材质：

新鲜海带、香油、醋、糖、蒜末、辣椒、花椒、生抽。

实践：

1.锅中烧热麻油、辣椒和花椒。注意不要把四川花椒烧焦了。然后取出花椒和辣椒，制成麻辣香油。

2、焯水的海带切成小片或细条。

3、将步骤一得到的辣香油倒在蒜末上，拌匀片刻后倒入海带。加入生抽、醋和糖，搅拌均匀。

小诀窍

如果海带本身太咸，需要多泡一下。大多数海带在冷食时不需要额外加盐。

爽口拌海带

材质：

新鲜海带、香油、醋、糖、蒜末、辣椒、花椒、生抽。

实践：

1.锅中烧热麻油、辣椒和花椒。注意不要把四川花椒烧焦了。然后取出花椒和辣椒，制成麻辣香油。

2、焯水的海带切成小片或细条。

3、将步骤一得到的辣香油倒在蒜末上，拌匀片刻后倒入海带。加入生抽、醋和糖，搅拌均匀。

小诀窍

如果海带本身太咸，需要多泡一下。大多数海带在冷食时不需要额外加盐。

爽口拌菜

材质：

洋葱0.5个、木耳8个、黄瓜1条、香菜1条、海鲜酱油1汤匙、盐0.5茶匙、味精0.5茶匙、糖1茶匙

实践：

1、木耳用温水浸泡1小时，去蒂洗净；

2、洋葱、黄瓜、香菜洗净切成小块，放入大碗中；

3.将调味料一一加入，搅拌均匀。

爽口拌豆腐

材质：

主料：北豆腐一块

实践：

1、豆腐用沸水焯一下，沥干水份。

2.韩国辣白菜切碎，榨菜切末，香菜切段，煮熟的花生碎（可用核桃或芝麻代替），加入少许鲍汁或蚝油，淋上几滴香油，拌匀即可吃。

清淡爽口凉拌海蛰

材质：

海蜇、葱花、蒜末、香油、鸡精、糖、盐

实践：

1、将海蜇用水浸泡1天，反复清洗。

2、放入沸水中煮沸，捞出沥干。

3、碗中放入少许盐、鸡精、糖、葱花、蒜末、香油，拌匀，静置片刻即可食用。

凉拌海带丝

材质：

海带、胡萝卜、豆芽

实践：

1.海带浸泡。买来的干海带不需要洗。直接放入蒸锅中，中火蒸30-40分钟。取出后，先洗去灰尘，然后在水中浸泡两个多小时，直至叶子变厚（天气热，水浑浊）。换水继续浸泡）

2.海带泡软，切丝，放入碗中备用。将胡萝卜洗净，切成细条；洗净豆芽。

3、锅中烧开水，将豆芽焯水一分钟，捞出浸入冷水中。锅里剩下的水加少许油，烧开，加入胡萝卜丝再焯一分钟，捞出放入泡豆芽的水里一起晾凉。

4.取两瓣大蒜，制成蒜泥。倒入香油、冷醋、少许酱油、鸡精、糖、盐。搅拌均匀制成酱汁。

5.将冷却后的胡萝卜丝和豆芽放入装有海带丝的大碗中，倒入酱汁拌匀。

凉拌海带都卷丝

材质：

米醋、精盐、味鸡鲜、豆腐、海带根、香油、辣椒油

实践：

1.将海带根放入热水中煮5分钟。

2.捞出，用冷水冲洗，切丝。将豆腐卷切成段，然后切成丝。

3、加入味鸡鲜、精盐、米醋、香油拌匀。

小诀窍

喜欢吃辣的可以加辣椒油或者辣酱。

拌海带芽

材质：

海带、蒜末、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、味精、香白芝麻

实践：

1、海带洗净后，稍微沥干水分，切段。

2、加入蒜末、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、味精、白芝麻炒匀。

小诀窍

简单方便，美味又营养，嘿嘿，一不小心就吃到了。

凉拌海带丝

材质：

海带丝、豆芽丝、胡萝卜丝、西兰花、蒜、姜、醋、酱油、油、芝麻、糖

实践：

1、干海带丝，用水泡软，洗净，粗切成短段，沸水中焯一下，沥干，取出；豆芽和西兰花沥干水分，大蒜几瓣去皮，切成小块；

2. 锅中烧热油，加入蒜末和红辣椒，中小火炒香。离火，加入冷酱油、镇江醋和少许白糖，拌匀，淋上海带，加入豆芽和胡萝卜丝拌匀。放入冰箱冷藏，食用前撒上香油和芝麻即可。

凉拌海带

材质：

海带、葱花、姜片、蒜片、辣椒碎、蚝油、盐、鸡精、香油、水

实践：

1、准备好姜末、蒜末、葱末、辣椒末；

2.将整条海带洗净，卷起，切成细条，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；

3.将1倒入处理好的海带丝中，撒上盐，蚝油，鸡精，少许香油，拌匀就可以了！

小诀窍

因为我的胃酸抗拒醋的味道，所以没有加~如果喜欢的话可以加醋和糖，适合自己的口味~

多彩凉拌海带丝

材质：

干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽2汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，白糖半汤匙，老干妈黑豆沙1汤匙，1个汤匙芝麻油

实践：

1、将干海带丝冲洗至水清，放入冷水中浸泡半小时以上。

2、黄瓜、胡萝卜切细条，香菜稍微切末，大蒜压成糊状。

3.锅里的水烧开后，加入1汤匙盐，然后加入海带丝，小火煮一分钟，直到水再次沸腾。关掉暖气，沥干水分，等待冷却。

4.将所有材料混合并搅拌均匀。

小诀窍

1.家里只有香菜，就凑合着用吧。我觉得中国的香菜沙拉更好吃。 2、照片里我用的是一整包（50克）海带丝，有很多都泡了。泡一半就够两个人吃的了。 3.海带不要烧太久，否则会变软，有嚼劲。