌均匀，慢慢加入开水，用筷子搅拌成块。 **小心，可能会烫手**然后慢慢加入冷水，用手揉面团，静置30分钟。

在一个大搅拌碗中，将面粉和发酵粉与盐和糖充分混合；慢慢加入开水，让面粉吸收水分，然后加入冷水搅拌均匀，直到变成面团，不要揉得太硬；让它静置并发酵30 分钟。

2.大葱切成细丝，越细越好，备用。

葱切碎，放在一边。

3. 将6 x 6英寸的黄油纸切成18份，可以用来分开蛋糕。蛋糕层之间不会互相粘连，无法完成。您可以将它们放入冰箱中。

将蜡纸切成6x6英寸大，大约需要18张，这些是用来分开煎饼的，它们不会粘在一起。如果不能一次完成，可以冷冻保存一个月。

4. 将面团分成16份。每份都如手球那么大（直径2.5 英寸）。将每个部分塑造成薄饼皮。将面团均匀地涂上食用油和葱花（约1茶匙）。卷成长管状。将圆盘卷成螺旋状，静置5 秒钟。 ~10分钟，然后卷成蛋糕（直径5~5.5英寸）。

将面团切成16等份，如手球大小，直径约2.5英寸，擀成直径5英寸宽，均匀涂上油，加入1茶匙葱，然后擀成管状，然后做成螺旋状，静置5~10 分钟。然后擀成直径5英寸大小。

5、锅微热后，加入少许油，放入锅中，煎至两面焦黄，至层次分明。

将煎锅烧热，加入油，放入煎饼，煎至饼变硬并呈褐色。

6、趁热吃，或者沾酱油吃。

趁热食用。

小诀窍

亲密体验：（体验）

- 面团不要揉得太久，否则蛋糕会太硬。面团不要揉得太用力太久，这样会导致蛋糕太有嚼劲。它应该又软又嫩。

- 煎饼前最好先冷冻。饼的形状比较圆。不易变形。最好先将蛋糕冷冻后再煎。形状会很好地保持圆形，不易破坏形状。

- 面团一定要煮熟，这样蛋糕才松软。根据步骤的顺序，时间要合适。一定要让面团发酵足够的时间，蛋糕才会松软嫩滑。如果按照步骤一步一步来的话，时间应该是足够的。

- 多练习，你就会成功！祝你好运！多练习，你就会成功！祝你好运！

全麦 Pancake

材质：

3/4 杯全麦面粉（如果使用面粉，只需1 杯面粉，不含小麦胚芽）

实践：

1.将所有材料放入搅拌机中，搅拌成糊状。

2. 在平底锅中，用小火倒入一汤匙面糊。当面团开始冒泡时，将其翻转并煎至金黄色。

3.加入黄油和枫糖浆，就变成了非常好的早餐~~~~虽然是全麦麦芽煎饼，但依然一样松软可口。

又馋又懒怎么办？Pancakes 松饼伺候！无需烤箱~

材质：

4人份：

实践：

1. 融化黄油。

2. 在盆中，将面粉+糖+泡打粉+盐搅拌在一起。

3.盆里继续搅拌+鸡蛋+搅拌牛奶+搅拌微热的黄油（有块儿也没关系，只是不要弄得比你的小指甲盖大，如果太大的话）大的，用勺背压碎）

4.锅烧热，加入油（如果觉得不粘锅可以不加），加入两汤匙步骤（3）的糊。

5、打泡时，待气泡开始破裂时翻面（也可以稍微搅拌一下看看），1-2分钟后即可食用。火力大小：法国最惨的电磁炉，我用的是中大火（我用的是6中4的设置）。在中国，如果炉子好的话，就用小火。如果炉子正常的话，用中火。 （火不容易漂亮，因为下面已经熟了，上面还是液体。翻过来的时候……哈哈。）

6.最后+枫糖浆/+蜂蜜/+果酱/+巧克力酱/+各种水果.喜欢什么就加什么，开吃。

小诀窍

1. 留一些块儿，让它们更软.但是.如果第一步搅拌不均匀，最后可能会得到泡打粉味的块子.那绝对是一个悲剧。

2.其实在剂量上……我自己并没有按照上面写的剂量来服用。如果多了或者少了，检查稠度（试牛奶、面粉），试味道（试糖），煎一下看松软程度。 （试一下泡打粉、黄油）……做多了就懒得量了，就快熟了。

PANCAKE

材质：

1/4 牛奶

实践：

1. 将这些成分混合在一起，制成糊状。

2.将锅烧热，加入少许油。

3.倒入适量面糊，将两面煎至焦黄。

4. 放在盘子上，撒上一些蜂蜜或您最喜欢的水果，例如草莓。

樱桃蓝莓朱古力PANCAKE

材质：

材料（2人份）

实践：

【可可煎饼】：

1、将一勺可可粉加入Shaker pancake瓶中，按照指示线倒入冷水，用力摇晃瓶子。大约1-2分钟后，煎饼面糊就做好了。

2、中小火预热不粘锅，用厨房纸沾少许黄油将锅底均匀擦拭，将一勺面糊倒入锅中，面糊自然向外延展成圆形。

3、当面糊表面出现小气泡时，说明底已经成型。这时，你可以把煎饼翻过来，每面煎约1-2分钟，直至金黄色。可可煎饼，完成！

【樱桃蓝莓酱】：

4. 在小锅中，加热去核的新鲜樱桃、蓝莓、水和蜂蜜直至沸腾。减少热量煮沸并搅拌。大约5分钟后，樱桃和蓝莓开始“融化”，果酱变稠。关掉暖气。

5.室温冷却5分钟后，将一半果酱倒入搅拌机中开始搅拌均匀，直至变得光滑，然后倒回锅中与另一半果酱混合。

6.再次加热煮沸，加入玉米淀粉与水混合，煮一分钟，樱桃蓝莓酱，完成！

【装版】：

7. 将樱桃蓝莓果酱均匀地涂在每块煎饼上，最后撒上酸奶、蓝莓和可可粉。樱桃蓝莓巧克力煎饼，完成！

小诀窍

偷懒厨房的可以绕道选择樱桃/蓝莓果酱！在这里，如果你没有摇摇煎饼，怎么做煎饼面糊呢？

【煎饼面糊材料】：中筋面粉200克，泡打粉10克，牛奶300毫升，鸡蛋2个，糖30克，盐3克

1. 将鸡蛋和牛奶用电动搅拌机搅打至混合均匀。倒入通用面粉、糖、盐和发酵粉。混合并继续搅拌。

2、搅拌均匀的面糊静置半小时到1小时。泡打粉充分发挥作用后，用勺子搅拌均匀。

原文链接：http://cookingsweetie.com/cherrypancake/

草莓酸奶PANCAKE

材质：

材料（2人份）：

实践：

1.根据指示线将冷水倒入Shaker pancake瓶中，并用力摇晃瓶子。大约1-2分钟后，煎饼面糊就做好了。

2. 用中低火预热不粘锅。用厨房纸沾少许黄油将锅底擦拭均匀。将一片草莓放入锅中，然后倒入一勺面糊盖住草莓。面糊会自然向外延伸成圆形。

3、当面糊表面出现小气泡时，说明底已经成型。这时，你可以把煎饼翻过来，每面煎约1-2分钟，直至金黄色。从锅中取出。

4.搭配你喜欢的水果、酸奶、草莓酸奶煎饼，完成！