材质：

需要准备4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、两盎司白糖。

实践：

1：将糖和蛋黄放在一起，用打蛋器搅打至乳白色，像这样。当然，你也可以用筷子不用打蛋器，但是会很累，哈哈。

2：将牛奶倒入锅中煮至微沸【5到10分钟差不多就够了】

3：用勺子将煮沸的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。 【注意不要一下子将牛奶全部倒入蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶煮熟，变成蛋黄】

4:将搅拌好的蛋奶液倒回锅中，稍煮沸，关火，倒入容器中冷却。

5：将冷却后的蛋奶液放入冰箱冷藏。最好每两个小时搅拌一次，这样就不会结冰了。如果家里有奶油，可以切成1CM左右，搅拌到蛋液里，这样味道会更香。

怎么样，看起来很不错，我们来试试吧。为炎热的夏季给家人带来一丝清凉。美味又健康，大人小孩都可以放心食用。

【改变】。作品来源于互联网。

味道不亚于【哈根达斯】

材质：

需要准备4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、两盎司白糖。

实践：

1：将糖和蛋黄放在一起，用打蛋器搅打至乳白色，像这样。当然，你也可以用筷子不用打蛋器，但是会很累，哈哈。

2：将牛奶倒入锅中煮至微沸【5到10分钟差不多就够了】

3：用勺子将煮沸的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。 【注意不要一下子将牛奶全部倒入蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶煮熟，变成蛋黄】

4:将搅拌好的蛋奶液倒回锅中，稍煮沸，关火，倒入容器中冷却。

5：将冷却后的蛋奶液放入冰箱冷藏。最好每两个小时搅拌一次，这样就不会结冰了。如果家里有奶油，可以切成1CM左右，搅拌到蛋液里，这样味道会更香。

怎么样，看起来很不错，我们来试试吧。为炎热的夏季给家人带来一丝清凉。美味又健康，大人小孩都可以放心食用。

【改变】。作品来源于互联网。

家庭版哈根达斯

材质：

1. 200毫升淡奶油，

实践：

1.淡奶油与糖混合，加入几滴香草精搅拌均匀。适当发送一点

2.加入自己喜欢的食材，如蔓越莓、草莓、黄桃等。

3.倒入容器中，然后用保鲜膜密封并冷冻4小时。

4.挖出球并装饰它们.

小诀窍

如果喜欢吃冰淇淋，可以加一点牛奶或者蛋清。但奶油需要稍微加热。

（P.S 关注Vier_fay Kitchen的微博，有很多小窍门……咳咳，不再打广告了。）

自制哈根达斯冰淇淋

材质：

鸡蛋4个（仅蛋黄）、纯牛奶2袋、白糖2两

实践：

用打蛋器搅打至乳白色，像这样。当然，你也可以用筷子不用打蛋器，但是会很累，哈哈。

将牛奶倒入锅中并煮沸。

用勺子将煮沸的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。 （注意不要一下子把牛奶全部倒进蛋液里，否则鸡蛋会被牛奶煮烂，结块）

将搅拌好的蛋奶液倒回锅中，稍煮沸，关火，倒入容器中冷却。

将冷却的蛋奶放入冰箱。最好每两个小时搅拌一次，这样就不会结冰了。如果家里有奶油，可以切成1CM左右，搅拌到蛋液里，这样味道会更香。

您可以添加您最喜欢的果酱或水果。现在你可以发挥你的想象力来创造你自己独特口味的冰淇淋。

爱她就请她吃哈根达斯

材质：

准备材料：蛋黄5个；鲜牛奶2袋； 300毫升奶油；糖粉适量；一根香蕉。

实践：

用鸡蛋分离器将蛋清和蛋黄分开；准备一个手动或电动打蛋器。

(1)将牛奶倒入奶锅中，加热至微沸；

（2）此时，在蛋黄中加入糖（喜欢甜的就多加点，反之就少加点），打匀；

(3)然后倒入牛奶，搅拌；

（4）放入烤箱（亲，这一步我省了一点，亲们，这一步和做蛋糕差不多了）

(5)最后鲜奶油就做好了；

还需要在上面淋上巧克力酱，在旁边装饰一下即可（比如放三个冰淇淋球）

轻松自制典雅可口【覆盆子慕斯】

材质：

在宇宙的某个角落，有一颗不起眼的星球——喵星球。喵星球上生活着各种不同种类的猫，统称为喵星。

实践：

生产工艺：

1、将速冻的树莓果放入双层盆中，隔水加热。

2.加入泡软的吉利丁片，溶解。

3.加入软糖，搅拌均匀至融化。

4.慢慢搅拌并冷却浆料，加入香槟并混合均匀。

5.最后加入淡奶油，搅拌均匀。

6、将浆料填充到模具中，送入冷冻机冷冻固化。

7、利用枪加热原理，均匀加热模具边缘。

8. 向上取出模具。

9. 将慕斯竖立在甜点盘上，用波浪糖片和蛋卷装饰即可完成。

轻松自制典雅可口【覆盆子慕斯】

材质：

覆盆子慕斯（10片）

实践：

生产工艺：

1、将速冻的树莓果放入双层盆中，隔水加热。

2.加入泡软的吉利丁片，溶解。

3.加入软糖，搅拌均匀至融化。

4.慢慢搅拌并冷却浆料，加入香槟并混合均匀。

5.最后加入淡奶油，搅拌均匀。

6、将浆料填充到模具中，送入冷冻机冷冻固化。

7、利用枪加热原理，均匀加热模具边缘。

8. 向上取出模具。

9. 将慕斯竖立在甜点盘上，用波浪糖片和蛋卷装饰即可完成。

【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新

材质：

【戚风蛋糕】科学：

实践：

1、蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀。分三批加入玉米油，搅拌均匀。

2、分三批加入牛奶，搅拌均匀，筛入低粉，上下搅拌形成蛋黄糊，蛋白打至鱼眼起泡，加入20克细砂糖。

3.将蛋白打至湿性发泡状态。加入细砂糖20克。将蛋白打至略干的发泡状态。添加剩余的白糖。在蛋黄糊中加入少量蛋清。分批加入蛋黄糊中。上下搅拌成型。蛋糕面糊

4、将面糊倒入模具中，抖掉气泡，中层170烤40分钟（将中下层放在8寸模具中烘烤）

【芝士慕斯馅料】：

1. 两份吉利丁片提前用冷水泡软，两份淡奶油。用电动打蛋器打至浓稠，线条不会立即消失。存放在冰箱中以备后用。奶油芝士室温软化后，打至顺滑

2.加入盐，搅拌均匀。少量吉利丁片用水溶解后，与泡发的水一起倒入奶油芝士中，搅拌均匀。将一半冷藏奶油加入奶油芝士中，用橡皮刮刀抹匀，形成芝士慕斯馅。

3、将戚风蛋糕片放入慕斯模具底部，倒入芝士慕斯馅，抹平，抖出气泡，放入冷冻层。加入酸奶和糖粉，搅拌均匀。

4、加入朗姆酒，加入5克用耐热水溶解的吉利丁片，倒入剩余的淡奶油，翻面均匀，倒在冷冻芝士慕斯馅料上。

5.放入冰箱冷藏4小时以上，取出食用，从模具中取出，用吹风机向模具周围吹热风。

6.装饰一下，享受吧~

小诀窍

1、酸奶慕斯馅料中可以用柠檬汁代替朗姆酒。

2、混合原料时，不要画圈和上下搅拌。

3、最后一步脱模时，也可以用热毛巾敷在上面

素炒莴笋---哥本哈根瘦身餐芹菜替代菜谱

材质：

【主料】生菜一颗

实践：

1.将两勺一树堂香油倒入锅中，中小火加热。

2.加入大蒜炒香。

3.然后加入切好的生菜，炒至生菜变色。

4、待生菜变色快熟后，即可加入生菜叶翻炒，加盐，翻炒5分钟左右即可食用。

5.装盘，带上西红柿，晚餐就完成了。

小诀窍

1.这里主要是为了减肥食谱，所以食用油必须使用不饱和脂肪酸高的食用油，如：火麻油、橄榄油、亚麻油等。

2、为了保留其营养价值，建议全程中火烹调。

3、因为减肥饮食需要的生菜较少，所以可以根据食量增加生菜的量。如果你胃大的话，可以吃两颗生菜。对金额没有要求。

自家味道的小笼包

材质：

面粉2碗，猪肉150克，莲藕50克，酵母一勺，糖半茶匙

实践：

1.猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、生粉和花椒面拌匀。将莲藕切成细片，倒入猪肉末，搅拌均匀。

2、碗中放入半茶匙白糖，倒入一碗开水，将糖溶解。等到水冷却到35度左右，然后将酵母放入水中溶解。

3、取一个大盆，倒入面粉，将酵母水倒在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。

4、将混合好的面粉揉成光滑不粘手的面团，然后搓圆放入盆中，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，完成发酵。

5、醒好的面团上撒少许干面粉，再次揉成不粘手的面团，分成几份。将一份揉成棒状，然后切成小块，每块搓圆并压扁。擀成中间厚、边缘薄的圆形面团。

6、取一块面团，将肉馅放在中间，做成包子形状。

7、蒸网上铺上湿纱布或玉米叶，将做好的包子放在上面，注意留出一些空间。让它静置10-15分钟，然后放入锅中蒸。

8、大火烧开水后，将醒好的包子放入锅中蒸13-15分钟。蒸完后不要立即打开盖子。煮5分钟后打开盖子。这样包子就不会缩水了。

小诀窍

猪肉的香浓与莲藕的酥脆混合在一起。与全肉小笼包相比，别有一番风味。而且多吃几个也不会太油腻。

家常味道~老汤炖豆腐

材质：

豆腐1块，排骨汤，白菜，胡萝卜，盐，葱，姜，牛肉粉

实践：

1、豆腐切块，放入沸水中；

2、胡萝卜、葱、姜切丝；

3、锅中倒入油，炒香胡萝卜、葱、姜丝，然后加入酱油和香蒜酱；

4、豆腐略炒，加入排骨汤；

5、加入适量的水；

6、锅中加入姜片、盐，煮半小时；

7、出锅后加入白菜和牛肉粉即可；