枸杞牛尾汤的做法大全集(枸杞牛尾汤功效与作用)
材质:
枸杞60克,鲜牛尾1条,葱、姜、料酒、精盐、胡椒粉各适量。
实践:
将顶镐除去杂质,洗净;将牛尾洗净,放入开水锅中汆烫,捞出,用凉水冲洗干净,切段,与枸杞子一起放入砂锅中,放入葱段、姜片,加入水适量,先用武火煮150分钟,然后培养,去掉葱、姜,加精盐、胡椒粉、味精调味。
枸杞牛尾汤
材质:
牛尾500克,母鸡肉300克,生姜10克,料酒20克,枸杞5克,胡椒粉少许,盐适量,猪油10克。
实践:
1、牛尾去皮洗净,切三分之二接缝处,用清水冲洗20分钟。将母鸡肉切成大块。蒋拍了拍。
2.将牛尾放入沸水中,煮沸,除去浮沫。加入姜、料酒、花椒和鸡肉,煮沸,然后转小火煮。七成熟时,用纱布滤去汤中的花椒和老姜,然后用大火煮沸,加入枸杞,然后用小火煮。总共需要炖7个小时,然后将鸡肉取出放置。将牛尾和汤放入汤碗中,加入味精、盐、猪油即可食用。
枸杞牛尾
材质:
枸杞60克,鲜牛尾1条,葱、姜、料酒、精盐、胡椒粉各适量。
实践:
将顶镐除去杂质,洗净;将牛尾洗净,放入开水锅中汆烫,捞出,用凉水冲洗干净,切段,与枸杞子一起放入砂锅中,放入葱段、姜片,加入水适量,先用武火煮150分钟,然后培养,去掉葱、姜,加精盐、胡椒粉、味精调味。
枸杞牛肉块
材质:
熟牛胸肉500克,枸杞50克,鸡蛋1个,水淀粉50克,面粉少许,葱10克,姜丝10克,蒜片10克,花椒、大料适量,精盐、味精、料酒、酱油20克、清汤750克、米醋少许、植物油750克(实耗75克)。
实践:
将枸杞分成两等份,一份加水煮沸,得浓缩汁25克;另一部分洗干净,放在小碗里蒸30分钟。将牛肉切成2厘米见方的块。将鸡蛋打碎,放入碗中。加入淀粉、面粉和少许水,调成糊状。加入肉并搅拌均匀。锅置火上,加入植物油,烧至50%热时,将肉一块一块煎至金黄色,捞出沥干余油。然后将葱、姜、蒜、花椒、蒸好的枸杞撒在碗底,把肉放在上面,排列整齐。将锅置火上,加入清汤、精盐、味精、料酒,倒入肉碗中。用大火蒸半小时,取出,将汁倒入锅中,将肉放在盘中,挑出花椒。将锅放在火上,然后加入少许香油、醋和浓缩枸杞汁。汤烧开后,淋在肉上即可食用。
枸杞牛腱
材质:
枸杞20克,牛筋250克,调味品适量。
实践:
1.牛筋洗净切块。
2、将牛筋片放入锅中,加适量水,煮沸后捞出。
3.将焯水的牛筋片放入砂锅中,加入枸杞和适量的水,煮至软烂,加入调味料。
枸杞牛肝汤
材质:
牛肝100克,枸杞30克,精盐3克,味精2克,花生油25克,牛肉汤适量。
实践:
(l)牛肝洗净,切块;枸杞去除杂质,洗净。
(2)锅置火上,加入花生油烧至80%热,加入牛肝翻炒,加入枸杞,加入适量牛高汤和盐,小火煮至牛肝熟,然后加精盐、味精调味即成。
肝鲜嫩,汤清淡。
牛膝枸杞牛肉煲
材质:
牛膝20克,牛肉500克,盐5克,生姜5克,胡椒粉3克,枸杞20克,料酒10克,味精3克,葱10克,3000个毫升汤。
实践:
1、牛膝润湿,切成4厘米长的段;将牛肉洗净,切块;松开姜,将葱切成段。
2、锅中放入牛膝、牛肉、枸杞、料酒、盐、味精、生姜、葱、花椒和汤,大火烧开,再用小火煮至牛肉熟透。
山药枸杞牛肉汤
材质:
山药50克,枸杞20克,牛肉200克。
实践:
将山药、牛肉洗净切片,与枸杞一起放入锅中,用武火煮沸,然后用文火煮至牛肉熟烂,加少许盐、料酒、味精去尝尝。佐餐吃牛肉、山药、枸杞,喝汤,分次吃。
清炖枸杞牛鞭汤
材质:
牛鞭一根,枸杞20克。
实践:
1.牛鞭洗净,切段,焯水。搁置。
2、如果想要更软嫩的话,可以放入高压锅中小火煮20分钟后取出。
3将软软的牛鞭放入锅中,加入适量的水、姜片、黄酒,大火煮沸。
4、锅烧开后,加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞和葱花拌匀。
冬瓜枸杞牛肉汤
材质:
牛肉、姜、洋葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
实践:
1、牛肉洗净,切丁,加入姜片、葱片,冲洗去血沫;
2、冬瓜洗净、去皮、瓤,切成薄片,枸杞子用温水洗净擦干;
3、砂锅内一次加入足够的水,放入牛肉大火煮沸,除去浮粉,加入姜片、料酒、葱;
4、大火转小火煮1小时以上;
5.加入冬瓜片和枸杞子中火煮10分钟,然后加入盐、胡椒粉、香菜末~
菇杞牛肉煲
材质:
牛肉250克,香菇150克,枸杞60克。
实践:
将香菇用水泡软,洗净,撕成小片:枸杞子洗净;将牛肉修剪洗净,放入沸水中煮去血水,捞出切成片。将以上三种材料放入砂锅中,加水适量,加少许盐调味,小火煮至肉熟嫩。
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