材质：

材料：土鸡一只、饵料二两、香菇少许

实践：

先用砂锅煮，加入几朵蘑菇，小火煮一个小时左右，然后加入磨好的饵料和配料。其味道鲜美，营养丰富。

土鸡地饵煲

材质：

材料：土鸡一只、饵料二两、香菇少许

实践：

先用砂锅煮，加入几朵蘑菇，小火煮一个小时左右，然后加入磨好的饵料和配料。其味道鲜美，营养丰富。

莲子百合土鸡汤

材质：

土鸡1只、莲子适量、百合适量、沙参适量、黄精适量、山药适量、盐适量

实践：

1、土鸡切块，焯水。

2、然后与其他材料一起放入锅中，用大火煮沸，然后慢火煮2小时调味。

小诀窍

汤汁香甜。拿起鸡肉，将其浸入酱汁中。味道不错。这汤很适合这种天气喝，哈哈。

茶树菇煲土鸡

材质：

茶树菇、盐水、土鸡0.5、盐

实践：

1、先把茶树菇洗净，用淡盐水泡一个小时（水要放足，过一会就不用再加水了），土鸡一半切成大块；

2、取电紫砂壶，倒入1；

3.打开电源煮两个小时，然后调整盐调味就可以了~

小诀窍

不用另外加鸡精，很好吃~

红枣炖土鸡

材质：

土鸡、红枣、枸杞、盐、水

实践：

1.将鸡肉切成大块，加入红枣，放入电紫砂锅中煮三个小时；

2、将枸杞放进去煮一会儿；

3.根据口味调整盐就可以了~

土鸡炖墨鱼

材质：

土鸡、墨鱼干、盐、水

实践：

1、土鸡斩块，墨鱼干泡软，洗净切成与鸡块大小相等的块；

2、放入炖锅中，加入足量的水，大火煮沸，撇去浮沫；

3.转小火煮两个小时。吃之前加点盐调味就可以了！

小诀窍

土鸡绝对是土鸡，哈哈，看看那些黄油珠子~墨鱼不需要泡太久，只要把表面的黑膜剥掉就可以了，一定要撕下来~（先到火上泡水再烫一下再泡有助于去除黑膜）

香茅炒土鸡

材质：

柠檬草、半只土鸡

实践：

1、土鸡洗净切块，加盐、料酒、姜片等腌制半小时。

2.柠檬草剥去外皮，取中间的草芯，用刀压平，切成段。

3、锅中放入底油，放入腌制好的鸡块，快速翻炒。当锅里有一点棕色时，加入柠檬草翻炒，然后把火调小，盖上锅盖煮十分钟。

白辣椒蒸土鸡

材质：

白辣椒、土鸡、盐、黑豆、水

实践：

1、碗底铺上白辣椒；

2、土鸡斩大块，撒上盐；

3.撒上豆豉，倒入少许水，放入高压锅大火蒸40分钟就可以了~

红枣天麻炖土鸡

材质：

土鸡半只、天麻10克、红枣10颗、枸杞20颗、生姜1片、花椒5粒、盐

实践：

1、土鸡洗净，切块。天麻洗净切片，红枣、枸杞洗净，生姜切片备用。

2.烧开一锅水，将鸡肉焯至变色，捞出。将焯水的鸡肉放入砂锅中，一次性倒入足够的凉水，加入姜片和花椒。

3、大火烧开后，改中小火，加入天麻、红枣、枸杞，加盖焖煮2——3小时以上，然后加盐。

小诀窍

营养提示：天麻是一种名贵的中药材。具有补脑安神的功效，还可以止痛、降血压。天麻炖鸡是儿童理想的补脑营养汤品。

板栗烧土鸡

材质：

土鸡1/2面，生姜，韭菜，香菜，栗子10个以上，老抽，糖，油，蒜，生抽

实践：

1、将土鸡内脏洗净冲洗干净，切块待用。

2、栗子用冷水煮1分钟，迅速用温水剥皮备用。

3.大蒜去皮，生姜去皮切片，香菜、韭菜去头，洗净切小块。

4、锅中热油，爆香蒜蓉，倒入鸡块，用大火炒至变色，加入适量老抽和白糖上色均匀，加适量水盖过鸡块。鸡块，倒入栗子、姜片，加入适量生抽烧开，中火煮30分钟至栗子粉糯。撒上香葱和香菜，用大火收汁。

小诀窍

注：1、板栗烧鸡是川菜（有人说是湘菜，那是哪个菜系？如果有这两个省份的朋友请帮忙），所以本来是辣的，但我做了一个不辣的版本。如果吃辣的话可以加辣椒。 2、广东和粤北产的板栗最粉、糯、甜。我买的是阳山板栗，很糯，很香。 3.这道菜我喜欢用酱油调味，不放盐。如果你不喜欢酱油，可以考虑用盐代替。营养：栗子是秋季补肾健脾的首选。板栗，俗称板栗，是我国特产，被誉为“干果之王”。国外又称“人参果”。

板栗白果煨土鸡

材质：

材料A：土鸡一只，材料B：白果10-20颗，栗子50颗左右，枸杞一小把，红枣10颗

实践：

1. 将鸡肉切块，沥干水分，备用。

2、锅内放油，烧热，放入鸡块炒香，加入料酒，炒香后倒入砂锅，然后加入材料B和水。

3.大火煮沸后转小火煮3-4小时。