材质：

两个兔头，两个兔心，两个兔肝，四个兔腰。

实践：

1、先将兔头、兔心、兔肝、兔腰洗净焯水备用。

2、将兔头、兔心、兔肝、兔腰放入锅中，加入适量水、黄酒、八角、桂皮、姜片，盖上锅盖小火煮。

3.煮沸后，转中火继续煮。煮约20分钟，直至兔汤稍微变软。加入适量的糖、盐、酱油，继续小火煮。

4、待兔杂烩完全嫩透后，开始收干汤汁，加入适量味精和胡椒粉即可关火。

5、稍微冷却后，将兔头、心、肝、腰切块放入盘中，淋上汁。

卤兔杂烩

材质：

两个兔头，两个兔心，两个兔肝，四个兔腰。

实践：

1、先将兔头、兔心、兔肝、兔腰洗净焯水备用。

2、将兔头、兔心、兔肝、兔腰放入锅中，加入适量水、黄酒、八角、桂皮、姜片，盖上锅盖小火煮。

3.煮沸后，转中火继续煮。煮约20分钟，直至兔汤稍微变软。加入适量的糖、盐、酱油，继续小火煮。

4、待兔杂烩完全嫩透后，开始收干汤汁，加入适量味精和胡椒粉即可关火。

5、稍微冷却后，将兔头、心、肝、腰切块放入盘中，淋上汁。

香卤兔肉

材质：

兔肉半只，姜片，桂皮，八角，辣椒，黄酒，酱油，糖，胡椒粉，盐

实践：

1、兔肉洗净切成大块，用清水冲洗干净备用。

2、锅中加入底油，开火，加入适量姜片、桂皮、八角、辣椒炒香。

3、加入大块兔肉翻炒几下，加入米酒、水、盐、糖、酱油、胡椒粉煮约一个小时至汤干。

卤兔肉

材质：

兔腿500克，五香粉或腌料适量，盐、葱、姜、蒜、料酒、白糖、香油、辣椒油适量。

实践：

1.从超市购买兔腿，解冻，洗净，焯水。

2. 将2碗水和以上调味料加入高压锅中。

3.当高压锅开始冒蒸汽时，转小火煮15分钟。

4、关火，等无压力的情况下等15分钟，然后打开锅，取出兔肉。

5、兔骨头脆弱，食用不方便。可以将兔肉切丝，倒在装有香油、辣椒油的盘子上。

烧烤海鲜大杂烩

材质：

虾、鱿鱼串、色拉油、烧烤酱、芝麻、烧烤调料、小茴香、辣椒粉

实践：

1.所有材料加调料味道都很好。

2.烤箱预热200度，将虾、金针菇、三文鱼皮烤15分钟，翻面再烤15分钟。

3.将土豆、馒头、香肠、鱿鱼烤25分钟，翻面刷上酱汁，继续烤20分钟。

4.烤韭菜10-15分钟。

豆腐荤杂烩

材质：

豆腐、牛肉、白萝卜、胡萝卜、洋葱、香菇、鸡蛋、韭菜、酱油、盐、糖、胡椒粉、干淀粉、料酒、葱末、蒜末、香油

实践：

1、先准备好材料，豆腐切片，不要切得太薄，否则操作起来比较困难；将一部分牛肉切条，制作一部分肉馅；白萝卜和胡萝卜切丝；将洋葱切成条，然后浸泡蘑菇。切成碎片。

2.然后开始腌制肉类和蔬菜。只需按照上面给出的调味料分别腌制牛肉和蔬菜即可。胡萝卜、白萝卜、蘑菇需要焯水，然后拌入调味料腌制。将腌制好的牛肉条放入锅中，炒至熟透。

3、蔬菜和肉都准备好了，就可以开始做豆腐了。取一块豆腐，先抹上一层干淀粉，再铺上一层牛肉馅，再盖上一块沾满淀粉的豆腐。这样，一个豆腐夹就做好了。然后先将豆腐夹裹上干淀粉，然后沾上鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄。取出来后，可以用韭菜固定一下，也起到装饰作用。当然，没有它也可以使用。

4、这时候豆腐就做好了，蔬菜也已经焯好、腌好了。现在你可以将所有煮熟的食物整齐地放入锅中，最后将调味好的味噌汤倒在食物上。立即上菜。这款味噌汤可以与水、韩式辣酱、酱油、香油、盐等混合。放置食物时，可以将不规则的角放在锅底，既美观又杜绝浪费。

蔬菜杂烩打卤面

材质：

芹菜、猪肉碎、上海菜、西红柿、盐、糖、胡椒粉、蚝油、香油、水淀粉、生抽

实践：

1. 面条煮熟后，从冷水中捞出备用。将芹菜、上海青菜和西红柿切成方块。

2、油烧开，先加入芹菜和肉末炒，然后加入切碎的上海青和西红柿。

3.加入所有调味料，炒至熟，用水淀粉勾芡即可食用。

小诀窍

搅拌均匀，美味又营养~可以加自己喜欢的蔬菜哦！

沙拉大杂烩

材质：

火腿、李锦记沙拉酱、糖、醋、生菜、盐、芸豆、黑胡椒烤鸡排

实践：

1.本来打算放点沙拉，最后没有放。这次想吃点清淡的~

2.用李锦记沙拉酱做的沙拉酱很好吃~

3. 虽然很乱，但是真的很好吃~

怀旧pizza(海鲜杂烩匹萨)

材质：

蔬菜、海鲜（贝类、牡蛎、虾、扇贝）、韩国辣椒酱、奶酪片、巴西菜、面团

实践：

1.将蔬菜洗净，放入煎锅中加少许油煎，这样烤披萨时水就不会漏出来。

2.对于一些海鲜（贝类、生蚝、虾、扇贝等食材），最好先把海鲜焯一下水，然后擦掉多余的水~（因为有些食材可能有点腥，比如生蚝等）我把牡蛎和扇贝裹上韩国辣椒酱，烤得很好。它们一点也不腥，味道鲜美。）

3.用叉子在面团上扎洞。将酱汁涂在面团上。我喜欢吃辣~我用的是韩国辣椒酱~

4.铺上一层芝士片，再铺上一层美味的食材~

5、烤箱预热200度10分钟，将烤盘放在底架上，上下火200度烤20-25分钟。取出来，再加一些奶酪和欧芹，然后继续降低层，烘烤5-10分钟，直到奶酪融化。

普罗旺斯蔬菜杂烩

材质：

茄子、香肠、青椒、西红柿、洋葱、黄瓜、土豆、盐、黑胡椒、油（橄榄油）

实践：

1.将所有蔬菜切成片，然后排列整齐，撒上盐和黑胡椒，还有少许油，可以用橄榄油。

2.喜欢芝士的可以放一些芝士。我放了一些奶油蘑菇汤。

3.放入烤箱烘烤至熟。你不必在时间上太精确。不管怎样，只要不烧焦，蔬菜就可以生吃。

粉丝豆芽大杂烩

材质：

粉丝、豆芽、橄榄油、干花椒10-20粒、肉丝、生抽、胡椒粉、蒜苗

实践：

1、粉丝洗净，放入水中煮至软，捞起，挤干水分。

2.将豆芽煮至软，挤出水分。

3、锅中烧热橄榄油，加入10-20粒干花椒。将肉丝翻炒，然后加入1、2，加入少量生抽、胡椒粉、蒜苗。

小诀窍

我很少用味精，恳请大家减少味精的使用。