材质：

材料：枸杞菜300克，枸杞20克，牛肉160克，生姜适量。

实践：

1、枸杞泡软，洗净，隔水蒸20分钟。将枸杞菜中的枸杞叶摘下来，洗净；将牛肉洗净，切丝；生姜洗净，切片；

2、锅中烧热姜丝、油，加入少量展望牛肉汁，加入牛肉丝反复翻炒；

3、炒至牛肉丝快熟时，加入枸杞子，翻炒均匀，加少许盐调味，加入芡汁，加入枸杞菜，翻炒均匀，即可。

枸杞炒牛肉丝

材质：

材料：枸杞菜300克，枸杞20克，牛肉160克，生姜适量。

实践：

1、枸杞泡软，洗净，隔水蒸20分钟。将枸杞菜中的枸杞叶摘下来，洗净；将牛肉洗净，切丝；生姜洗净，切片；

2、锅中烧热姜丝、油，加入少量展望牛肉汁，加入牛肉丝反复翻炒；

3、炒至牛肉丝快熟时，加入枸杞子，翻炒均匀，加少许盐调味，加入芡汁，加入枸杞菜，翻炒均匀，即可。

桂圆枸杞炒牛肉

材质：

桂圆20克，枸杞15克，芹菜50克，牛肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，35克克植物油。

实践：

1、桂圆肉、枸杞去除杂质，洗净；将牛肉切成4厘米长的丝，芹菜洗净，去叶保留茎，切成4厘米长的丝；姜切丝，葱切段。

2、炒锅置旺火上，加入植物油，至60%热时，加入姜、葱炒香。然后加入牛肉和料酒炒至变色。然后加入桂圆、枸杞、芹菜、盐、鸡精翻炒。煮熟后即可食用。

核桃枸杞炒牛肉

材质：

核桃仁20克，枸杞20克，牛肉250克，生菜100克，黑木耳30克。

实践：

1、将核桃仁用平油炒香；枸杞去蒂、杂质，洗净；生菜去皮洗净，切成4厘米长的细丝；将黑木耳泡水，去蒂，撕成花瓣。将牛肉洗净，切成4厘米长的细丝；姜切丝，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时加入姜、葱炒香，然后加入牛肉、料酒炒至变色。加入生菜、黑木耳、核桃仁、枸杞、盐、鸡精。炒匀即可食用。

桂圆枸杞炒牛肚

材质：

桂圆肉20克，枸杞15克，牛肚250克，芹菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35克。

实践：

1、桂圆肉洗净去杂质：枸杞去蒂及杂质，洗净；芹菜去掉叶子和茎，切成3厘米长的段；将牛肚洗净，切成4厘米长的条；将生姜切成丝。将大葱切成段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时加入姜、葱炒香，然后加入牛肚和料酒炒至变色，最后加入芹菜、枸杞、桂圆肉、盐、鸡精。炒匀即可食用。

远志枸杞炒牛腰

材质：

远志15克，枸杞15克，牛腩250克，芹菜100克，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35克。

实践：

1、远志片加水150克煮25分钟，取汁备用。枸杞去蒂、杂质，洗净；芹菜洗净，切成3厘米见方的片；将牛腰肉洗净，切成腰花；姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时加入葱、姜炒香。然后加入牛腩和料酒，炒至变色。然后加入芹菜、枸杞、盐、鸡精炒至熟。变得。

核桃枸杞炒牛肝

材质：

核桃仁20克，枸杞15克，料酒10克，白菜50克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35克。

实践：

1、将核桃仁用平油炒香；枸杞去蒂、杂质，洗净；大白菜去掉黄叶和老茎，洗净，切成4厘米长的段；将牛肝洗净，切成2块。宽一厘米，长四厘米，姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时，加入姜、葱炒香。然后加入牛肝、料酒、核桃仁、枸杞、菜胆、盐、鸡精，炒匀即可食用。

枸杞炒肉丝

材质：

枸杞50克，瘦猪肉250克，黄酒、白糖、酱油、植物油、精盐、湿淀粉适量。

实践：

将猪肉洗净，切丝，加入湿淀粉拌匀，然后放入热油锅中翻炒，加入黄酒，用酱油、白糖、精盐调味，然后加入洗净的通气浆，炒匀- 炒一会儿。淋上油即可食用。

远志枸杞炒肉丝

材质：

远志20克，枸杞15克，芹菜50克，黑木耳30克，瘦猪肉250克，料酒10克，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35克。

实践：

1、远志加水200克煮25分钟，取汁备用；枸杞去掉杂质和茎，洗净，芹菜去掉叶和茎，洗净，切成4厘米长的条；将黑木耳用水发酵后捞出。将茎和杂质撕成瓣；将瘦猪肉洗净，切成4厘米长的细丝；姜切丝，葱切段。

2.炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时加入葱、姜炒香，然后加入里脊肉丝、料酒，炒至变色；然后加入芹菜、枸杞、黑木耳、远志汁、盐和鸡精炒熟。

杏仁枸杞炒杂蔬

材质：

红薯、玉米粒、绿豆仁、枸杞、杏仁、浓汤、生粉

实践：

1、玉米、青豆解冻，枸杞泡水，红薯去皮切成小块，杏仁切成小块。

2、锅中放油，倒入红薯块略炒，捞出沥干油。

3、锅里留少许油，加入玉米、青豆、红薯粒炒香。加水少许高汤，加少许盐，将红薯粒炒至熟。

4.加入枸杞和杏仁略炒。

5.最后将肉汁勾芡即可。

银耳枸杞炒蛋

材质：

银耳、鸡蛋、枸杞、淀粉水、高汤、盐

实践：

1、先泡一大片银耳，洗净，摘成小花，打两个鸡蛋加少许盐，泡一小把枸杞。

2、油锅热后，先将鸡蛋炒熟后倒出，然后加入银耳翻炒。最好加一汤匙高汤。加盐，稍微煮一下。只需将其放入一次即可。银耳放久了就不脆了。

3、倒入鸡蛋，撒上枸杞，再用淀粉水稍微勾芡即可食用。

小诀窍

虽然是一道很简单的菜，但是我觉得没必要炒得那么好吃。我觉得有必要把肉汁勾芡一点，多汁一点，因为这样银耳就会脆一点，软一点，比吱吱作响要好。咀嚼后味道更好。