材质：

配方：1杯热咖啡，1-2片生姜

实践：

1、将热咖啡倒入杯中，直至八十满；

2.加入姜片即可食用。

姜片咖啡

材质：

配方：1杯热咖啡，1-2片生姜

实践：

1、将热咖啡倒入杯中，直至八十满；

2.加入姜片即可食用。

姜片炖鸭肫

材质：

鸭胗、猪肝、盐、味精

实践：

1、鸭胗、肝、心洗净。

2.将整块放入炖锅中，加入姜片，自动煮至熟。用筷子插入鸭肫，使其烂。加入适量的盐和味精。

烤姜片猪肉卷

材质：

猪肉片1/2斤、嫩姜2两、酱油1又1/2汤匙、米酒1汤匙、胡椒粉少许、姜汁1/2汤匙、色拉油少许

实践：

(1)嫩姜洗净，切成0.3毫米厚的片备用。

(2)将调味料搅拌均匀，加入猪肉片，腌制均匀，即可烧烤。

(3)置入烤架，放入姜片、猪肉片，进行烧烤。当姜片烤至透明微黄，肉片两面都熟时，就可以将姜片卷入猪肉片中，搅拌在一起，增添风味。食用。

姜片虾捲

材质：

草虾4只、山药20克、芦笋半个、火龙果20克、红烧鸡蛋1/4个、嫩姜1块、竹串4根、橙汁2汤匙、柠檬醋1汤匙、橄榄2汤匙油大勺

实践：

1、将竹签从虾尾插入虾内。水烫后，去掉虾壳，只留下尾部。取出竹签放在一边。

2. 将芦笋焯水，备用。将山药、芦笋、火龙果、卤蛋切成511立方厘米的条。将嫩姜去皮，切成61厘米的片。搁置。

3、取一片姜片，放上山药和虾，然后用姜片卷紧。将芦笋、火龙果、卤蛋与虾依次卷起，淋上调味料A。

嫩姜片

材质：

嫩姜2斤、盐1. 2汤匙、白醋2. 4杯、糖1又1/2杯、米酒1/2杯

实践：

(1)嫩姜洗净，沥干水分，斜切成薄片备用。

(2)将调味料(1)加入嫩姜片中，搅拌均匀，腌制30分钟。期间需要翻动几次，使味道均匀吸收。然后过滤掉卤水，倒掉。

(3) 将调味料(2)放入锅中，加热。烧开后关火，待冷却即可制作酸菜酱。

(4)将嫩姜片放入腌制酱中搅拌均匀，然后将嫩姜片与腌制酱一起倒入容器中腌制。腌制酱料应盖过嫩姜片，盖好容器，置于阴凉处12天即可食用，冰箱可保存1个月左右。

姜片炒小肠

材质：

嫩姜片1/3杯、猪大肠1/2斤、葱2根、面粉、酱油1/3汤匙、白醋1汤匙、盐1/2茶匙、芝麻1/3汤匙油、1/2糖、3汤匙

实践：

(1)将猪小肠洗净，除去油脂，然后用筷子将猪小肠翻过来，用面粉洗净，清水冲洗干净。重复此步骤数次，直至猪小肠完全洗净。

（2）烧开一锅开水，将川猪大肠焯水去腥，立即捞起，用冷水洗净，沥干晾凉，切成3厘米长的段，放置在旁边。将大葱洗净，切成段备用。

(3)锅中烧热油，加入葱炒香，依次加入姜片、猪大肠炒香，然后加入所有调味料（除香油外）一起炒香，煮至香味吸收，即可关火，淋上香油。可以装在盘子里。

醋渍嫩姜片

材质：

嫩姜150克，醋汁：3克，水100，醋100，糖45克

实践：

1. 将醋汁材料混合，以中火煮至糖溶化，备用。

2、嫩姜切片，用冷开水浸泡3小时左右。取出来用纱布拧干，然后用醋浸泡1小时以上就完成了。

甘醋嫩姜片

材质：

嫩姜150克，水100克，醋100克，白糖45克

实践：

1. 将所有调味料放入锅中，加热煮至糖融化形成甜醋汁。

2、嫩姜洗净切片，用冷水浸泡约3小时，以去除苦味。

3、然后用纱布将姜片拧干水分，放入甜醋汁中浸泡1小时左右。

姜片炖萝卜

材质：

白萝卜900克，胡萝卜200克，蘑菇6个，姜黄片30克，水1200，酱油4汤匙，番茄酱1汤匙，冰糖1茶匙，盐少许，1/4鲜鸡粉一茶匙，黄酒一汤匙

实践：

1、白萝卜、胡萝卜洗净，去皮切块；将蘑菇洗净并浸泡至软；搁置。

2. 热锅中倒入3汤匙色拉油，加入姜黄片，小火炒至香味浓郁、卷曲，然后加入步骤1的蘑菇继续炒香。加入水和所有调味料，用大火煮。煮沸，然后加入白色和胡萝卜块，继续煮，直到再次沸腾。

3.将方法2转移到炖锅中，煮约30分钟，关火继续煮约10分钟。

姜片炒人参菜

材质：

人参300克，枸杞30克，嫩姜20克，色拉油2汤匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，黄酒1汤匙

实践：

1. 人参菜洗净沥干，摘去叶子和嫩茎备用。

2、枸杞用冷水浸泡10分钟左右，然后取出；将嫩姜洗净沥干，切片备用；

3. 锅烧热，倒入色拉油，加入步骤2的姜片炒香，先加入步骤一的人参菜大火炒几下，然后加入枸杞等将步骤2的调味料炒至入味即可。